洲際是IHG旗下品牌,作為IHG優悅會的至悅精英會員,不管去哪IHG旗下品牌都是我的第一選擇,這家宸洲洲際酒店,最近全日制中餐廳在做美食節活動,在這裡還碰到了《中餐廳》裡的林大廚,林大廚是成都世紀城天堂洲際酒店廚房營運總監,廈門是他的家鄉,他親手煮的沙茶麵十分美味。
————營業信息————
地理位置:廈門領事館路19號宸洲洲際酒店1樓。
營業信息:6:30-23:00
————餐廳環境————
自然是高端大氣上檔次,恰逢聖誕節,餐廳早早用聖誕元素裝飾了起來,就連餐檯都擺放了可愛的小聖誕樹,不知道去哪過聖誕的可以安排起來了。
————菜品———
自助餐種類齊全,分為日料檔、海鮮冷盤檔、熟食檔、現加工鐵板檔、面檔、水果檔、甜品檔、酒水檔等等。
一如既往的先來點最愛的三文魚,精選魚腩部位,肥瘦相間入口即化。
沙茶麵:
林大廚是廈門人,對廈門美食有著特別的情節,沙茶麵這款廈門人都愛的古早味小吃,在他手下綻放出不一樣的光彩。顏值與美味並存,此刻這是一碗麵,更是一份對家鄉的愛對家鄉美食的懷戀。
肉骨茶:
雖是新加坡美食,殊不知是華人去南洋時為了去除溼氣而發明的美味,福建版的會藥味更重一點,跟福建的四物湯有些許相似,今天餐廳帶來現煮肉骨茶,暖身暖胃,搭配的一小截油條泡一下湯汁,吃了還想吃。
鐵板鵝肝:
現煎的鐵板檔口不但有牛、羊排和大蝦等,還有鐵板鵝肝,入口軟糯香氣四溢。
大閘蟹:
雖說已經過了螃蟹季,但看到螃蟹還是忍不住吃一個,貼心的選的都是公蟹,此時公蟹還是很肥美,蟹黃與膏並存。
酒水:
有美食怎麼少了美酒,紅酒、啤酒擺滿酒貴,各款飲料鮮榨果汁過足癮。
甜品:
洲際的甜品在各品牌酒店中一直是領先的,核桃塔、焦糖布丁、黑森林蛋糕、紅絲絨蛋糕每樣吃點超滿足,最後還有不限量哈根達斯收尾。
總結:人均300左右的自助晚餐,真的非常值得。十一剛去的巴厘島旅遊,住的也是洲際酒店,餐食也很棒,一個品牌的酒店,包含了酒店的文化,洲際很棒!
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