菠菜和此物一起炒，常吃，護肝明目，改善記憶力，才3塊錢成本
今天小編分享的這道菜是菠菜炒金針菇雞蛋，清淡可口，營養豐富，好吃還不貴，成本才3塊錢。菠菜中含有豐富的抗氧化劑，維生素E和硒元素，具有抗衰老、有助於防止大腦的老化。菠菜中豐富的維生素A和胡蘿蔔素，能保護視力。菠菜還含有豐富的膳食纖維，能潤腸通便。
而金針菇被稱為“智力菇”、“增智菇”，能健腦益智，改善記憶力。食用金針菇還能保護肝臟，還含有大量的膳食纖維素，可促進新陳代謝，防止便秘。二者搭配一起吃，營養又美味。所以，菠菜和金針菇一起炒，常吃，護肝明目，改善記憶力，才3塊錢成本。下面就一起來看看具體做法吧！
【菠菜炒金針菇雞蛋】
1、菠菜清洗乾淨後切成兩段。金針菇把根部的部分切下，然後清洗乾淨撕成小撮。2瓣大蒜拍碎。3個幹辣椒切段。
2、先把雞蛋炒熟炒成小塊，備用。
3、熱鍋中倒適量油，放入切好的大蒜、幹辣椒爆香，接著放入金針菇和菠菜旺火翻炒。
4、炒至菠菜葉子變軟菜熟放入炒好的雞蛋、適量鹽，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
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