图片上的6旬农村大娘和老伴带着自己刚刚上小学的孙女赶大集卖菠菜。小姑娘乖巧伶俐，爷爷和奶奶在卖菠菜，她就自己蹲在一边玩插图，一点儿也不打扰爷爷奶奶，一个人安静的玩着。
这是农村大娘的摊位，大娘说自己家种了不到一亩地的菠菜，能产好几千斤，菠菜不值钱，才卖2毛钱一斤，今天带了200斤菠菜，这都是俺和老伴自己割的，如果雇人割菠菜那就赔钱了，雇一个人割一斤菠菜1毛5分钱。
大娘的菠菜，很粗很高的品种。在我们老家菠菜也叫鹦鹉菜，最高的时候能长到1米高，菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15-20℃。菠菜养血，止血，敛阴，润燥。菠菜籽通便，治痔疮。
大爷正在机动车上摘菠菜，大爷说，前一天下了一天雨，有的菠菜出现烂叶子了，我得摘了去。大爷说吃菠菜好，经常吃菠菜可以提高身体抗氧化、抗肿瘤能力、增强免疫功能。
大娘在忙着招呼顾客，孙女自己一个人玩的不亦乐乎。菠菜能和豆腐一起吃吗？很多人有疑问。菠菜中的草酸含量较高。草酸含量较高使得口感比较涩，也会影响钙铁等矿物质的吸收。所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃。其实只要先把菠菜在沸水中焯一下，大多数草酸就可以去掉，再和豆腐等一起烹调，就可以了。
老百姓经常会说多吃菠菜有助于补铁，这是有一定的误区的。菠菜中铁的含量不高，每100克中仅为2.9毫克，并且属于非血红素铁，生物利用率低，因此要想补铁还是应该选择猪肝、动物全血、瘦肉等动物性食物。所谓“菠菜补血”的说法，主要还是在于菠菜含有丰富的维生素C和叶酸。
大娘还在卖自己家的白菜，白菜已经扒的很干净了，买白菜的顾客还是要剥掉一层去。
我买了5斤菠菜，一大捆，才花了1元钱。菠菜的吃法很多，无论是凉拌，清炒，煮粥，做汤都好吃。
我最喜欢吃的是菠菜咸食。把菠菜洗净切碎，撒入盐拌一下，然后倒入适量的面和水搅拌均匀，在油锅里煎熟。
我摊的菠菜咸食。这道美食女士慎吃，容易长肉。农村、农民、农业，三农更多精彩图文敬请点击右上角，关注小鱼儿游世界！
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