12.13 中國土生土長的豬品種

龍游烏豬,主要產於浙江省衢州市東部的龍游,樟樹潭等地。龍游烏豬是浙江省的優良地方豬種之一,具有仔豬斷乳早,脂肪沉澱早等特點。

中國土生土長的豬品種

皖浙花豬,產於黃山以南,天目山以西和新安江上游的廣大山區。體型中等偏大,頭大,額有皺紋,耳中等大小,下垂,背腰較平直。

中國土生土長的豬品種

五指山豬,又稱老鼠豬,主產於海南省五指山區,是中國著名的小型豬種之一。

中國土生土長的豬品種

榮昌豬,原產於重慶榮昌和隆昌兩縣,現已發展成為我國養豬業推廣面積最大,最具有影響力的地方豬種之一。

中國土生土長的豬品種

寧鄉豬,又稱寧鄉土花豬,產於湖南長沙寧鄉縣流沙河草衝一帶,已有1000餘年的歷史。它具有繁殖率高,早熟易肥,肉質松疏,耐粗飼等特點。

中國土生土長的豬品種

南陽黑豬,原產區集中在河南省內鄉縣,浙川縣和鄧州市相接壤的三角地區,原名師崗豬,後因其頭臉部有八字眉紋,也曾叫八眉豬,皖西八眉豬等。在1983年全國畜禽遺傳資源調查中為避免與西北八眉豬異種同名,正式定名為 南陽黑豬。

中國土生土長的豬品種

金華豬,因原產於浙江省金華市而得名,金華豬的毛色以中間白,兩頭黑為基本特徵。皮薄骨細,肉質鮮美,脂肪含量高,其後腿是醃製火腿的最佳原料。

中國土生土長的豬品種

成華豬,是成都土生土長的黑毛豬,全身黑毛,四肢短小,體型膘肥,以前成華豬是成都豬肉市場的主力品種,也是回鍋肉的最好搭檔,2013年5月27日報道稱成華豬已瀕臨滅絕。

中國土生土長的豬品種

西藏藏豬,主要分佈於我國青藏高原的農區和半農半牧區,是世界上分佈於海拔最高地區的豬種,能適應惡劣的高寒氣候和以放牧為主的低飼養條件。

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陸川豬,因原產於廣西南部的陸川縣而得名,其畜產品可加工脆皮乳豬,香腸,無皮五花臘肉等。炸豬排,白切豬腳,脆皮扣等是在賓宴上不可缺少的菜餚!

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