杭州是金魚家化(人工)養殖的發源地，上世紀50年代到90年代中期，杭州金魚稱霸全國，享譽世界。1954年，周恩來總理送給印度總理尼赫魯65歲壽辰國禮中的100對金魚，均由杭州選送。
極少有人知道，這些品種珍稀的金魚，大多出自於姚興發及其養殖團隊之手。這位杭州金魚世家傳人、中國金魚養殖大師級人物，就是姚興發老人。
2010年1月30日央視4套曾經報道：日本三重大學田丸浩副教授用3年時間，利用基因突變的淺色金魚培育出透明金魚，可看到內臟和血液狀態，今後有望應用到醫學研究中。
姚老說這不稀奇，民國時他的母親就培育出透明金魚了，當年取名為玻璃金魚。因其和某種魚雜交就會繁殖某種魚花色的後代，姚老經常用玻璃金魚做培育新品種的中間環節。
姚家世世代代養金魚：南方的魚把式
南姚北徐，中國金魚養殖的兩大流派——南姚，杭州姚家；北徐，北京徐家。
姚興發曾寫過一本名叫《金魚的經營性飼養——杭州姚家祖傳》的書，裡面有手繪的“金魚系統圖”，字雖小，卻很明晰。其中果然有“玻璃文魚”，邊上標註著一個“民”，表示這是民國時期培育出來的品種。
花港觀魚沒了魚姚家去了動物園
姚老回憶，“我們姚家世世代代養金魚，1949年解放，園林部門找到我家，叫我們給公家養金魚。你曉得為啥？花港觀魚裡沒有魚了，這景點都沒魚，不是難看死了！我們一家就都去了杭州動物園。”
“我一去就是六級工，整個園裡就兩個六級工，工資比工程師還高，不用再討生活，我就全心全意養魚，一養養到1977年退休。”
“動物園最嚴時，一年規定要做10個新品種，幾年弄下來，杭州動物園的金魚在世界上不要太有名，彩色蛋鳳、龍背燈泡眼、鳳尾珍珠、翻鰓、絨球、紫色紅頭、獅子頭、瑪瑙眼、王字虎頭、虎頭龍背、虎頭龍睛、玉印頭……”
那時候園裡弄了本意見簿，讓群眾提意見，有些品種就是根據群眾意見弄出來的。我記得有一條是：一斤重的金魚能不能養出來？本來我們是講品種，不講究大小的，但群眾有要求，我就養了幾條一尺長、一斤重的金魚出來。
還有條意見說：獅子頭有了，獅子滾繡球能不能養出來？我們也做出來了，遊的時候，下頜的泡泡吐進吐出，像玩球一樣。
還有個群眾說，搞一條三隻眼的金魚...勿要笑，我還真想養過，可惜文革來了。
當時園裡為啥對金魚嘎重視？因為園裡一年開支的一萬八，基本上是從賣金魚的錢裡來的；各地三天兩頭有人來參觀、學習、買魚；我們光賣淘汰的品種就把開支掙出來了。
當年毛主席、周總理、賀龍、陳毅、宋慶齡等國家領導人，都到杭州動物園來看過金魚。全國各地、世界各國，經常有人來動物園參觀、學習、買魚種。
動物園對養金魚要求很嚴，最嚴時，一年規定要做出10個新品種，這樣幾年下來，杭州動物園的金魚名揚世界。彩色蛋鳳、龍背燈泡眼、鳳尾珍珠、翻鰓、絨球、紫色紅頭、獅子頭、瑪瑙眼、王字虎頭、虎頭龍背、虎頭龍睛、玉印頭……
傳家品種朱頂紫羅袍
1954年，姚興發培育出至今都公認的最名貴金魚——朱頂紫羅袍。
“我用紫魚和紅高頭交配，弄出個魚，全身都是濃紫色，頭上肉瘤是鮮紅色，開始我叫它們‘紫色紅頭’。“這種魚非常不穩定，養上一段時間，紫色全褪成了紅色，最後只剩下一尾雄魚不褪色，純種的。更稀奇的是，養了兩年多，它相貌兒變了，嘴巴長出一圈黑色，眼睛上也出來一圈黑色，鼻膜也黑了一道。看上去有眉毛、有眼睛、有嘴巴，面孔像個小娃娃！
“當時海療很多老幹部喜歡來看魚，走到魚缸前，就看到一張小娃娃的面孔從水裡笑嘻嘻冒出來，老幹部們歡喜地拍手：娃娃魚來了！後來一些老幹部回北京，中央領導也曉得杭州有條有鼻子有眼的朱頂紫羅袍，毛主席、周總理到杭州看金魚，主要就是為了看它。
朱頂紫羅袍問世，轟動全國，金魚愛好者們幾乎將杭州、蘇州、揚州、上海的紫高頭金魚搶購一空，以期培育出朱頂紫羅袍，但都沒成功(朱頂紫羅袍具有新品種特徵的子一代僅約0.2%，成長後正品就更少了)。
“後來我和兄弟、園裡的高級工程師傅毅遠，又選育了二三十尾紫身紅頭的幼魚，但長大後大多褪色，只剩幾尾顏色不變的可以叫朱頂紫羅袍，但品相上，不是很像娃娃臉。那尾朱頂紫羅袍是最完美的。”姚興發說，“這些年，各地都有人說又培育出了這個品種，但只能算是紫色紅頭，色澤穩定的幾乎沒有，一年不到就褪色了；即使有條把顏色不褪，也沒有長出眉眼，不是娃娃臉。”
編者注：朱頂紫羅袍是中國傳統金魚裡品位最高的品種之一。此魚為文種高頭類型，以其頭頂硃紅，被鱗紫色而得名。據稱上世紀七十年代浙江杭州動物園曾帶有一對朱頂紫羅袍去香港展賣，拍得60萬港元。按現在的物價來算，價值已在百萬元以上。若屬實，則其亦為最“昂貴”的金魚之一。
上世紀七八十年代不少杭州人養金魚成了萬元戶
相建勇，現任杭州市水產技術推廣站站長，姚興發最看好的一個徒弟。
我六七歲開始“玩”金魚，我們叫玩，算民間玩家。上世紀60年代到70年代中期，杭州公家園林的金魚全國第一，不用說了；當時民間養殖金魚也很厲害，大獅子巷、菜市橋、望江門一帶，還有下城區的南大樹巷，就是現在的樹園、艮園一帶，民間養魚很成氣候，精品魚也很多。
上世紀70年代中期到90年代中期，花木公司有個叫百果園的金魚養殖場，就是現在清波門海底世界這裡，培育的精品魚和出口銷售額，都是全國頂尖的。還有玉泉的金魚場，常年展覽一些精品魚，我這輩子見過最大的一條金魚——45釐米長的鶴頂紅，就是玉泉看到的。
那時候也是杭州民間養魚的鼎盛時期。民間養魚的起碼400多戶，當時養魚，都用大缸，場地就在各家的天井庭院，也就三四十平方米，頂多二三百平方米。
民間和公家的金魚一樣好銷。一個是走外貿，省市都有進出口公司收購；還有就是外省收購，每年一到10月份，全國各地的魚販子一窩蜂跑來杭州，到12月底，各家各戶除了幾條留種的，基本都賣光；三四十平方米養養，一年收入也有三四千，我工作之餘，最多的時候養過110平方米的金魚，那一年賺了一萬五六千。
杭州金魚市場沒落了
上世紀90年代中期後，外貿體制有了變化，省市進出口公司都不做金魚了，這對杭州金魚市場衝擊很大。而外地，以前從杭州引種過去的，在當地政府扶植下，發展非常快。這幾年，反而是杭州要跑到福建和江蘇淘魚種。
杭州的每個花鳥市場，都有賣金魚的攤位，但沒有一家專業賣魚的市場。拿吳山花鳥城地下一樓的魚市來說。賣金魚的約有三四十家，品種都很平常，大部分是10釐米以內的小魚，體長十六七釐米的，已經算大魚了。售價5毛至幾十元。“金魚生意，一年比一年差，有時候幾天都賣不了一條。”很多攤主都這麼說。
南姚在杭的徒弟都不養金魚了
“我這一輩子，手裡頭髮明的金魚，至少有180多個品種。現在大多數滅絕了。現在流行的什麼日本蘭壽、琉金，我們杭州都曾經有過。再把這些品種搞出來，沒有30年不要想的。”
講到這裡，年已耄耋的姚老，很有些慼慼然。
姚老桃李滿天下
“我不記得我有多少徒弟。一批批人來拜師，全國各地組織來的，到我們這裡統一學習，一般是學一年回家，到了年尾，我還要給他們考試，通過了才能走，通不過的要繼續學。”
杭州金魚天下聞名，連“北京徐”的傳人李春生，也千里迢迢跑到杭州來拜師。姚老爽快地收下了這個弟子，還把家傳的養魚技術傾囊相授。李春生現在是北京地區觀賞魚的養殖大戶。
1977年從動物園退休後，姚老被當時的市花木公司金魚場返聘，繼續培育金魚，又推出一大批新品種。之後，又去蕭山、喬司，指點過幾家養殖大戶。
“只是到了現在，我在杭州的所有徒弟，包括我的兒女也都不再養金魚了。”
“現在我惟一的願望，就是希望將我寫的這本《金魚的經營性飼養》正式出版。姚家世代養金魚的經驗，我一輩子培育新品種的心得，都在裡面了。”姚老的這本《金魚的經營性飼養——杭州姚家祖傳》。由兩個部分組成，一部分是金魚的來源與品種，還有一部分是杭州姚家祖傳養魚秘技。
後記
杭州成為金魚人工養殖的發源地，主要因為宋高宗，他大建養魚池，廣集各地金魚觀賞；皇帝的這一愛好，讓杭州民間生出養金魚的行當，養殖技術一路北傳，最終形成了南姚北徐兩大流派。
明神宗時期，金魚出口到日本，十七世紀輸入葡萄牙，十八世紀中葉傳入美國，以後在日本形成了第一代蘭壽，在印度培育出第一代金黃色珍珠鱗。
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