yuuuu_蕭蕭
燒餅的話在河南很多地方都會有，燒餅焦黃酥香，外面的芝麻更是香味倍增，趁熱吃的話特別好吃。
有些地方在早市或者晚市的時候，會加工一些滷菜，比如雞蛋、千張等等，你想其它菜的話會在做燒餅的架子上直接給你做，比如說雞蛋、火腿、豆腐串、土豆絲、豆芽還有辣片炸串之類的……，等菜炒好以後，就會用鏟子把燒餅從中間切開一個小口，把炒好的菜塞到燒餅裡面，抹上自家特製的醬料和辣椒油，撒上孜然，簡直是人間美味。
有些人喜歡再燒餅加肉吃（有些地方稱為火燒兒），比如滷的羊肉、牛肉，吃起來香而不膩。
豫北見聞
說到燒餅，可以說每個地方都有當地獨特的味道，同樣每個地方的燒餅無論是形狀還是色澤，可以說都是不近相同的，像自己在鄭州上學，可以說在鄭州也嘗過各種各樣的燒餅，像各種油餅、酥餅也是種類非常的多，還有在漯河地區也嘗過的火燒。
說到商丘的燒餅，不能夠說商丘的燒餅就比其他的地方好吃，只能夠說自己還是吃慣了老家的味道，所以說對於老家商丘的豫東大燒餅還是有很深的情感的，可以說每次從學校回家，都會買上兩三個燒餅吃，也算是回憶一下老家的味道吧。
商丘地區的燒餅叫豫東大燒餅，可以說個頭在許多燒餅中還是比較大的，可以說一個成年人一個燒餅夾著菜就能吃飽了，所以說個頭還是挺大的，豫東燒餅還叫高爐燒餅，就是因為燒餅是在高爐中烤出來的，所以說又叫高爐燒餅，也有叫芝麻蓋燒餅的。
說到有人叫芝麻蓋燒餅，那是因為豫東燒餅的正面上市一個類似燒餅蓋的焦而薄的一層，上面佈滿了過了糖稀的芝麻，可以說芝麻蓋也是孩子們最愛吃的一部分，既然說到豫東燒餅了，那就不得不提一下豫東地區獨有的垛子羊肉了，吃燒餅必不可少的就是垛子羊肉了，也就是當地人俗稱的燒餅夾肉。
每逢家裡有老人過生日的時候，可以說燒餅夾肉是孝敬老人必不可少的一樣東西，但是作為豫東燒餅的發源地，可以說是涵蓋了商丘整個地區、開封東部、周口北部地區等，而每個地方夾的菜也不一祥。
像開封東部的杞縣、通許和開封等地，人們特別熱衷於吃燒餅夾牛肉，而最東部的商丘永城、夏邑等地區，人們喜歡吃燒餅夾狗肉，像離永城不遠的沛縣，最有名的就是沛縣狗肉，可以說兩地地方的文化還是相近的。
再有就是商丘寧陵、柘城、睢縣和民權等地方，也是燒餅的發源地，當地人對於燒餅也是尤為熱愛，當地人就是喜歡吃燒餅夾羊肉，據說最有名的燒餅就出自民權縣，特別是民權北關的燒餅最為有名。
商丘身邊事兒
說起商丘燒餅，不得不回味。每次回家的必買，也是在外地的念想。
我現在在外地上大學，宿舍裡四個人，三個都是商丘的，話題也離不開商丘。其中最常說起的就是商丘的大燒餅。
在外地吃這裡的燒餅就感覺很普通，也沒有那麼好吃，我們就會想起商丘的燒餅，一想起就特別有味道，每次誰回家的時候都要帶幾個回來，商丘的燒餅是熱的時候最香，也特別酥，在加上一些配料比如狗肉，辣條……更是美味。
爆料11110
商丘的燒餅我不知道，周口這邊的燒餅我經常吃，我喜歡吃燒餅，我們這邊5塊錢6個，一個街上打燒餅的有十來家，我經常吃的有三家，剛做出來的燒餅吃著焦，脆，涼了以後會變軟，我們這邊有的會燒餅夾狗肉，不過太貴了，10塊錢的肉就一點，不過不加肉也好吃，配辣椒吃，或者喝鹹湯配燒餅吃，炒菜吃燒餅，也可好吃啦😄，
三農電商豫見美食
我們那也有這種燒餅，剛出鍋的特好吃，以前在老家上班時，中醫院大門旁有一家很不錯，有一次回老家路過沒找到，估計已經搬到別的地方去了，很遺憾，那味道再也吃不上了！😏😏😏
用戶25345481079
我雖然不是商丘的，但是也喜歡吃吊爐燒餅，我們村賣的一塊錢一個，挺實惠，但是周邊好像都漲價到2塊錢一個了，估計馬上也要跟著漲價了
火星情報898
河北河南山東都在華北平原，飲食習慣類似，都喜歡吃麵食，尤其是喜歡餅，饅頭，包子等等之類的麵食，
各地的人們為了大家能吃上美食，都花了很大的心思。
就那燒餅來說，各地都差不多，都是發麵餅，中間有個五香粉加香油調製好的麵餅塞在裡面，如果還能有個炸酥的花椒，一咬那種酥香鹹翠的味道真是無法用言語形容。
如果讀書的時候家裡給了零錢，課間的時候買個剛出爐的燒餅，裡面再夾個辣條，那是很愜意的事情。如果燒餅裡面能夾上滷牛肉和肘子肉，那真是一個可以記住的美食了。新鮮資訊集散地
商丘燒餅也是一種傳統小吃，燒餅也有多種做法，有鋼板翻板燒餅，也有吊爐燒餅，現在還有電餅鐺炕的燒餅，好吃的應該還是燒木碳的吊爐燒餅，烤的熟，風味正，既健康又好吃，燒餅也可以夾菜熟肉即省事又好吃，所以如果來商丘可以品嚐傳統小吃燒餅，讓你留戀往返，
現實說事
不管別人說怎麼樣，反正過完年走的時候我要帶兩大包，在外地沒有燒餅，有剩的吃也好
手機用戶80518534606
自從某領導不讓用碳打燒餅。就再也沒吃過燒餅了。液化氣燒餅外面焦了。裡面還他媽的發粘。
