呼市老賀
內蒙古中西部三件寶，土豆、莜麵、爛皮襖。由此可見土豆在內蒙古中西部的地位了。不但有口號，同時也有實際內容，內蒙古的烏蘭察布市被認為是中國的“薯都”，盛產高品質的馬鈴薯。土豆在內蒙古中西部人民的餐桌上佔有重要的地位，撐起了當地人飲食的半邊天，如燴菜中要放土豆，包餃子要土豆餡的，炒土豆片，土豆條等都是一些最家常的吃法。下面我們就來聊一下內蒙古土豆的吃法。
吃法一 山藥魚魚
山藥魚魚是莜麵中的一種，它的食材不單有莜麵還有土豆，兩種食材的結合做出了別樣的美味。土豆的綿軟加上莜麵的獨特風味帶來不一樣的口感體驗。山藥魚魚不僅是一道菜，同時它也是一個內蒙古特產融合典範，土豆和莜麵的融合。山藥魚魚的做法是先把土豆燜熟，弄成土豆泥，再按一定比例加到莜麵裡和成麵糰，再搓成魚魚，上鍋蒸，配上熱湯，莜麵魚魚就做好了。這是最具土豆和莜麵的一道菜，很好的體現突出了二者的特點。
吃法二 胡麻油拌土豆泥
這道菜是我兒時的記憶，那時每次媽媽燜土豆的時候都要給我做這道菜，每次吃都覺得是美味，百吃不厭，現在回憶起來那個味就在我腦子裡升騰起來了。這道菜的做法十分的簡單，最大限度的體現出了土豆的本味。就是把剛出鍋的土豆加上用胡麻油嗆的調料，把胡麻油用勺子燒熱，在碗裡放上蔥花，花椒麵，扎濛濛，拿熱油一澆香味瞬間就出來了，胡麻油和調料的香味，完了再加點鹽和土豆拌一下就可以了。土豆的綿軟和油的香味相輔相成，雖然是兩種最普通的食材，但是做出的味道確是獨特難忘的。
以上就是我對內蒙古土豆吃法的兩種簡介。土豆作為內蒙古中西部地區的一種最基礎的食材，吃法是多樣的，對於土豆的做法和吃法大家有什麼補充，歡迎留言評論！
呼市二環裡
土豆也是內蒙古特產之一。內蒙古人愛吃土豆，一年都離不開土豆，人們調侃地說，內蒙古人是土豆的兒孫。所以，豈有不吃土豆的道理。
大家都知道土豆的營養價值，它又物美價廉，是內蒙古人四季皆宜的美味佳餚。
土豆質樸，如同它的名稱一樣，可是它的營養價值卻不容低估。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道的作用。
從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。土豆對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品，也是抗衰老的食物之一。
對啦，言歸正傳，說說土豆的做法。其實，內蒙古人對土豆的做法簡直是手到擒來。隨便怎麼做都得心應手。最簡單的做法是大眾的土豆絲。涼拌、熗炒、爆炒。至於做法嘛，相當簡單。你也可以參照菜譜喲。哈哈……其實，你懂得！
內蒙人還有一種常見的吃法是土豆燴菜。當然與豬肉、白菜、粉條子一起燴，那是相當的好吃。也可以與酸菜一起燴或者燉煮都可以。沒毛病！
外地的朋友最愛吃內蒙古的莜麵，那少不了土豆。不論是土豆泥，還是“山藥魚魚”，還是將蒸熟的土地片沾上濃郁的莜麵湯湯，你一定會吃得酣暢淋漓。那滋味只有內蒙古人能品味，那是媽媽的味道，是家的味道，是故土的味道……
新華融媒新消費
土豆在內蒙古人們家裡是一年四季不可缺少的蔬菜，夏天還好，新鮮蔬菜多點，冬天在農村基本上吃土豆的時候多。因此人們能把土豆做的多種多樣，能做出許多好吃的菜餚美食。
今天我就給大家分享土豆、胡蘿蔔和莜麵一起做出來的一道美食，味道非常不錯吆！\n
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