呼市老贺
内蒙古中西部三件宝，土豆、莜面、烂皮袄。由此可见土豆在内蒙古中西部的地位了。不但有口号，同时也有实际内容，内蒙古的乌兰察布市被认为是中国的“薯都”，盛产高品质的马铃薯。土豆在内蒙古中西部人民的餐桌上占有重要的地位，撑起了当地人饮食的半边天，如烩菜中要放土豆，包饺子要土豆馅的，炒土豆片，土豆条等都是一些最家常的吃法。下面我们就来聊一下内蒙古土豆的吃法。
吃法一 山药鱼鱼
山药鱼鱼是莜面中的一种，它的食材不单有莜面还有土豆，两种食材的结合做出了别样的美味。土豆的绵软加上莜面的独特风味带来不一样的口感体验。山药鱼鱼不仅是一道菜，同时它也是一个内蒙古特产融合典范，土豆和莜面的融合。山药鱼鱼的做法是先把土豆焖熟，弄成土豆泥，再按一定比例加到莜面里和成面团，再搓成鱼鱼，上锅蒸，配上热汤，莜面鱼鱼就做好了。这是最具土豆和莜面的一道菜，很好的体现突出了二者的特点。
吃法二 胡麻油拌土豆泥
这道菜是我儿时的记忆，那时每次妈妈焖土豆的时候都要给我做这道菜，每次吃都觉得是美味，百吃不厌，现在回忆起来那个味就在我脑子里升腾起来了。这道菜的做法十分的简单，最大限度的体现出了土豆的本味。就是把刚出锅的土豆加上用胡麻油呛的调料，把胡麻油用勺子烧热，在碗里放上葱花，花椒面，扎蒙蒙，拿热油一浇香味瞬间就出来了，胡麻油和调料的香味，完了再加点盐和土豆拌一下就可以了。土豆的绵软和油的香味相辅相成，虽然是两种最普通的食材，但是做出的味道确是独特难忘的。
以上就是我对内蒙古土豆吃法的两种简介。土豆作为内蒙古中西部地区的一种最基础的食材，吃法是多样的，对于土豆的做法和吃法大家有什么补充，欢迎留言评论！
呼市二环里
土豆也是内蒙古特产之一。内蒙古人爱吃土豆，一年都离不开土豆，人们调侃地说，内蒙古人是土豆的儿孙。所以，岂有不吃土豆的道理。
大家都知道土豆的营养价值，它又物美价廉，是内蒙古人四季皆宜的美味佳肴。
土豆质朴，如同它的名称一样，可是它的营养价值却不容低估。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道的作用。
从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。土豆对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，也是抗衰老的食物之一。
对啦，言归正传，说说土豆的做法。其实，内蒙古人对土豆的做法简直是手到擒来。随便怎么做都得心应手。最简单的做法是大众的土豆丝。凉拌、炝炒、爆炒。至于做法嘛，相当简单。你也可以参照菜谱哟。哈哈……其实，你懂得！
内蒙人还有一种常见的吃法是土豆烩菜。当然与猪肉、白菜、粉条子一起烩，那是相当的好吃。也可以与酸菜一起烩或者炖煮都可以。没毛病！
外地的朋友最爱吃内蒙古的莜面，那少不了土豆。不论是土豆泥，还是“山药鱼鱼”，还是将蒸熟的土地片沾上浓郁的莜面汤汤，你一定会吃得酣畅淋漓。那滋味只有内蒙古人能品味，那是妈妈的味道，是家的味道，是故土的味道……
新华融媒新消费
土豆在内蒙古人们家里是一年四季不可缺少的蔬菜，夏天还好，新鲜蔬菜多点，冬天在农村基本上吃土豆的时候多。因此人们能把土豆做的多种多样，能做出许多好吃的菜肴美食。
今天我就给大家分享土豆、胡萝卜和莜面一起做出来的一道美食，味道非常不错吆！\n
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