在南昌大士院，有一家開了二十七年的水酒店，最早的時候一碗水酒是賣六毛錢，隨著物價上漲，賣一塊錢。一塊錢，二十七年未漲。每天只經營八個半小時，立下規矩喝醉將醉之人、老人小孩恕不接待。水酒遠近馳名，擁有很多忠實的老顧客，還有很多慕名而來的新朋友。
71歲的王柏根跟妹妹一起打理這家。兄妹兩人賣酒二十七年，是從父母手上學得的釀酒手藝，最初是從爺爺輩開始做水酒，到現在已經是第三代了。哥哥王柏根說：“自己是聞著酒香長大的，對待做酒要像孩子一樣，細心、用心。
小店藏在大士院三區八棟小巷小店沒有招牌，店面雖不大，只有三張木桌擺放在屋內，店裡放著一個大陶甕缸，是一天賣的酒。很多人親切管店主王細英叫“王姐”，據王姐回憶：店面經歷過兩次搬遷，之前在是滕王閣附近，90年因為拆房子，隨後就搬到大士院。
不下雨天氣，桌子就在巷子裡擺了起來。
城市的高樓之下，藏著南昌的市井氣息。
店裡賣的是南昌人稱之的“水酒”，水酒看上去純淨淡雅、聞起來有著淡淡的酒香。抿一口，入口有點酸甜夾雜，不同於其他酒類，口感很清爽。
藍邊碗，竹子做的盛酒器。一勺一碗，一碗一元，分量不變，價格二十七年未漲。
店裡沒有菜單，幾個簡單的涼菜，拌上醬油幹辣椒。“這最符合南昌人的口味。”店主王細英告訴記者。
水酒店老顧客為主，“飯店太吵了，不如這裡清淨”，一位顧客告訴記者，每次來這裡都能喝個四五碗，配上幾碟小菜，開心隨意。
喝著喝著，本不認識的酒客就成了朋友，聊在了一起。
也有老顧客喝上一碗，再帶上一壺酒走，一邊喝一邊和店主寒暄，聊聊家常，隨後提著酒壺心滿意足的離開。
08年，水酒店訂下了規矩，上午8.00——13.00，下午16.30——20.00。每天只賣八個半小時，其餘時間進店的人，哪怕一分鐘也不給予接待。店主王細英告訴記者，不是有錢還不賺。她覺得規定時間經營、休息，才是繼續開店的動力，健康和開心更重要。小店還有個規矩，有三種人不接待，一是喝醉或將醉的人、二是老人、三是小孩。
最近，小店在南昌的社交媒體裡火了起來，不少顧客慕名而來，王細英耐心的跟慕名而來的客人講起店裡的歷史和規矩。
小店火了，兄妹倆依然保持著原來的開店習慣。王姐說，這些年不是沒人來談合作，只是他們只希望保持現在樣子，太忙太累也保證不了水酒的出品。
夜幕降臨，小店還有一桌客人沒走，王柏根耐心的等待。這家店在南昌的小巷子中藏了幾十年，酒香也飄揚了幾十年。期盼未來的日子，酒香愈加醇厚，老顧客依舊，把酒言觀，水酒店也一如既往服務著街坊們。
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