國內外三元生豬的均價目前已經連續回落了四天，外三元生豬5月20日前處於小幅調整、平穩運行的走勢，之後出現極速飆升，在一週內上漲速度達1.5元/公斤，是2018年以來較大的上漲幅度，之後因消費並未好轉出現下滑。本次豬價上漲主要是一些養殖集團及規模豬場聯合屠宰企業抬升豬價，為了將之前備下的凍肉庫存銷售出去。
當前生豬行情已經持續供大於求格局很長一段時間了，不禁讓人疑問，現在我國人民每天都不吃肉的嗎？為什麼還會出現如此嚴重的供需過剩現象？生豬的生長速度太快了嗎？
根據國家統計局統計的2017年全年生豬出欄數量為6.886億頭。每天可以消費6.886億÷365=1887000頭。每頭豬平均體重為230斤。每天可以消費:230斤✘1887000=4.34億斤。這個數字是毛重。而豬的出肉率為80％。那麼中國人每天可以吃掉純豬肉是4.34✘80％=3.47億斤。中國現有人口數字為:13.7億人。（不包括港臺奧以及海外華人）平均每人每天可以消費3.47÷13.7=0.25斤豬肉。而這些豬肉並不是全部讓人吃了，其中的肥肉用在了其它養殖業飼料。而實際上每人每天吃的豬肉不足0.25斤。
對於一些中小規模的養殖戶來說，本次漲價並沒有和他們發生很大的關係。首先是標豬確實較前期緊俏，使得很多以銷售標豬為主的規模企業能夠抓住這次機會，可一些中小散戶還是會出現壓欄，也就有了所謂的牛豬以及大肥豬，但是這次標豬緊俏的消息對這些人沒有太多的作用，因為自己的標豬也不多，也不急於出手，並且想著後續是不是還會漲，這樣就會失去相關的機會。這樣和一些因豬價上漲就不賣等待漲價的情況類似，所以也沒有抓住高價點出售豬的時機。
更有甚者出現了網上報價較高，但是相關購買生豬的人到養豬戶家裡並未給出這般同等的價格，還是處於原地踏步的情況，主要還是由於大豬場直供屠宰企業，而賣給相關的豬經紀的話也需要支付相關的收豬中介費，這樣雖然佔比不大，但是始終存在。
在目前這樣的情況下，近一段時間內豬肉需求很難有大幅度的提升，就算是農忙也很難出現全國性的需求好轉帶動上漲，後期天氣的逐漸轉熱，市場對大豬繡球減小，屠宰企業挑剔，壓價將會更頻繁，還是以隨行就市為好，以免後期發生更大的風險。
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