一川道
喝酒可以活血化瘀、降压降脂而有助健康，这样的说法广为流传，很多人也确实在喝酒后获得了血压下降、提振精神等感受，但喝酒真的对身体有好处吗？ 血压降低的同时血管会受到损伤 喝洒后血压之所以会下降，是由于进入身体的乙醇被分解成了可刺激血管扩张的乙醛，但与此同时它对血管内皮也会造成损伤，而这种损伤是发生动脉粥样硬化的基础，长期喝酒尤其是过量饮酒这种损伤持续存在而加重，再加上随着年龄的增长血管本身发生的退化，动脉粥样硬化发生不可避免，“血管的寿命即是人的寿命”，所以喝酒会减寿已被现代科学所证实。
血脂降低的作用微不足道 曾有研究说少量饮酒可以提高体内“高密度脂蛋白”这种好胆固醇的水平，而好胆固醇在心脑血管病的防治中可以对抗低密度脂蛋白的作用，但通过喝酒所提升的幅度，并不足以达到对心脑血管病的防治水平，而其所带来的对血管和肝脏损害却显而易见。
更为重要的是，世界卫生组织国际癌症研究机构最新发布的致癌物清单中，乙醛被确认为是1类致癌物，它可以从分子水平上损害人体遗传物质DNA的结构，从而导致细胞的变性引发癌症，口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌等的发生被证实与饮酒密切相关。
针对以往常说的“适量饮酒”，也已被越来越多的证据证明，适量并没有准确的数量，也没有最低的底限，也就是说要想避免喝酒给健康带来的损害，唯一的办法就是不喝酒，而且是一口都不喝，对于有喝酒习惯的人来说，要做的是下决心戒酒，而且戒的越早越受益。
这酒还要不要喝，您自己看着办吧！
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天天听健康
2013年元旦期间，一个学生打来电话，建议我抽时间写一写酒方面的书，他知道我的《健康18大杀手》之中有酗酒。他成都的一个好朋友80后，因为酗酒在元旦那天死在了医院。他说酗酒的危害仅靠西医说不透，应该从生命本体元气的角度来解读酒，让大家学会趋利避害！
讲到酒之利，中医不仅有酒为百药之长之说，“醫”下部的“酉”在甲骨文之中的外形原本就是一个酒坛子，意即“酒”。可以说中国的“医”与“药”均源于酒。按照《黄帝内经》的记载，距今7000-4000年的上古时期和4000-2700夏商周中古时期，酒是唯一的药。古人早已经发现酒的养生、保健和治疗的作用，最早的“药”是酿造的酒醪。
甲骨文“酒”字
《素问·汤液醪醴论》云：帝曰：上古圣人作汤液醪醴，为而不用，何也？岐伯曰：自古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳！夫上古作汤液，故为而弗服也。中古之世，道德稍衰，邪气时至，服之万全。
黄帝道：上古时代有智慧的圣人，制成汤液和醪醴，但虽然制好，却备在那里不用，这是什麽道理呢？
岐伯说：上古时代那些有智慧的圣人，所作的汤液和醪醴，属于“药”，是用以防备万一的。备在那里不是用来平时吃的，而是用来应急的。只可备而不用，不可家中无备。到了中古之世，养生之道稍有衰减，外界邪气时常能够乘虚伤人，但只要服些汤液醪醴，不管是什么病就绝对可以恢复健康了。
《灵枢·论勇》曰：“酒者，水谷之精，熟谷之液也，其气慓悍，其入于胃中，则胃胀，气上逆，满于胸中，肝浮胆横。”就酒而言，原本就是水谷的精华，由成熟的谷类酿造而成的液体，其元气生性彪悍刚猛，酒被摄入胃中之后，酒之气可使胃胀大，气机上逆，壅滞满于胸中，致使肝气“虚阳浮越”，以及胆气横逆。
醉酒者
肝为将军之官，主谋略，“肝浮”意味着军队已经垮了；胆为中正之官，主决断，“胆横”意味着决策机构出问题了。乙醇分子式C2H6O，相对分子量46.07，远小于葡萄糖的180，头部的血脑屏障根本就挡不住，可以直接进到大脑，从而导致自我意识神智不清！
每天适量喝一点白酒，对身体有没有好处？首先，白酒是粮食酿造的？还是用石油裂化气乙烯水化而成的？乙烯造酒成本低，速度快，产量大，再配合改善色香味的化学添加剂，成为市面上绝大多数酒厂的选择。水合乙醇的大肆盛行，与西方文化从分子式角度解读生命的方式有关。
《素问·阴阳应象大论》曰：“年四十，而阴气自半也，起居衰矣。”从中医元气本体论的角度来看，酒之所以能够养生，原因就在于酿造酒内部蕴含着充沛的阴性元气。酿造属于背着太阳、隔绝空气的阴性工艺；蒸馏属于阳性工艺；窖藏属于阴性工艺。用乙烯水合而成的乙醇属于化学物，残留的化学性毒素较多，并无养生的功能。
从养生的角度来看，酿造酒好于蒸馏酒，窖藏酒好于刚生产出来的酒，窖藏的时间越长，酒中阴性元气就越充沛。酿造酒的极限浓度为16.2°，这是酵母发酵与乙醇灭杀的平衡点。蒸馏是利用乙醇沸点78°C低于水沸点100°C的特质来提高酒的浓度，但高温蒸馏的过程会灭杀酒之元气，降低酒的养生保健功能。
醪糟
欧美人推崇法国葡萄酒的保健功能，导致国人的跟风和热捧。葡萄酒属于果类酿造酒，而中国的黄酒则属于谷类酿造酒。《黄帝内经》所说的“汤液醪醴”，事实上工艺类似于如今民间仍可买到的醪糟，从养生的角度讲，醪糟酒也是一个不错的选择。中国酒文化的优势在酵母，在传承数千年的工艺，但中国酒不能走出国门值得我们深思！
文喜有话说 2017.10.26.
文喜有话说
没有酒瘾，但是偏偏有喝酒的习惯。小时候大人们惯坏的，我们家族男女老少都能够喝一点，养成了习惯。娶进来的媳妇们在娘家滴酒不沾，也会耳濡目染的学会了制酒，喝酒，品酒。
所以，我家的习惯不是什么宴不离酒，而是餐不离酒，早餐都经常呡一口。
好处到底有多少，可能说不全，列几项吧：
第一是高血压，就是血管淤积产生的，喝酒可以活血，如果加入当归的药酒更好。
第二是精神振奋，喝酒以后人的思想比较活跃，想问题比较全面。
第三是心态，喝酒的人一般都其乐融融，可以在喝酒的同时解决很多矛盾。
当然，我们一般喝酒只喝一两二两，鄙视酒桶，更加厌恶发酒疯。喝酒完全可以锻炼一个人的自制力。
老龚说势
酒行业财大气粗的行业，为了营销可以制造出各种“喝酒有益健康”的说法。
“法国悖论”是最成功的案例。当初是一个电视台把法国人心血管疾病的发生率低归结为他们喝葡萄酒比较多。经过葡萄酒行业以及爱酒人士的传播，“适量饮酒有益健康”这个概念深入人心。许多本来不喜欢酒的人，也喜欢每天喝点“软化血管”。不过后来的研究也还算配合，没有对这种说法打脸，而是显示“适量饮酒可能对心血管有一定保护作用”。
实际上，膳食指南中说的是“如果饮酒，应该适量”，被人们有意无意地换成了“为了健康，应该适量饮酒”。
白酒行业想重复葡萄酒的故事，资助了许多研究，美其名曰《科学认识中国白酒中的生物活性成分》，从白酒中检测“保健成分”。这项研究后来被酒商和媒体演绎为【根据“微生物发酵领域最牛叉的江南大学的研究新发现”“白酒生物活性成分之多是世界酒类之最” “喝白酒相当于服57种中药”】，搞得江南大学副校长致电媒体，声明这个帖子的信源“并非来自该校和他们研究团队的成果，而是商家拼凑炒作和利用新媒体进行不当营销！”
但关于白酒中保健成分的研究持续不断。通过炒作这些研究，人们往往就忽视了即便白酒中有若有若无的“保健成分”，跟酒精的危害比起来，也不多是杀人放火的歹徒给乞丐的两块钱而已。
即便“适量饮酒”真的“有益心血管健康”，也还应该考虑它对于其他健康指标的影响。实际上，酒精是1级致癌物（意思是对人的致癌证据确凿），能增加多种癌症的风险。而且，酒精的致癌风险没有“安全量”或者“适量”，只要喝就增加风险，喝得越多，增加的风险越高。
对于中国人，酒或许是无法避免的社交媒介。在特定的场合，喝点酒助兴也未尝不可。但是，不能因为喜欢喝、或者需要喝，就无视它的危害，而跟着酒商们宣扬“喝酒有助健康”。
松鼠云无心
酒的主要化学成分是乙醇（酒精），它也是引起肝损伤、痛风、癌症、心血管疾病发生的重要危险因素之一，因此一般不推荐饮酒。
但是，酒也不是一无是处的，中国的酿酒历史悠久，也是酒文化的发源地。从我国古代就已经开始用酒进行防病、治病。随着现代医学的不断发展，运用现代研究理论和方法证明了适当饮酒对一些疾病的预防作用。保健酒的出现，是酒与中医的完美结合，也将酒的药用价值提高到了新的层次。（这里只说酒哈，可不包括“某某”药材泡的酒，大家可别脑洞大开）酒也有它的价值：
1. 可以起到“药用”价值酒是用谷物和曲所酿成的流质，其气悍，质清，味苦甘辛，性热，具有散塞滞、开方瘀结、消饮食、通经络、行血脉、温脾胃、养肌肤等功用。
酒和药配制可以增强药力,收到“以药之功”，对关节酸痛、腿脚软弱、行动不利、肢寒体冷、肚腹冷痛、胸痹、血淤、跌打损伤等症均有奇效。
在祖国医学史上，酒被广泛应用于内、外、妇、杂各科。
2.烹调中不可或缺的地位
我们用动物性原料制作风味菜肴时，酒常常起到解腥祛膻、调香和味的作用。
3.酒除了能给人舒筋活血、祛风除温、还能解除疲劳、增进食欲、调节情绪、振奋精神、交流感情、增强友谊。
酒是一把双刃剑，我认为适量饮酒也是有一定好处的，就看你的自身身体状况和疾病需求。
那每天喝多少酒为“适量”呢？
成年男性饮用的酒精量不超过25g，
(相当于啤酒750ml，葡萄酒250ml,38%酒精度白酒75ml,高度白酒50ml)
成年女性不超过15g,
(相当于啤酒450ml，葡萄酒150ml,38%酒精度白酒50ml,高度白酒30ml)
/执业中药师/中医学学士
营养百事通
每天适量喝一点白酒，是对身体有好处的。
酒有几千年的文化历史传统，从古到今，酒对消费者深受喜爱。每年的逢年过节，生日宴寿，红白喜丧事，走亲访友，三朋四友聚餐都离不开酒，而且是烟酒茶第一迎接客人。
酒的品种很多，白酒，泡酒，啤酒，红酒(葡萄酒)，黄酒，根据消费者的个人喜爱挑选。年轻人热天喜欢喝啤酒，因为冰冻啤酒度数不高(10度左右)，物廉价美(4到8元)，喝起来冰爽解渴。结婚的人喜欢喝红酒(葡萄酒)，因为红酒带有纯甜味，度数也不高(十多度)，红酒象征新婚夫妇红红火火，福星高照，财源滚滚，平平安安，恩恩爱爱。中老年人冬天喜欢喝白酒，白酒酒精度数高(3O度到60度)，只能少吃为佳，多饮有害身体健康。冬天比较寒冷，每天适量喝一点白酒，对身体有好处。因为白酒有消毒抑菌作用，也有抗疲劳作用。冬天喝白酒，能抗寒增加体温，白酒具有促进血液循环作用。
如果长期过度喝白酒，人会酒精中毒，有的人会得酒精肝。对于高血压喝白酒不控制，会引起脑溢血，血管爆破现象，抢救不急时，会有生命危险。可见过度喝白酒，对身体危害极大。
我爷爷活了95岁，生前每天坚持喝一点少量白酒，精神可佳，从来很少有病痛，而且长期保持乐观现象。
总而言之，人根据自己酒量适当喝一点对身体有好处，千万不要过度喝酒乱性，发酒疯惹事生非。要养成喝酒不开车，开车不喝酒的良好习惯。
董永根
丁香医生来回答这个问题。
先说答案：没好处，严格来说，只要是含有酒精，就对人体有害。
国际癌症研究机构，已经明确把酒精列为致癌物质。
大范围的人群统计数据也已经证实，酒精会增加口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌，这其中癌症的罹患风险。而且，饮酒次数和饮酒量越多，患癌风险越高。
同时，数据也显示，对于女性而言，饮酒最容易导致乳腺癌，男性饮酒最容易导致肠癌。
那谁谁总喝酒，怎么也没见得癌症？
类似的调研，是统计了大量人群的数据，来分析喝酒与患癌之间的关系。结果也明确了，喝酒会增加得癌症的风险。
但是，因为癌症是多种因素共同引起的疾病，某种食物或生活习惯会产生部分影响，却不一定是决定性的。
具体到一个人身上，吃了会增加癌症风险的食物，比如总喝酒，并不意味着就一定会罹得癌症。但是，比起不喝酒的生活方式，这个人得癌症的几率是会增加的。
因此，在日常，养成良好的饮食生活习惯，避免增加患癌风险的做法，对我们的健康是有非常大的好处的。
偶尔喝点酒，对健康没什么好处，但也不必过于担心这就会得癌。但长期大量地喝，对身体一定是有害的。
一、饮酒会损害肝脏
不仅仅是致癌，喝酒还伤肝。
酒入胃肠，被吸收后，就汇入了肝脏被代谢分解。而在这一过程中，产生的某些物质，会对肝脏有损伤。
我们熟悉的所谓「酒精肝」就是长期大量饮酒导致的慢性肝病。从酒精性脂肪肝，逐渐可加重成为肝炎、肝硬化。
酒精性脂肪肝通常没什么症状，有的话，也是乏力、食欲不振、右边肚子稍有疼痛。所以不能引起足够的重视。
此时，若还是大喝特喝，等发展到了肝炎，甚至肝硬化的阶段，全身不适、恶心呕吐、肝区疼痛、精神神经症状等，一股脑儿都出现的时候，就晚了。
有人说了，这都是「长期、大量」饮酒的结果，我只是小酌一下，没这么严重吧？再说了，网上还说，适量喝酒还有不少好处呢！
是这样吗？
二、少量饮酒有助睡眠？
事实恰恰相反。
一方面，饮酒后会让呼吸道周围的肌肉过于松弛，从而加重打鼾和睡眠呼吸暂停综合征的症状。
另一方面，酒精减低机体休息的质量，影响人第二天白天的表现，导致集中力的下降和明显的嗜睡。
你以为微醺睡得快，实际上，反而没有让身体休息好。
三、少量饮酒保护心脏？
的确有相关研究表明，少量饮酒有助于增加高密度脂蛋白（所谓「好的脂蛋白」），从而降低体内胆固醇和甘油三酯的水平。红酒中的白藜芦醇，也被推测有预防血液凝块、预防血管损伤、降低患心脑血管疾病等作用。
但是，这些结论并不明确，仍然需要进一步的研究。
而喝酒，稍不注意就会过量，肝损伤、心脑血管危险和致癌风险可都会大大上升。
为了「可能的好处」，忽视「明确的风险」，这么做真的划算吗？
四、还是想喝酒，怎么办？
再强调一下丁香医生的态度，不建议喝酒，滴酒不沾是最好。
但是，一定要说小酌助兴，嘴馋喝上忌口的话，也不是完全禁忌。
控制好量！
根据《中国居民膳食指南 2007 版》：
成年男性一天喝酒不超过——
啤酒 750 毫升；
或葡萄酒 250 毫升；
或 38 度的白酒 75 克；
或高度白酒 50 克。
成年女性一天喝酒不超过——
啤酒 450 毫升；
或葡萄酒 150 毫升；
或 38 度的白酒 50 克。
在控制量的同时，喝酒还应注意避免空腹，避免烈酒，不要豪气地「一口闷」，也不要一次性大量饮酒，避免急性酒精中毒事件的发生。
心脏本身有疾病的朋友，有三高的朋友，正在服用药物，如阿司匹林、头孢类药物的朋友，更是一点也不要碰酒精。
说了这么多，就是想让大家重视，别因为一时贪嘴，伤了身体。对自己、对家人，都不好。
总结起来，就一句话：这酒啊，少碰！
内容参考丁香医生科普文章：《这件事致癌还伤肝，有的人却做上了瘾》
作者 / 周祥丨广州医科大学附属肿瘤医院医生
丁香医生
爱喝酒的人总是说：酒是粮食精、越喝越年轻！那到底喝酒会不会让人越来越年轻呢？
酒，分为白酒、红酒、黄酒、啤酒、葡萄酒.....多是酿造而成，但也有不少是勾兑的。今天先不聊酿造或勾兑，先说说少量喝酒对身体好不好！
个人认为，如果你的肠胃、肝脏、胰腺、血糖血脂血压没有问题，每天少量喝酒是可以的。少量饮酒，酒精可以促进血液循环，尤其是老年人血流变慢、血管弹性差，每天适量饮酒，对心血管也还有些好处。（①需要确认没有什么上述的疾病 ②家人批准）
喝酒的话，应该选择哪些酒？当然首选的是酿造酒，白酒不宜选用烈性酒，总是喝六七十度的酒真的没什么好处，您也别说什么邻居家谁谁谁每天喝烈酒活到九十九，即使是真的也没有代表性。低度白酒一天喝半两，不要空腹喝酒，尤其是晚餐喝点酒更容易提高睡眠质量，但喝多就麻烦了。酒精直接被胃吸收后进入肝脏酶解，所以对胃和肝脏都有影响，尤其是白酒过量最伤身。
葡萄酒是不错的酿造酒，尤其是干红葡萄酒，其中含有单宁酸和白藜芦醇、花青素，对心血管有积极的保健作用。每天一二两葡萄酒比较适宜，多饮反而无益。
黄酒养胃，不管是山东的即墨老酒，还是浙江的花雕、女儿红、加饭酒，加点话梅或姜丝烫热了喝，的确不错。老酒或黄酒都是需要加热来喝的，用开水浸泡着铜酒壶、银酒壶，锡壶、紫砂酒壶、青瓷酒壶或粗烧的泥壶也有一番韵味。
啤酒中含有多种维生素，也可以每天喝一杯，但不宜喝太多。
喝酒虽说需要量力而行，但也不是多多益善，浅斟酌饮是神仙，喝多了就是控制不住的“魔鬼”了，最不应该的就是因郁闷而饮酒，“饮酒消愁愁更愁”。
本文图片皆来自于网络，在此对图片作者表示感谢！
营养师于仁文
很多人认为：每天喝点小酒可以帮助睡眠。其实这是谣言！
喝完酒睡觉：
呼吸系统：酒精会使支撑下颌的肌肉松弛，从而使呼吸道出于受阻状态，根据各种调查数据发现，也就是我们最常见到酒后“打呼噜像打雷一样”的感觉！
神经系统:长期睡前饮酒会引起脑细胞受损，出现不同程度的脑供血不足，同时也出现脑缺氧状态。所以容易引起头晕、头痛、白天没精神等一些临床症状。
消化系统：酒精刺激胃黏膜，又需要肝脏进行大量的转化工作，加重肝脏负担。
只有一种人，喝酒可以助眠。那就是已经对酒精产生依赖的人，这种依赖不仅在生理上，还在心理上。总感觉喝点酒才能睡好，要非常警惕！因为你可能已经产生“酒瘾”！
国际癌症研究机构，已经明确把酒精列为致癌物质。
如果你是逢年过节偶尔喝酒，可能问题不大。但是每天喝酒，长期的酒精积累，恰恰就是积累了疾病！
所以，别说每天喝酒有什么好处！
喝酒不怕，怕就怕“适量”和“每天喝”！
自以为适量，每天都喝酒，这才是最伤身的习惯。
DrX健康科普
白酒主要成份乙醇（酒精）的作用：乙醇，是酒中的主要成分。各种酒中乙醇含量最高可达百分之六十七。乙醇在体内，被分解成水和二氧化碳，放出七点一大卡/克的热量，可作为集体活动的能源。
乙醇对一切神经有麻醉作用，所以古人曾用酒作为手术麻醉药。但由于它引起的兴奋期太长，大量使用则导致延脑麻痹而安全度不够，所以今天已没有人用了。不过用酒精按神镇静的情况，仍然存在。国外科学家还通过实验证明，对于控制精神紧张，就具有同安定剂相同的缓和作用。
发汗，被认为是一种治疗感冒的妙招，而酒可以令人体温增高，惹起发汗。《本草纲目》就有烧酒温饮治“阴毒腹痛”和用烧酒浸猪脂、蜜、香油、茶末治“寒痰咳嗽”等的记载。在欧美及日本官方，也有用酒治感冒的习气。例如在欧洲，大家就常让患感冒的孩子用热葡萄酒。
用含乙醇量高的酒磨擦扭伤的部位或寒湿惹起痛苦悲伤的纽带关头，是中国官方广泛选用的治疗方法。特别是将酒熄灭后蘸着磨擦愈加志向。中暑的人和高烧患者，也可用高浓度的酒擦身，因为酒蒸腾时，要接纳较多的热量。
含乙醇百分之七十的水溶液，有很强的灭菌感染，就是医疗中用的灭菌消毒酒精。低于百分之六十或高于百分之八十的成效都较低。但假设暂时没有医疗用的灭菌消毒酒精时，也可用含酒精百分之五十以上的白酒抢救处理。
乙醇照样一种杰出的溶剂，能融化许多灾溶或不溶于水的物资。以是大家罕用酒精或酒来浸泡中、草药，编造药酒和补酒。从今世医学的概念看，药酒或补酒服用后，约莫一小时之内可以到达十二指肠，即便在胃里被分解和消化一部分，也不会整体被分解成有用物资，确有一些有用物在体内被接纳。中国编造药酒和补酒，在世界上不只汗青最悠长，经历最丰盛，品种最单一，而且成效杰出、奇特，享研讨注解酒对人体健康的几方面利益：
过量的酒可以扩展肌肤血管，令人肌肤发红而有温暖感。然则寄予酒来防寒是极不恰当的。因为酷寒时肌肤血管紧缩，本为一种人体的保护性反射，喝酒后抑制了血管活动中枢，肌肤血管扩展，热量大批散失，更易冻伤或冻死。
过量喝酒可助消化。内分泌实验注解，过量喝酒60min后，体内胰岛素含量明显增多。胰岛素是胰脏分泌的消化激素，对人体健康很无利。对消化成效衰退的中老年人，饭前过量喝酒，可促进胰液素大批分泌，一起胰液素又可安慰人体消化的酶系，促进体内各类消化液的分泌，然后加强胃肠道对食物的消化和接纳。
过量喝酒可减轻心脏负担，防范各类心血管疾病。美国无关查询访问创造，酗酒者血压最高，其次为不饮者，大批喝酒者血压最低。过量喝酒可增加高密度脂蛋白，减少冠心病发作。
过量喝酒可加快血液轮回，调度、改进体内生化代谢。今世医学已证明，酒有通经活络的感染，能增进血液轮回对神经传导发作杰出的安慰感染。
令人精力快乐，减少疲乏和担忧及主要生理，少生病。
过量喝酒能半途夭折。这些年许多国度研讨注解，过量喝酒比滴酒不沾者要健康龟龄。因为过量喝酒可增加高密度脂蛋白含量，可防止心脏病，减少动脉内胆固醇的积累。
一起国外对喝酒与健康的干系也中止了广泛的研讨。美国医学专家对28万名年纪在40～50岁习气喝酒者盯梢研讨长达12年，创造过量喝酒（每天1～2杯）的人死于心脏病的比不喝酒者少20%以上；哈佛大学医学院研讨指出，每天喝酒不超越二盎司纯酒精（约合60%vol白酒60mL），有助于减少冠心病发作。英国的研讨注解，过量喝酒的男性冠心病发病率失落49%；在龟龄和死亡率方面，过量喝酒的男性的死亡率比不喝酒低21%～28%。日本研讨人员创造，大批喝酒（60kg体重日饮60%vol白酒100mL尊下）可令人体血管扩展并抑制血小板的凝聚集感染，有助于防范心肌梗塞和脑血栓疾病的发作，故日本人称酒为“龟龄水”。日本人对5139名喝酒者中止几年的盯梢查询访问，创造每天饮用上述量白酒的人，死亡率明显低于不喝酒或戒酒者。
