民工返乡小文
大家好，我是山东临沂人，有过15年的蛋鸡养殖经验，也有过7年多的养猪经验，有育肥猪也有自繁殖的母猪。对于土猪肉和饲料猪肉的区别，在这里根据跟人经验给分析下。
第一、从肉质上来分析
由于土猪养殖时间一般都在一年以上，所以脂肪含量高，肉质紧实，所以土猪肉吃起来香而不腻。饲料猪一般在5到6个月出栏，属于速成品种，出栏的时候还没成年呢，所以肉质较松软，味道也没那么鲜。我吃过真正的土猪肉，直接切成一片片的蒸熟了吃都非常香，一点不腻。饲料猪肉谁敢这么吃啊，呵呵。
第二、从喂食的饲料上分析
以前养土猪的都是农民家里养个一两头，过年的时候杀了吃肉，现在有专门养土猪的农场了，喂食的一般是青料、玉米等杂粮，不添加任何添加剂的，而且生长周期较长。
饲料猪的话相信大家都明白，在这里就不详细介绍了。
第三、从猪肉的背膘分析
在这里教大家一个分辨土猪肉和饲料猪肉的简单的方法，就是看猪肉肥肉部分的厚度，土猪肉的肥肉一般在3到5厘米。土猪肉的肥肉要比饲料猪的多，市场上卖的饲料猪肉那有多少肥肉，如果有留意的可以发现，饲料猪的肥肉一般在1到2厘米左右。当然土猪也有纯瘦肉猪，另当别论了。
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