我國蘋果套袋栽培推廣起始於上世紀90年代，已有二十多年了。蘋果套袋在降低農藥殘留、改善果面、提高商品率上發揮了巨大的作用。但是，蘋果套袋栽培也存在弊端，那就是增加用工，套袋成了果業生產環節中大的開支，直接影響種植效益；同時，套袋還降低果實內在品質，也消耗大量木材資源。

因此，蘋果無袋栽培必將是今後果業生產的發展方向。但是，蘋果無袋栽培並不是簡單的傳統模式迴歸，不僅要通過一系列新技術或新產品的應用達到安全、美觀和營養的目的，還要省工省投資，趨利避害，更需要得到市場消費者的認可。

市場決定是否能夠實行無袋栽培最基本的兩個條件，即市場消費者是否有需求、生產者能不能接受市場價格。所以，要實現蘋果無袋栽培是一個相對漫長的過程，只有在市場價格和消費觀念得到改變，同時還要達到相關的管理技術要求，才能真正實現無袋栽培。

消費觀念和市場價格的轉變

在一些發達國家也經歷過從套袋到不套袋的過程。目前歐美的蘋果種植均不套袋，就連這項技術的發源地日本，其套袋率也不足10%。近年來，日本蘋果消費市場上不套袋的蘋果更受歡迎，售價更高，許多蘋果在銷售時專門標明“無袋栽培”，在市場評價時已經開始標註含糖量指標。

當前，在我國蘋果消費市場上，大部分消費者還停留在只注重蘋果外觀品質上，市場上沒有套袋的蘋果基本上無人問津。只有在廣大消費者真正認識到，套袋雖然能使蘋果外觀品質得到提升，但內在品質卻下降，而不套袋蘋果的可溶性糖、可滴定酸、維生素C 、蛋白質等的含量卻能得到提高，果實香味變濃，貯藏性能好……即不套袋果得到消費者認可，才能開始進行無袋栽培。

維納斯黃金

嘎斯拉夫

在未得到市場認可的情況下，即使生產出不套袋的蘋果，也是沒有市場的；即使市場有需求，但是價格不合理，果農也不會進行無袋栽培。只有不套袋蘋果的售價等於或略低於套袋蘋果時，廣大果農才會選擇無袋栽培。

著色品種是關鍵

推廣套袋技術的主要目的是為了促進蘋果著色鮮豔，提高果面光澤度等。因此，引進推廣著色好的品種，進行品種更新，縮小套袋栽培與無袋栽培果面著色的差異是最經濟最基本的方法。

近年來，國內選育出一批著色良好、色澤豔麗、品質優良的蘋果新品種，如煙富3號、煙富6號、禮泉短富、富士冠軍、瑞陽、瑞雪等，無需套袋，其內在品質和外觀品質均可達到優質商品果的質量標準。

福布拉斯（光果）

富士一號（光果）

富金（光果）

至尊富士（光果）

因此，在今後新建園過程中一定要選擇容易著色的品種，有條件的果園可以直接進行高接換種，降低富士栽植比例，為無袋栽培打下基礎。建議在環渤海地區、陝西渭北、甘肅天水、河南西部等年平均氣溫較高、海拔較低、無霜期長的地區，適當引進一些歐美和澳洲品種，如Jazz、Envy、粉紅女士、蜜脆等歐美口味的容易著色的紅色品種。

環境質量要改善

蘋果果皮嬌嫩，對不良環境的抵抗能力差，當空氣中含有如二氧化硫、氟化氫等有害氣體時，這些氣體會通過氣孔進入果實 , 造成表皮龜裂、木栓化、鏽斑或壞死；空氣中的煙塵、粉塵也會影響果實外觀品質。因此，果園應儘可能地遠離工廠、礦山、公路等汙染源，防止廢氣、煙塵汙染果面。

海升現代蘋果種植園區

同時，隨著我國對環境汙染問題的高度重視，以及科技的不斷進步，對排放物不達標的一些企業進行改造和關閉，隨著汙染源的減少，我們的環境質量會越來越好，為無袋化栽培提供了環境保障。

科學的病蟲害防治

在病蟲害防治上，優先使用農業防治、生物防治、物理防治措施，以減少化學農藥的使用次數。在蘋果採收後和果樹萌芽前，通過刮老翹皮、清除果園病蟲果、枝、葉及農資垃圾，徹底清園，減少病蟲害基數；利用滅蟲燈、粘蟲板、誘蟲帶、糖醋液、性誘劑等誘殺害蟲；釋放赤眼蜂、草蛉、撲食蟎等天敵，以蟲控蟲；利用白僵菌、青蟲菌等微生物殺蟲劑，以菌治蟲。

生物防治，以蟲治蟲

必須採用化學防治時，選用高質量的、對果面刺激性小的農藥，減少農藥殘留，減輕果面汙染，為果實不套袋技術的實施提供基礎保障。在幼果期避免選用含有硫、砷、鐵、銅等金屬類農藥，有機磷殺蟲劑和強滲透的農藥等。這些農藥極易刺激果面，形成果鏽。

增色技術的應用

在無袋栽培過程中，採用一系列增色措施能夠明顯提高果實外觀品質。推廣矮砧密植栽培模式，培養開心形或紡錘形樹形，控制蘋果園留枝量，改善果園採光條件；推廣昆蟲（蜜蜂、壁蜂）、人工或機械授粉，提高果型指數；增施有機肥，嚴格控制氮磷鉀比例，適時葉面噴肥，促進果實的著色；鋪反光膜，噴果面保護劑，適時採收，提高果面光潔度和著色度。

寬行密株種植模式

紅喬納金（光果）

本文改寫自《實現蘋果無袋栽培的思考/北方果樹》