積土成山555
塑化劑又叫增塑劑，是塑料工業中常用的一種添加劑。
它並不是食品添加劑，因此不能添加到食品中，但由於它可能存在於塑料，因此有可能汙染食品。
白酒中的塑化劑就是典型的汙染，又叫遷移。
各種塑料包裝材料都是塑化劑常用的地方，比如聚氯乙烯。
聚氯乙烯材質比較硬，延展性有限，加工起來不是太方便，添加塑化劑之後可以方便加工。
由於聚氯乙烯的穩定性好，對酸鹼等極端環境的耐受性不錯，價格也便宜，因此用途廣泛。
當聚氯乙烯接觸到油脂、酒精等有機溶劑的時候，根據相似相容的原理，其中的塑化劑就會被溶解出來。
因此，聚氯乙烯生產保鮮膜不能用於包裝脂肪性的食物。
白酒在整個生產過程中，需要有很多管道，尤其是連接管，經常使用塑料材料，以聚氯乙烯為主。
加上一些泵裡面用的墊圈等橡膠材料也會有塑化劑，導致最終的成品酒中有塑化劑。
根據國家食品安全風險評估中心的數據，白酒中塑化劑的含量尚不足以構成明顯的健康問題，但因為媒體的報道，引起了社會的關注和擔憂，現在白酒企業已經經過技術改造，把過去的那些塑料管道換成了不鏽鋼的。
目前，可能存在較高塑化劑含量的，可能是各酒廠存的年份老酒。
不過這部分的數據都是秘而不宣，因此我也不知道具體情況，反正你也不可能直接喝到年份原漿，都是勾兌一點調味的。
飲食參考
塑化劑又叫增塑劑，主要用於工業上塑料的生產加工，能提高塑料製品的柔韌性。塑化劑的品種有多種，最普遍使用的是鄰苯二甲酸酯類物質。
塑料製品生產時所添加的塑化劑在一定條件下能從塑料製品中遷移出來，釋放到環境和食品中。當前由於塑料製品的大量使用，DEHP等塑化劑已廣泛存在於環境中，成為重要的汙染物之一。
為了保護消費者健康，我國規定了DEHP等塑化劑的允許使用範圍、使用量、遷移量、殘留量等指標，並規定這類物質只能用於接觸非脂類食品的材料，並且不允許用於接觸嬰幼兒食品的材料。
關於塑化劑對健康的影響，相關的研究結果表明，DEHP等鄰苯二甲酸酯類物質有內分泌干擾作用，對雄性和雌性動物都具有生殖毒性，並對子代動物有發育毒性。
現有的研究資料還不能提供充分的證據證實鄰苯二甲酸酯類物質對人的生殖能力的影響，但是有研究提示，鄰苯二甲酸酯類物質會導致精子質量的降低。
