青海新聞網訊 近日，民和縣市場監督管理局開展夜市餐飲食品安全專項整治，重點檢查了該縣步行街、明達商城、舊城夜市城等夜市餐飲消費較為集中區域。目前，共檢查夜市餐飲經營戶34戶，下發責令整改通知書4戶，警告4戶。
整治中，民和縣市監局緊抓夏季夜市消費需求旺盛、食品安全風險凸顯的特點，以切實規範夜市攤點的經營行為，保證群眾夜市消費飲食安全為職責，開展專項檢查。執法人員通過檢查經營單位證照是否齊全、操作人員是否持有健康證；防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲設施是否齊全，洗滌、廢水處理、垃圾及廢棄物存放設備是否完善，衛生條件是否達標等；原料採購、進貨查驗、所使用肉製品、原料質量安全和索證索票制度執行情況以及燒烤所使用的燃料是否符合要求；食品添加劑、生物毒素、重金屬汙染物質以及其他危害人體健康物質是否符合限量規定等內容，加大執法力度，有效震懾了餐飲業不合格行為。
整治期間，民和縣還對26戶長期經營的夜市業主進行了食品安全集中培訓。通過深入淺出、通俗易懂的方式，重點向夜市餐飲業主和從業人員講解了《食品安全法》相關要求；食品採購、存儲、加工等環節必須注意的要點；指導業主建立健全索證索票、食品採購、食品留樣等管理制度及記錄；同時對城市市容和環境衛生管理法規、治安管理處罰法等進行宣講，併發放相關食品安全宣傳手冊，要求經營戶文明經營，積極做食品安全和環境衛生的倡導者和踐行者。
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