孩子雖說上學了，吃喝都在學校，但是也不能完全依賴學校，每週五學校都會把下週的食譜發給大家，看了以後除了清淡和素食多我不知道該怎麼去表達，晚上回來怎麼著都要給他加點餐，不給很豐盛，起碼可以做個他喜歡的菜給他，不然長期以往這營養肯定是不夠的，午後的餐點我甚至不希望他吃太多，還是回家吃吧，我不怕麻煩也不會怪學校做的不好，我就是想自己做給他吃。
小傢伙很喜歡吃秋葵，今天特意去了一家大點兒的菜場，現在秋葵不多了，找了好幾家才看到有，價格都沒問選了一些鮮嫩的，回家準備給他做秋葵釀肉，這個做起來方便，肉末切好，秋葵去籽把肉末塞進去，上鍋蒸十分鐘就好了，營養流失少，吃起來也爽口，他應該會很喜歡，絕大多數時間我是個很嚴肅的媽媽，有時候也會去寵一下他，多吃幾塊巧克力、多看一集電視也是可以的、只吃自己喜歡的食物也是可以的，不挑食固然是好，但是這個不挑食估計大多數人都做不到，目前為止，你敢說你不挑食嗎，孩子就更加不用說了，想到這個就覺得寵一下他更有道理了，放學後讓他隨心所欲一下吧。
今日推薦——秋葵釀肉
食材：瘦肉、秋葵
輔料：芝麻油、雞蛋、大蒜、生抽、醋、黃豆醬
做法：1、瘦肉先剔除肉筋，再切成細丁，用刀斬成肉末，自己動手剁的肉末絕對比機器絞的好吃，不趕時間就自己弄，肉末剁好後加一個雞蛋拌勻，然後加生抽、醋、黃豆醬調味，順時針方向攪拌肉末，直到醬汁被完全吸收，最後再用芝麻油拌一拌，這樣的肉末等下吃的時候才不會覺得很柴。
2、秋葵用鹽水細細搓洗乾淨，對切開以後將裡面的籽挖掉，注意的是頂端留一釐米左右不要清理。
3、用筷子將秋葵裡面填滿肉末，這個需要耐心點去做，塞滿肉末的秋葵整齊的擺放在盤子裡，表面上撒點蒜末，蒸鍋裡的水燒開後將盤子放進蒸鍋裡，大火蒸十分鐘。
4、蒸好的秋葵釀肉取出來後倒掉一點兒盤子裡的湯汁，起碼倒掉一半吧，然後淋點生抽和芝麻油，就可以趁熱吃啦。
溫馨小貼士：
秋葵釀肉，豬肉一定要切成肉泥的樣子才好，不然蒸熟後肉和秋葵是粘不到一起的，調味在蒸好以後放，取出來放點生抽和芝麻油，這樣最大限度的保證秋葵的水分不會被流失，就這兩個重點。
放學回來後肚子不那麼餓，吵著要喝水和吃水果，到了七點的時候才想吃飯，喜歡吃秋葵，一個人消滅了半盤子，我還是覺得很有成就感的，哈哈。
閱讀更多 錢媽的廚房 的文章
