答：這個說法是完全錯誤的！
生茶，熟茶，完整的名詞對應的是普洱生茶，普洱熟茶。也許是因為都屬於普洱茶，容易讓人望文生意，以為生茶會變回熟茶，好像煮飯一樣，生米煮成熟飯。
但是，除了名字前綴相同之外，生茶和熟茶可以說是完全不同的茶。也有人因為它們用的茶葉原料（雲南大葉種）一樣，認為是同一種茶。這種觀點是錯誤的。茶葉的分類第一依據是製作工藝，和其導致的茶葉發酵程度，和茶葉的原料關係並不太大。
1，普洱生茶的製作工藝和綠茶很象，主要的差別在於殺青的時候，沒有綠茶那麼透，含水量較高，茶葉的活性保留的較好，後期能夠發生豐富的變化（發酵），帶來不同的口感體驗。（也叫後發酵茶）
2，普洱熟茶呢，是學習了黑茶的製作工藝，加以改良後的產品。（70年代的發明，至今只有幾十年）最大的工藝特點就是要
渥堆。（類似於黴豆腐的製作，一堆茶葉加水堆一起，蓋上罩子，在高溫高溼環境下產生化學反應）黑茶通常是渥堆一天，普洱熟茶要渥堆30-45天不等。因此，剛製作完成的熟茶有一種特別的味道，這就是俗稱的“堆味”。有些人覺得這種味道怪怪的，不大喜歡，有點類似發黴的味道。但是“堆味”並不是“黴味”。只要喝過幾次一般就能分辨出來。3，那麼，熟普熟茶究竟有沒有“黴味“呢？客觀的說，普洱熟茶製作，在幾十天的渥堆過程中，一不小心，容易發黴，從而生產出不合格的茶葉，也是可能出現的事實。這些不合格，本來應該扔掉的茶葉，經過不良商販收購之後，大肆在市場低價售賣，欺騙了不少消費者，也影響了消費者的體驗。不過，隨著生產管理的正規化，設備的現代話，這種情況現在越來越少了。
4，剛才說了，“堆味”和“黴味”不同。但是，“堆味” 也不是特別受歡迎的味道。好在，“堆味“ 隨著存放時間的延長，會慢慢減少，最後消失。因此，熟普（普洱熟茶）放上幾年再來品飲的話，味道會比較純粹，口感體驗會更清晰。
最後一句：無論放多久，一種茶都不會變成另一種茶。普洱生茶，也一定不會變成普洱熟茶。
（作者柯南，住深圳，喝茶30年，入行6年，走遍中國各地茶山。歡迎提問，或發表不同看法）
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