03.03 這一口河南的羊肉湯太鮮了,喝的人渾身舒坦,10元小碗的量也很贊


天氣冷了想來吃個熱乎的,找一家羊肉湯喝喝。來到經常去吃的一家河南羊肉湯店,看到這一大鍋湯,老闆招呼說這湯剛煮好的,上面飄著黃色的油花,一看就忍不住嘴饞了。

小碗的羊肉湯10元,就是肉少一點,約麼有一兩肉多一點,也就是五六片吧,下面是紅薯粉條。

用羊骨湯把羊肉泖熱乎,粉條是泡過的,所以也軟軟的。

只見老闆開始加入調味料,撒上一把蔥花,一把香菜。

加入熱湯,最後再淋一點油花,這油花看著有點膩,其實就是羊油和羊骨裡面的骨髓。湯是羊骨熬製,顏色乳白,吃羊肉湯不為吃肉,更多的是為了喝湯,所以這小碗也挺划算。

那些蔥花香菜飄在上面,看著綠油油的很養眼,羊肉片本來就是熟的,羊肉酥爛吃著香嫩。

粉條也煮的軟軟的,但是吃著還有些筋道。

把肉吃完就多喝點湯,老闆說湯喝完了還可以免費續,直到喝飽為止。

桌上有羊油辣子,加一點這個進去,不會很辣但是很提香味。河南的這羊湯好吃還便宜,就是就餐環境差了點。


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