大鵬會胡說
對於能夠米飯殺手這個稱號的菜，我看只有南方人才最有發言權了
畢竟南方人吃米飯吃的多謝，而北方人吃麵食吃的多一些
相對來說，西南地區的各種才是更加是為了配合米飯演變出來的
古話說，要解饞，那是辣加鹹啊
我來分享幾個菜式，相信都可以稱得上是米飯的最佳搭配
1、雪菜毛豆炒肉絲，上海菜裡面的一道經典下飯菜，扒飯吃指數3星
2、西紅柿炒雞蛋，一道家常菜，小孩子都在用這道菜下米飯，扒飯吃指數3星
3、筍尖炒臘肉，湖南家常菜，菜式開始出現辣味，扒飯吃指數3星半
4、水煮肉片，不用多解釋，看到這道菜，口水就開始分泌，扒飯吃指數妥妥4顆星
5、辣椒小炒肉，就著米飯一起吃，吃的滿頭大汗。分不出是肉辣還是辣椒辣。扒飯吃指數4顆星
6、剁椒炒雞蛋，湖南菜的經典下飯菜，扒飯吃指數4星半
7、麻婆豆腐，川菜中經典的經典，就為了大米飯而生。把米飯指數5顆星
多了不說，就這幾道菜，就夠吃一年的大米飯了
來吧老鐵，吃起來吧
小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚
小秀私廚
首先說，比起米飯，我更愛吃麵食。可能因為我們經常吃麵食，不常吃米飯的緣故吧，所以每次蒸大米飯家裡做的菜就會比平時豐盛一點。
作為一個地地道道的肉食動物，肉必須是要有的呀。
毛血旺是初心呀，以前從來不吃血的，後來吃了一次毛血旺，感覺驚為天人，再加上裡面的毛肚黃喉，讓我不愛都不行。加上它那辣辣的口感，跟米飯肯定絕配。
韭菜炒魷魚
韭菜和魷魚都是摯愛，兩個搭配在一起更是不能捨棄。雖然這個菜沒有那麼重的口感，但是配米飯我相信還是不錯的。
上次我看了菜單，學著做了學著做了一道咖喱雞，用的就是超市賣的那種塊狀調味咖喱，但是味道真的還不錯。濃濃的咖喱湯汁跟米飯一拌，真的吃起來滿口留香。
最後再加一個清淡的湯，西紅柿雞蛋湯之類的。嗯～完美的一餐
圖片與內容無關，就是想展示一下自己的廚藝。雖然並不怎麼樣，但是我能做出來，還不算一個天大的勝利✌嗎？
某隻蟈蟈dreamer
要選擇米飯殺手，首推泡菜。
作為一個四川人，我可是從小就接觸泡菜，當然其他的美食也接觸的不少，但是如果要選擇一個最下飯的菜我一定會選擇泡菜。即便不是米飯，對於我來說即便是麵條，白味的，只要有泡菜我也能吃下一大碗。
我們的泡菜種類很多，比如泡豇豆、蘿蔔、紅蘿蔔、嫩姜、包心菜等等。這些泡菜是可以直接吃的，也可以是經過涼拌的，還可以是經過炒或者燒菜裡面的。
直接吃就是直接從泡菜缸裡面取出來切好之後直接下飯，這個是比較簡單的。小的時候我老媽早上懶了就直接給我們稀飯泡菜，哈哈哈哈。涼拌的話就是用我們自己家的辣椒油然後再搭配一點點的雞精就味道就已經足夠了，當然還可以弄點新鮮花椒和大蒜打好的蒜泥，就更美味了喔。我喜歡的還是炒，比如爛肉豇豆等等，做出來美味又下飯，一大勺子就可以搭配一碗飯，簡直美美的。
其次我要選擇一些湯汁，特別是一些油油膩膩的。比如麻辣小龍蝦的湯汁，小的時候媽媽炒菜的湯汁等等，幾乎都是非常下飯的呀。
你們也可以試試看看喔。
黑鹿咖啡
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要說米飯殺手，那一定是那些色澤誘人香味撲鼻的下飯菜啦～
下飯菜代表：
麻婆豆腐
食材：豆腐、豆瓣醬、肉沫、花椒粒、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水澱粉、小蔥
做法：
1、準備材料，小蔥切小段。
2、鍋中熱油，炒熟肉沫，盛起來擱置。
3、鍋中再備油，炒香豆瓣，加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分鐘，加入炒好的肉沫。
4、豆腐劃成小塊放入，煮幾分鐘。
5、最後倒入水澱粉，再煮開湯汁。
6、盛出，撒上花椒末，再撒上蔥花即可
包菜炒粉絲
食材：五花肉、捲心菜、粉絲、紅椒、食鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、老抽、紅尖椒
做法：
1、包菜洗淨切絲、粉絲泡軟待用。五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁
2、炒鍋放油，下肉片炒幾分鐘，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒後再放入包菜。
3、包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調味，不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋 。
紅燒肉
食材：五花肉、可樂、蔥、姜、八角、桂皮、辣椒、鹽、料酒、油、醋
做法：
1、將帶皮五花肉切成小塊兒。鍋內倒水，豬肉冷水下鍋，加料酒去腥，焯血水。然後撈出，洗淨浮沫兒。
2、鍋內倒油，下蔥、姜、桂皮、辣椒，八角炒香。
3、倒入焯水後的五花肉，翻炒，翻炒到表面微黃出油的樣子。
4、加可樂和少許的醋，蓋上鍋蓋大火燒開後煮5分鐘，然後轉小火燜煮30分鐘。
5、時間到後開蓋，小火燜煮30分鐘後的湯汁已經不多了，挑出裡面的蔥、姜、辣椒等配料，加鹽。
6、轉大火收汁，收到湯汁濃稠的時候就可以關火了。淋上一點醋，即可出鍋。
好奇心食堂
題主問：誰才是真的米飯殺手？我答：這個“誰”太多了！下飯的好菜有很多，我來列舉一些，與君共賞！
1：紅燒肉！半肥半瘦的煮得軟爛可口的紅燒肉，光是湯汁就能吃好幾碗白米飯！若在燜紅燒肉時再加點土豆丁，或者酸菜，那也妙極了！
2:酸辣雞雜！每個飯店裡這道菜，輔料不盡相同，我們一般配蒜薹、泡小米椒、泡酸蘿蔔、泡仔姜，調味時亦放香醋，酸辣香可口，想起來口水就要流出來了，下飯佳品一枚！
3:梅菜扣肉！由於算“大葷”，就用梅乾菜墊底蒸，還是覺得略油膩，於是就不得不來幾碗大白米飯解解油膩，梅乾菜吸收了扣肉的湯汁，下飯三碗問題不大！
4:黃燜雞米飯！這個菜也是火爆全國了，每次進店，砂鍋裡的黃燜雞香氣四溢，映像深刻，米飯直接倒在菜裡拌著吃，很贊！
5:臺灣滷肉飯！我之前開臺灣滷肉飯餐廳，就是因為起初打工經歷中有過西餐廳工作經歷，那時廚師長（老大）每次熬煮一鍋香氣四溢的臺灣滷肉飯，我們幾個都會偷吃一大碗：一大碗米飯扣盤子裡，舀幾大勺滷肉澆上面，再加個煎蛋…每次吃撐到站不起來，臺灣滷肉飯亦堪稱“下飯王”！
6:尖椒炒臘肉！老家湖北宜昌的，我們吃煙燻臘肉，每次青紅椒炒臘肉，加一些自制豆豉，又是下飯一絕！
7:渣辣椒炒香腸！同樣是煙燻麻辣的，加自制渣辣椒一起炒，小火略炕乾枯些，不說了，米飯三碗又不成問題！
8:醃藠頭和脆皮椒! 說了這麼多下飯王，都是肉類為主，最後來一個清爽開胃小泡菜！這個醃藠頭和脆皮椒，吃起來略酸，嚼起來嘎嘣兒脆！從深圳回到宜昌老家2個月，每天必吃！老媽的醃菜罈子被我承包，開胃又下飯！
好了，大半夜聊吃多不好！堪稱下飯王的菜沒有“最”只有“更”！我腦海裡還有更多，今天就列舉這幾個！
感謝大家閱讀，如果您覺得我是在認真作答且值得贊一個，麻煩您果斷給我點贊！加個關注就再好不過了！歡迎吃貨的您留言，我們一起討論關於吃的問題，我必秒回！謝謝再會 
老劉的人生之旅
一道可口的下飯菜，一碗鬆軟的大米飯，一頓熱氣騰騰的菜，就是生活裡小小的幸福。
每個人心中都有一道“有了它我就能吃兩碗大米飯”的菜。
而對於我來說，自己做的這些家常菜，就是最下飯的了。
魚香肉絲
顏色鮮亮，口感豐富，酸甜開胃。
牛腩燉土豆
濃郁的湯汁，誘人的顏色，我會說吃了兩大碗飯嗎。
咖喱雞肉飯
有葷有素，有種香辛料的辣味，很好吃。
地三鮮
下飯素菜NO.1。
排骨燉豆角
排骨軟爛，家裡特產的豆角，就是香啊。
西紅柿炒雞蛋
越簡單的菜，反而越喜歡吃。
宮保雞丁
每次都吃裡邊的花生米吃到停不下來。
番茄牛腩
燉的很久的軟爛的牛腩，配著西紅柿酸酸甜甜的。
水煮魚
就愛吃這種直接辣到底的。
糖醋排骨
下飯神奇。
蛋炒飯
誰說只有菜能下飯，更愛吃這碗炒飯！
如果對我做的菜感興趣，歡迎大家給我留言。
小飯勺的食堂
誰才是米飯殺手？
米飯殺手🍚可以說是一道和米飯絕配的菜，看到這道菜不由自主的就會聯想到米飯，那麼什麼才是米飯殺手呢？
米飯殺手第一道： 辣椒圈鋪雞蛋，尖椒圈焯水，碗裡打入六個雞蛋，加入味道，和辣椒圈一塊攪拌均勻，鍋中燒油，倒入攪拌好的辣椒和雞蛋，煎制金黃即可，那個香啊，尖椒和雞蛋完美的融為一體。
米飯殺手第二道： 紅燒肉雪菜，紅燒肉就不用多說了，大家都非常的熟悉，紅燒肉裡面加入雪菜，酸酸鹹鹹的。紅燒肉的完全被雪菜吸收，泡著那個湯汁拌飯，超級好吃。
米飯殺手第三道： 尖椒炒肉片，尖椒切絲，肉片切薄片。把肉片下入鍋中煸炒出香味，加入尖椒繼續煸炒，待尖椒起虎皮裝加入蔥薑蒜，老抽，繼續煸炒三十秒，加入清水一點撒味，最後出鍋裝盤即可，這道菜適合喜歡吃辣的人，五花肉和辣椒都很香，肉片軟而不爛，香辣可口。
我只想簡簡單單
問得好！問的妙！
論哪道菜最能“殺”米飯🍚，數不勝數啊！
香菇青菜。
一道很普通的菜，就香菇＋青菜，很平常，上手極快，色澤鮮豔，入口清脆，鹹鮮美味，吃上它，再加一點湯汁，很下飯！
麻婆豆腐！
這道菜我最喜歡！放在嘴裡嫩嫩的！
帶一絲絲麻！帶一絲絲辣！真是太！好！吃！
蠔油生菜！
吃了這麼多年，才知道，這是一道粵菜，怪不得這麼好吃！光生菜一般，但是最後配上了蠔油，又香又酥，讓人流連忘返，就問誰不喜歡？下飯絕配！
蟹粉豆腐
這道菜是蘇幫菜，我蘇州人嘛，推薦下蘇幫菜，豆腐本身就很下飯，配上蟹粉，顏色鮮豔，又香又嫩，吃下去入口即化，這可是蘇幫菜的經典啊！
最後一道！！！麻辣香鍋！！
這道菜也不算菜吧
點外賣的肯定都吃過！
天冷了，點上一份熱騰騰的麻辣香鍋越發暖人。
辣椒的辣，麻椒的麻，用各種調料的香味融合在一起，再選上自己喜歡的肉類、蔬菜，鮮香熱辣的一鍋，真叫一個欲罷不能。
大家喜歡哪些菜呢？歡迎討論哈！
小楠瓜丫
本人超喜歡菜拌飯，不喜歡一口菜一口飯的吃，喜歡拿大一點的碗裝入米飯，然後裝點菜在大碗裡攪拌均勻，然後在開始享受美食。
下面就來說說一些超配米飯的美食。
回鍋肉
回鍋肉可算是川菜之王了，在四川我不知道是不是這樣，但是在我們這裡，只要是川菜館回鍋肉絕對是最受歡迎的，因為之前上班的時候，叫外賣叫的最多的就是回鍋肉蓋飯，我的同事也都是這樣。
這個回鍋肉一定要用肥一點的五花肉，只有這樣的肉做出來的回鍋肉才是最好吃的，這個回鍋肉一定要加入蒜苗，沒有蒜苗的話回鍋肉就沒有那種特別的味道了。
糖醋魚湯汁
糖醋魚湯汁，湯泡飯當中的極品可能就屬，糖醋魚的湯汁泡米飯，這種感覺特比好，糖醋魚的湯汁裡，即有魚湯的香味和鮮味，再綜合了調味料的味道，那種鮮美絕對不比任何一道菜差。
平時家裡燒魚的時候都會有意的多加點水，然後用糖醋魚汁泡飯吃。
老乾媽
老乾媽或者是小康牛肉醬也是下飯神器，一碗白米飯再加上一勺老乾媽或者是小康牛肉醬，或者再來一口大蒜，那酸爽簡直就是人間美味啊。
辣子炒肉
辣子炒肉也是一種非常下飯的美食，製作起來也非常的簡單，非常適合上班族平時在家做飯。
我是丁小麥 歡迎大家關注點評
我叫丁小麥
大家好，我是餐餐美味，我來回答這個問題:香噴噴的米飯，配上誘人的菜，吃起來真是一種美的享受，這就是美食的誘惑。
①蜜汁雞翅，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於魯菜系，吃一口唇齒留香，肉質鮮嫩的雞翅潤人心肺，搭配米飯好吃指數✩✩✩✩
②酸豆角回鍋肉，這是一道非常正宗的家常菜，酸爽的豆角配上回鍋肉，被迫吃得狼吞虎嚥，搭配米飯好吃指數✩✩✩✩✩
③魚香肉絲，這可是一道好菜，拌米飯真是過癮，米飯遭殃了，至少吃三大碗，好吃指數✩✩✩✩✩
④菠蘿咕嚕肉，這道菜男女老少都喜愛，酸中帶甜，甜中帶香，越吃越來勁，搭配米飯
好吃指數✩✩✩✩✩
⑤秋葵肉丁，這是一道非常下飯的菜，秋葵脆脆的、辣椒辣辣的、吃在嘴裡香香的，搭配米飯好吃指數✩✩✩✩
⑥肉末酸豆角，炒熟的肉末配上酸豆角，那真是一個爽字了得，這可是米飯的真正搭檔，好吃指數✩✩✩✩✩
⑦宮保雞丁，這是一道小孩愛吃的菜，我這樣說你不反對吧？因為獨特深受孩子的愛， 好吃指數✩✩✩✩
⑧青椒雞蛋，青椒配上雞蛋揉在一起炒，反正我看到我的老父親吃的眼淚汪汪的，好吃指數✩✩✩✩
⑨乾鍋花菜，這是一道家常小菜，男女老少都喜歡，脆脆爽爽好吃不厭，好吃指數✩✩✩✩
⑩酸菜魚，這是米飯的最佳搭配，壓箱底的菜，這可是大家的最愛哦，別說不好吃，好吃指數✩✩✩✩✩
結 語
以上是吃米飯最搭配的菜，每一個品種都有自己獨特的味道，配上米飯超級爽。
