廣西崇左的寧明縣是國內工業生產糖業的重要生產基地。該縣城中鎮耀達村岜欒屯的農民們，家家戶戶都會在冬天開始熬製手工紅糖。
黎友明砍回甘蔗，在自家門前榨甘蔗汁。
村民黎友明今年50多歲，祖輩三代靠種植甘蔗與熬製紅糖為生。18歲那年，他跟著父親學會了熬製紅糖的手藝，隨後幾十年，一直都在從事甘蔗種植和紅糖熬製工作。
把甘蔗汁倒入鍋內，燒火精心熬製紅糖。
2019年，他家裡共種植甘蔗七八畝，絕大部分收成用來製作紅糖，餘下的再銷給糖廠生產白沙糖。據他估計，今年他家的手工紅糖產量在2噸左右，可獲得2萬多元收入。
將熬製紅糖液倒出鍋。
村民李先生家的紅糖已經涼幹之後，開始劃線分塊。
縣裡的幹部告訴南國早報客戶端記者，該村村民既是種植甘蔗的大戶，也是自產熬製紅糖、薑糖的能手，他們用土方法熬製的紅糖在當地乃至全國都受歡迎。很多到寧明旅遊的遊客跟村民買了紅糖後，回頭客不少，紛紛聯繫再次購買。
針對食品衛生問題，該縣食品安全監管部門也指導村民落實安全生產，村民們生產出來的紅糖都要經過嚴格檢驗，達標後才能對外銷售。
遊客到這裡都愛買上些紅糖回家。
黎友明的身後，是他及村民建的新樓房。
靠著紅糖的收入，大部分村民建起了新房子，家庭經濟收入不斷提高。耀達村岜欒屯生產的紅糖，也成為該縣知名的土特產，銷往全國各地。
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