相信很多人都認為,低碳水飲食和低脂飲食是更有益於身體的飲食類型。低碳水飲食常被認為是減肥飲食,低脂飲食則被很多膳食指南推薦用來預防慢性疾病。
然而,並不是所有的低碳水飲食和低脂飲食都是健康的飲食。
近日,基於美國健康與營養調查研究的一項最新前瞻性分析提示,低碳水飲食和低脂飲食健康與否,可能關鍵在於飲食質量以及營養元素的來源。
總體上,低碳水飲食和低脂飲食對總死亡風險沒有影響,只有包含高質量碳水化合物、植物蛋白,以及不飽和脂肪的健康低碳水飲食或低脂飲食才可能降低早死風險。
研究者指出,如果患者表示出對某一飲食模式感興趣,醫生應告訴他們不管你想遵循那種飲食模式,要更關注飲食質量和食物來源。
一般說來,健康的飲食應包括大量的全穀物、非澱粉類蔬菜、新鮮完整水果、堅果,精製穀物、紅肉、加工肉類和添加糖要儘量少吃。
多因素分析顯示,不健康低碳水飲食或低脂飲食評分每增加20%,死亡風險分別增加7%和6%。
而健康低碳水飲食或低脂飲食評分每增加20%,死亡風險分別降低9%和11%。
亞組分析和敏感性分析均得出了類似的結果。
該研究於1999~2004年一共納入37 233例≥20歲的成年人,平均年齡近50歲,其中52.6%納入本次分析。
297 768人年隨訪期間,4866人死亡。
來源:Shan Z, et al. Association of Low-Carbohydrate and Low-Fat Diets With Mortality Among US Adults. JAMA Intern Med. Published online January 21, 2020.
歡迎購買《中國循環雜誌》指南增刊和《GAP-CCBC精彩病例薈萃2018》!
閱讀更多 中國循環雜誌 的文章