魚腥草煲豬肺
〔原料〕魚腥草50克,豬肺300克,鹽3克。
〔製作〕先將豬肺擠壓去泡沫洗淨放入沸水中焯去血水,切成塊
將豬肺放人瓦煲內,加清水適量,武火煲湯,肉熟透加人魚腥草、鹽
水沸即可食用。
〔功效〕清熱解毒、治肺癰、止咳嗽。用於利尿通淋、流行性感冒、肺
虛咳嗽、肺癰咯膿血。西醫用於上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、肺膿瘍及
專家叮囑：魚腥草含揮發油,故入湯劑時不宜久煮。若見肺癰咳
嗽,吐膿血較盛,可以本方酌配桔梗、蘆根、薏苡仁以助排膿,療效更佳。
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