03.03 天津讓你最難忘的美食是什麼?

旅遊小錦囊


天津是退海之地,自古以來就有:“吃魚吃蝦,天津為家”的說法,天津菜有漢民菜、清真菜還有素菜三個部分,調味豐富,美食眾多,代表美食如八大碗、冬令四珍等,這裡筆者簡單介紹幾種美食吧!

一、狗不理包子



狗不理包子是清代的廚師創造出來的,味道鮮美,筆者聽別人說過:“無論你是去天津旅遊還是探望親朋,吃上一次狗不理包子是必不可少的”。還有一句話,去了天津不吃狗不理包子,就等於白去了一躺天津,從這裡就可以看出來狗不理包子在天津美食中的地位。狗不理包子最大的特色就是一個字——鮮,在天津乃至全國各地都廣受好評。

二、全羊湯



全羊湯是天津的特色名菜,用羊骨髓、羊肝、羊心、羊百葉、羊肚、羊蹄筋等熬製而成的,若是在秋天或者寒冬來喝上一碗全羊湯,營養美味,喝下去,全身都暖了起來。對於居住在偏北地區的天津人來說,是不可缺少的美味。

三、官燒目魚



天津人也稱它為“鰨目魚”,這個名字據說是乾隆皇帝御賜的,一開始其實叫做燒目魚條。雖然這道菜很是簡單,但因為和皇帝有了關係,所以身價倍增,風靡當時天津的大街小巷,並且流傳了下來。

Eddie Q


小豬覓食記


在天津70年代末、80年代初當時的南門外大街還是一條小馬路,當時的南門外電影院的對面有一家全羊湯館!那才叫全羊湯!胎羊、羊房子等、老闆是一個姓董的老爺子、那才叫我們天津的全羊湯!!!!現在我吃遍天津市的羊湯館再也沒有那種味道了!已成絕版!!!!!現在的羊湯????什麼玩意兒!!!再也吃不到那種味道了、只有回憶和在夢裡吃了!!!!!!!


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地道天津土著,

早上,煎餅果子,老豆腐,嘎巴菜,雲吞配拆骨肉,卷圈,糕乾,太多了,估計半個月不帶重樣的!

中午想吃包子,江都路的張記包子,老城裡二姑包子?想喝羊湯,春雨羊湯,古北道羊湯,羊湯洪就算了!洪湖裡拉麵,美玲拉麵,都行!

晚上,隨便一家飯店都有特色菜!最好還是馬沙吧!花毛一體,烤個大腰子,喝點扎啤!活活美死!

其實,我覺得天津好吃的太多了,你讓我楞說,還真費勁!海鮮,河鮮,傳統津菜,風味小吃!


小灰灰大白白


咱從小吃開始 鍋巴菜 陳記 重慶道上 按說陳記的味道不算最好的 誠基中心樓下有一家更好 但大眾點評上找不到估計不幹了

煎餅果子 隨便哪買都好吃 關鍵是果蓖和果子得是現炸的 其他各家都差不多 吃煎餅果子從後往前吃 做好了 說一句 倒著裝 第一口最香 和抽菸似的




北路拉麵 剛在大眾點評上一看霍 那麼多家了 我離開天津的時候 就兩家吧 洪湖北路和本溪路 現在七八家了 北路的拉麵 上癮

羊湯 南市羊湯洪 貴點 值

牛肉燒餅 大順齋劉家的要說第二 估計沒人好意思出來說第一吧 有一年零下16度 我在那排隊前面七八個人就是不動啊 一會兒我後面排了十幾個 大冷天的都在那跳著腳等這口兒

還有一個金魚兒雲吞 在河北區一個花鳥魚蟲市場往前走 飯館好像叫老川魯 早晨賣早點 包的雲吞 都像金魚兒似的 那餡兒做的絕了 沒找到相似圖片 現在有沒有也不好說

牛窩骨 小佬飯莊 賣相不好 味兒好 香 解饞

罾蹦鯉魚 津菜典藏 紅旗飯莊 都行

紅旗飯莊我多推薦一個鵝肝 不一定都愛吃 可以嘗試一下

砂鍋李的李記大排 豬肉我本來是不怎麼吃的 他們家的大排可以吃一口 愛吃肉的停不下

照片裡露一角的是他家另一個特色菜



蝦茸草菇扒白菜 網上照片拍的不好 菜色還是不錯的

包子 餃子就不推薦了 到天津隨便是個包子鋪 裡面有人吃 就進吧

鍋貼 以前是每日新好 個大餡好煎的色也好 剛一搜換地方了 不在氣象臺路了 也不在佟樓了 改黑牛城道上了 也不做鍋貼了 那就剩倆可推薦的了 大眼鍋貼 和 名鍋貼 都是河東大直沽那塊兒






第一個色好 第二個有點焦了

其實天津還有很多特色的館子 不勝枚舉 希望回去的時候 熟悉的老店沒搬家 老人還認識 老味道還在


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天津美食應當包括總稱天津包子的一類食品。其中豬肉水餡包子,以其特色而聞名。狗不理包子只是眾多天津買包子的商家之一,據實而論,現在價格居高,已失去原有大眾食品的特徵。關於此問題的起因和結果,天津市民早有公論,在此不再討論。除了名牌狗不理的包子之外,還有許多天津包子鋪,其中較富勝名的有“老勝香”,“張記”,等等。我不給任何一家做廣告,只想告訴外地來津旅遊的貴客們,不要只認“狗不理”,其他名號的也很好,既使一般的包子,(只要是新出鍋的)都很好吃,天津人吃包子有經驗,總結是回屜的包子不香。


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