小龍蝦是夏天的一道美食，下班之餘，約上三五好友聚一起，配上冰鎮啤酒，邊吃邊聊，別提有多愜意了。但是，對有些人而言，小龍蝦卻是危險品，有的人就因吃多了龍蝦，出現了不適反應。
這段時間，小龍蝦大量上市，成了熱門食品。5月29日晚，家住江北街道的劉先生和朋友外出吃飯，3人點了好幾斤龍蝦。由於龍蝦味道鮮美，劉先生禁不住誘惑，一口氣吃了好幾盤，結果回家後就出現上吐下瀉的症狀，到醫院檢查後，發現患上急性腸胃炎。
東陽市人民醫院主任中醫師楊德義說，由於每個人的腸胃功能不一樣，有的人在食用小龍蝦後，可能導致急性腸胃炎或誘發皮膚疾病等。
“小龍蝦雖然味美，但吃的時候要適可而止。”楊德義說，小龍蝦是高蛋白、低脂肪的食物，蛋白質攝入量過高對身體不好，尤其是痛風和尿酸偏高等需要控制蛋白質的患者。如果正處於病發期，一定不要食用小龍蝦，因其屬於高嘌呤食物，食用只會加重病痛。如果沒有發病，可以少量食用，建議單次食用量不超過100克。此外，過敏體質人群，食用小龍蝦一定要謹慎。
小龍蝦除了不要食用過量外，還要注意衛生。醫生提醒：小龍蝦的頭部最易積聚病原菌和寄生蟲，因而烹飪小龍蝦前，要將腸子和頭部都去掉，然後清洗乾淨。在烹飪小龍蝦時，一定要徹底燒熟煮透才可食用。
東陽日報 記者 黃保平
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