鉴定是很复杂的一门技术，文物鉴定当然也包括陶瓷。
即使从事文物工作，像在故宫博物院天天上班，就拿古瓷研究来说，没有十年八年的功夫，根本不能谈鉴定。
如果是要概括起来说鉴定，从陶瓷来说，一般离不开五个方面：
1、造型；
2、纹饰，就是图案了；
3、胎釉彩，它的胎子、釉子、还有它的彩；
4、另外，它的烧造工艺，烧造工艺主要是它用的什么制烧方法，垫烧方法；
5、再一种就是款识。
这五个方面一定要综合起来，判断一件东西的真还是仿，不能偏颇于任何一个方面，不能说根据一个方面，就来断定这个东西的真仿，或者是它的年代。
就拿造型来说，每个时代有每个时代的特点，而且，有一些瓷器的造型就是这个时代有。
比如在明代嘉靖的时候，嘉靖皇帝信道教，是历史上很有名的一个道君。那么这个时候，瓷器不管是造型还是图案纹饰，都出现大量与道教有关的这种题材。
在造型方面，比如说，这个时候出现大量的葫芦瓶，葫芦型造型的瓶。
咱们知道葫芦与道教有关系，而且它有些葫芦底下是方的，两节葫芦，底下是方的，上面是圆的，也有当然上下都是圆的。
再比如说，这个纹饰方面，也出现大量与道教有关的，比如说八卦。
另外，就是说一些这个云鹤，仙鹤也与道教有关系。再比如说，这个时候还出现一些把松树树干盘成一个“福”字的。像这种东西，其他朝代就几乎很少见，就是讲这个时代特有的。
那么，再讲这个胎釉彩，也有它的特点。现在有些搞仿古的，有些彩就配不出来。
比如说，我们讲这个成化斗彩当中，有一种叫“差紫”，这种彩也是到今天为止仿不出来的。
为什么？这种彩，它本身就是当时烧的一种色瓷，烧坏的一种彩，它烧不出来。
明清也在仿成化斗彩，到今天也仿，烧不出来。这种彩是什么？一种铁锈色，比较厚。
我们故宫原来有个叫孙瀛洲的老专家，曾经总结出这个口诀，就是讲明代的这个彩，他说：“鲜红淡抹绿闪黄，差紫浓厚确无光”。这主要就是针对成化斗彩这样一种彩。“差紫浓厚”——很厚，但是没有光泽。
再一个，它的款也很重要。
明清官窑瓷器写款，从永乐开始有款。
虽然洪武二年开始设了官窑，但是洪武的官窑瓷器，没有一件带款的，所以如果见到写“大明洪武年制”，或者“大明洪武年造”这种款的瓷器，那肯定是仿品，这就是一个规律了。
再讲永乐瓷器的款，我们现在见到的永乐瓷器，虽然开始写款，但是写款的并不是很多，而且它只有“永乐年制”四字，篆书款，没有楷体的，也没有“大明永乐年制”六字款。所以，如果见到有瓷器上写“大明永乐年制”六字，你可以大胆地判定，它就是一件仿品。
再比如说成化的，它都是“大明成化年制”六字款，没有“成化年制”四字款。
另外，款识的字体也有它的特点。比如说，宣德官窑瓷器年款很有特点。“宣德年款遍器身，楷刻印篆暗阳阴。横竖花四双单无，晋唐小楷最出群”。
这个瓷器鉴定，我们主要是从五个方面综合起来判断。这个功夫，不是一天两天能练成的，也不能速成，一定要大量地观察真的实物才行。
光看书也不行，我们经常说隔着柜子看都差劲，一定要最好有机会能上手，上手摸一摸，看一看，这样才能学会鉴定，而且要长期积累。
我们说上手摸，一个是触感，一个是掂一下器物的份量。
一般的情况下，比如天天摸永宣的瓷器，基本上它这个每件器物的份量，心里就大概知道的。
如果这个东西你掂在手上，跟平时的感觉不对的话，很重或者很轻，这东西肯定是有问题的。
另外一个比如说，在触摸的时候，它有些瓷器，比如说永宣的瓷器，它有个特点，特别宣德的瓷器，它釉子的表面不是很光滑，微微的泛橘皮纹，像那个橘子皮的表面，带那种坑坑凹凹的感觉。
成化瓷器就没有这种感觉。成化的青花也是这样，基本上没有这种橘皮纹，典型的成化这种青花瓷器，釉面都是很光滑的，就像玉一样。
如果按现在科学技术的发展，现在造出来的瓷器，可能质量方面、瓷质方面要超越古代。但是，为什么还是有好多人喜欢这种古的东西呢？
这主要是：古代的东西，它包含了好多当时的文化内涵。
我们知道任何一件美术品或者工艺品，它都是当时特定历史条件下的产物。
你现在可以复制，或者你复制也好、模仿也好，但你模仿的只能是它的形，比如它的纹饰，但是古瓷包含的这种精神方面的因素，是永远无法模仿出来的。
当时人们的一些价值观、一些审美意识是无法来模仿的。
实际上这种对古瓷的喜欢，并不是说现代人才喜欢。
我们从历史文献记载来看，就拿明代瓷器来说，包括青花瓷，基本从正德开始，明代中、晚期时的人们很推崇永乐、宣德、成化的瓷器，这文献都有记载的。
而且文献记载说，当时永乐、宣德、成化的瓷器，价格直逼宋代的汝、官、哥瓷器的价格。宋代到明代正德、嘉靖、万历，晚明的时候，这相距多少年呢！
那个时候的人们很喜欢永乐、宣德、成化的瓷器，把它抬得很高，价格都跟宋瓷一样的价格了。
那么到了清代也是，对宋瓷，对明代永、宣、成的瓷器也是很推崇的，价格也是相当高的。这个不光是今天的人，可能这反映人们有一种崇古的一种心态。
不管是哪一个历史时期的作品，当然还要体现它的美。
这个东西本身要美，这个主要是说，我们看一件瓷器美不美，那主要是从它的造型、纹饰、色彩来判断。
如果要是不具备这个因素的话，人们肯定也不会喜欢。再久远的东西，也不会喜欢的。
为什么刚才我讲对永乐、宣德、成化的瓷器那么推崇，对明代其它朝的瓷器就不是很推崇呢？
主要是这三朝的瓷器，本身给人一种非常美的感觉。这可能与这三朝当时宫廷，对这个瓷器烧造的重视有很大关系，与皇帝本身对这个的重视有很大关系。
明代永乐、宣德、成化，这三朝皇帝有很高的艺术修养，都会作画，他们的作品现在都流传下来了，我们故宫也都有收藏。
所以，他本身对艺术就有一种很高的要求，他们懂艺术，所以这三朝烧造出来的瓷器，本身艺术价值也相当高的。
就是从美学方面来说，这三朝瓷器比其它朝瓷器都具有很高的美学价值，与这个有很大的关系。
以上内容根据吕成龙采访整理而成，未经本人核实。
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