06.07 面對市場新需求和發展趨勢,酒店如何做好轉型升級?

面對市場新需求和發展趨勢,酒店如何做好轉型升級?

隨著人工智能行業的發展,以及酒店智能化市場的普及,傳統酒店業智能化升級迫在眉睫,尤其是在2013年酒店業步入“寒冬”以來,大多酒店都在嘗試著用改革和強化經營的措施來進行傳統經營方式的升級轉型,但從目前的整體改革狀況來看其成效似乎並不明顯。

那麼,面對酒店行業市場的新需求及發展趨勢,管理者又該如何做好智能化升級轉型呢?

面對市場新需求和發展趨勢,酒店如何做好轉型升級?

一、概念解讀的差異化

一般而言,我們所理解的酒店是一個場所或者空間,這個場所可以是包含了餐飲和住宿功能的寫字樓、綜合體、生態區、體驗館、展示廳、遊樂場、社交場所......所以根據消費者對酒店概念理解的差異化,可以打造差異化的住宿場景。酒店佔盡了現代消費場景的天時地利,可以打造差異化的住宿業場景。

二、調整酒店業發展方向

酒店業發展方式的調整主要可以通過以下幾種方式來調整:

一是高端走低,即高端酒店通過硬件設施功能調整、設計、改造和強化客房服務,如適當調整游泳池、餐廳、酒店娛樂等設施,打造特色主題酒店,做品質簡餐或標準餐等。

二是進行低端升級,低檔酒店加大客房投入,注重設計風格,引入部分星級服務方式,升級產品和服務。

三是中端酒店可走多元化路線,如重新打造成主題、特色、文化、藝術、小生態或具有休閒、度假、民宿特徵的精品酒店。

面對市場新需求和發展趨勢,酒店如何做好轉型升級?

三、轉變酒店盈利模式

酒店在主營客房、餐飲等業務的同時,按照客戶特徵,拓展業務空間,形成多樣化盈利模式,但是在傳統酒店智能化升級轉型的過程中,我們必須轉變酒店原有的盈利模式,通過非酒店常態的洐生產品和服務來獲利,如跨界商場、體驗消費、周邊旅行和遊樂等。

四、實現酒店轉型方向

在酒店智能化轉型過程中,不僅要追求客戶體驗度的提升,更要保證酒店盈利能力的提高和經營管理能力的平衡發展。在向酒店智能化轉型的過程中,要考慮互聯網+與酒店實用技術並行的趨勢,使酒店逐步向個性化轉型,實現市場形態和經營方式的差異化、特色化和定製化轉型。

同時也要注重酒店跨界經營、聯盟、併購、合縱等方式的轉變,在市場轉型中應該確定市場定位,注意細分市場,針對不同的人群和市場需求採取因地制宜的方式。


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