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前两天的调查中，

40%的读者都认为中国式厨房是家中收纳压力最大的地方，

今天狐狸就来聊聊狐狸家的厨房收纳。

狐狸家是整租的120平两居，

当然，租的时候也是精挑细选，

至少在同等价位下装修算相对用心了。

尤其是当初最心动的是有个大厨房，

二字型结构，左右两排工作台，

光是顶柜就有9个。

但租下来才发现，收纳并不方便。

要么是「抽屉太浅」，只能放些小东西，

要么是「深度太大」，很多空间都浪费了。

▲via echo_art___french_style_home@ins

日本现今的厨房一般是这样的。

不难发现，

它和我们的二字型厨房其实很像，

但由于是半开放，

反而少了一半的顶柜收纳空间，

图中只有3个顶柜，

那些女性很难够到的鸡肋顶柜空间，

是干脆放弃了。

而是重点加强了台下收纳。

今天狐狸来说说：

1.怎么收纳煎锅、炖锅等占地大的锅具？

2.怎么收纳碗盘、水瓶等数量多的小件？

3.厨房顶柜怎么改进收纳？

国内厨房的抽屉太浅，怎么收纳锅具？

▲via poron0411@ins

从第一张图可以看到，

日本的抽屉一般是1浅1深，

不但可以轻松立式收纳锅具，

还有专门的分隔杆，

可以收纳锅盖和砧板。

如果你像狐狸家里一样没有考虑到这点，

而是做了3个浅抽屉，

那么就肯定没法这么收纳锅具了。

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灶台下是最黄金的收纳地带，

如果新装修，最好是做成上面那种抽屉，

但如果像狐狸家这样已经做成了隔板，

可以参考狐狸的变通收纳方法。

用宜家瓦瑞拉锅盖收纳件在柜下分隔，

也还是可以把煎锅立式收纳，

取用虽然没有抽屉方便，不用俯身，

但也还过得去。

问题是在上层的炖锅汤锅，

比抽屉要麻烦不少。

要取出里面的珐琅铸铁锅，

就得先挪出前面的康宁锅。

目前狐狸还在想更好的收纳方法。

▲via meguri.k@ins

如果家里抽屉深度足够，

就不会有这样的烦恼。

同时像电烤炉的烤盘等也可以立式收纳，

选择取用都很方便。

▲via chikuwabooco@ins

另一种办法是不用隔板，改用比较窄的水槽收纳架，

虽然不是立式，

收纳量要少一些，

但也可以收纳五六个锅具了。

▲via emiyuto@ins

还有一些用一字型厨房的家庭，

往往并没有这么多柜子，

而是有个大收纳架。

可以把最底层做成推车，

就可以收纳电饭煲等。

要不然，在没有蒸汽导流板的情况，

电饭煲只能放在台面上，

而不能放在柜子里用。

抽屉太少，怎么收纳碗盘、水瓶等数量多的小件？

▲via meguri.k@ins

浅层抽屉的实用性，

主要是适合收纳碗盘这些小件。

但抽屉的造价比隔板要贵一点，

所以国内目前还是用隔板的多。

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顶柜不如抽屉好用，但也可以改进。

狐狸的改进办法，

是用碗盘分隔架，

把顶柜分隔成上下两层，

上层较深可以放碗，

下层较浅可以放盘。

虽然收纳量没有同等体积的抽屉大，

但也算是一个小的改进。

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很多人可能也会头疼保鲜盒的收纳。

早前的文章曾经提到过，

厨房的叠放收纳，一定要遵循「可替换」原则，

也就是说，抽取顶上的一层，和抽取底下一层是一样的。

否则实际用起来一定会被挪来挪去烦死。

不过狐狸还打算进一步改善保鲜盒的收纳，

因为左侧不少塑料保鲜盒是早前买的，

其实应该陆陆续续替换成玻璃保鲜盒。

塑料保鲜盒的优势无非是价格便宜，

但缺点是「不能收纳含油的食物」，

也「不能进洗碗机」，

炒鸡鸡肋。

如果换成「大中小三种玻璃保鲜盒」，

日常取用时也能少花一些选择的时间和麻烦。

（狐狸是够懒的吧~）

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你可能会觉得，同类叠放固然用起来也顺手一点

但还是浪费了一大块空间啊。

因此狐狸还重点加强了「隔板深处的收纳」，

像水杯、随身杯这样的东西量不少，

但「使用频率并不高」，只要需要的时候能找着就行。

这个位置是离灶台最远的边缘区域，

缺点是深度比宽度还大，很不实用。

只能用来收纳这种和做饭关系不大的东西。

宜家瓦瑞拉收纳盒有170mm和240mm两个规格，

Nitori的类似款有170mm和85mm两个规格，

合起来有6种不同宽度的组合搭配，

可以适用不同宽度的柜子，

把深度利用起来。

▲via noz__ie

当然，如果抽屉足够多，

也可以用抽屉+文件盒来收纳水杯、饭盒等，

同时还可以收纳和它们相关的清洁用品。

厨房顶柜怎么改进收纳？

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中国厨房的一个特点是顶柜多，

而厨房顶柜的空间利用主要是高度。

除了上述提到的「分隔」与「叠加」，

狐狸家的顶柜还用这种高罐来收纳，

薏米、黄豆、花生等，

早餐用的食材。

不但收纳种类多，

而且拿取并不费力。

▲lifewithboys@ameba

由于女性的身高一般够不到顶层，

还有一种办法是在收纳篮上绑棉绳，

这样就可以代替提手。

▲via meguri.k@ins

最后，条件允许的情况下，

装修尽量要用这种上翻门，

会比较容易开关。

本文是狐狸「什么样的收纳才真正用得上」系列的第3篇，

从这一系列开始，

狐狸只介绍自己判断真正适合中国当前户型和经济条件的收纳方法。

感兴趣的话可以阅读：

1.《为什么日本太太的收纳术，你总是学不会？》

2.《什么收纳方法，可以追剧时记得修指甲瘦脸，最后还不用收拾？》