红烧土豆炖鸡腿
![这三道家常菜,简单易学很实惠!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
材料:
小鸡腿8个,土豆2个,青红椒各1个,白糖5g,老抽20ml,酱油15ml,料酒适量,花椒5g,姜片5g,葱段10g,大蒜1头,干辣椒10g,豆瓣酱50g,食用油适量
做法:
1、土豆削皮洗净切块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块备用。
2、鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。
3、锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,剩余姜片,葱段爆香。
4、放入豆瓣酱慢慢翻炒出红油。
5、倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,盐。
6、鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟。
7、加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁。
8、汤汁收的差不多时,倒入青红辣椒炒熟,另一个锅烧开水下面,把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。
菠菜拌香干
![这三道家常菜,简单易学很实惠!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材:菠菜200克
豆干3片
盐适量
味精适量
辣椒油适量
做法
1.菠菜择洗干净,控干水分备用。
2.锅里放水烧开,放入菠菜稍烫。
3.捞出放入冷水中,大蒜去皮,豆干备好。
4.把菠菜捏干水分切段,豆干切片,大蒜切碎。
5.加入生抽.盐.味精.辣椒油拌匀。
6.简简单单的菠菜拌豆干,清脆爽口。
肉末香辣土豆
主料:土豆500克猪肉100克;
辅料:油40毫升鲜酱油15毫升盐3克小葱2根大蒜5瓣黑胡椒粒少许干辣椒3个;
做法
1.土豆洗净;2.准备干辣椒,葱花和蒜末;
3.土豆刮去表皮后切块洗净捞起,准备调味好的猪肉末;
4.加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时;
5.空气炸锅180度预热,把土豆均匀的放入炸蓝先7分钟取出晃得几下再5分钟;
6.取出检查一下是否绵软,我吃了一块熟透了;
7.热锅加入10毫升底油,倒入蒜末爆至金黄色;
8.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒(不怕辣的可以和蒜末一起下锅);
9.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味;10.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花;
11.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅;
閱讀更多 遺失的美好258036 的文章