冰淇淋郁金香是一种国外人工培育的郁金香新优品种。
中国2005年引进，这种郁金香为单头郁金香，几乎相当于2个普通郁金香大小，折边的花瓣类似牡丹，也常被称为牡丹郁金香。
冰淇淋郁金香花期不长，游客想一睹风采，要把握机会。
冰淇淋郁金香很怕热，不适合在台湾生长，得先在10度以下冷藏室培育两个月，再移植到树荫两个月；2015年首次试种300多株，仅成功一半，成功率极低。
郁金香属长日照花卉，性喜向阳、避风，冬季温暖湿润，夏季凉爽干燥的气候。8℃以上即可正常生长，一般可耐-14℃低温。
耐寒性很强，在严寒地区如有厚雪覆盖，鳞茎就可在露地越冬，但怕酷暑，如果夏天来的早，盛夏又很炎热，则鳞茎休眠后难于度夏。要求腐殖质丰富、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质壤土。忌碱土和连作。
郁金香为多年生草本植物，鳞茎扁圆锥形或扁卵圆形，长约2厘米，具棕褐色皮股，外被淡黄色纤维状皮膜。
茎叶光滑具白粉。叶出，3～5片，长椭圆状披针形或卵状披针形，长10～21厘米，宽1～6.5厘米；基生者2～3枚，较宽大，茎生者1～2枚。
花茎高6～10厘米，花单生茎顶，大形直立，杯状，基部常黑紫色。
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