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不是真的，百香果的營養價值一直有誇大之嫌，它被稱為是“維C之王”、“果汁之王”，含有100種水果的香味。但事實真的是這樣嗎？小糖只想說，我們走過最長的路，就是商家的套路！
網傳百香果富含蛋白質，17種氨基酸，還有SOD酶、超纖維等165種營養物質。但是據測定，百香果中的蛋白質含量為2.2%，放在水果中確實不算低，但是對於人體每日需求量來說，實在稱不上豐富。至於說它富含17種氨基酸，實在是拿出來忽悠外行的了。一種蛋白質好不好，要看它和我們的人體需求是否接近，而不是看它含有多少種氨基酸，數量多並不能說明它好。
再說百香果的維C含量，放在水果中實在是一般般了。酸棗、獼猴桃、柑橘、草莓等都比它高很多。說百香果是“維C之王”，實在是過譽了，它擔當不起。
還有一點值得說的是，很多人覺得百香果口味酸酸的，含糖量應該很低。但事實上，百香果的含糖量並不低，達到10%以上。所以有血糖問題的人，可不能多吃百香果。
把百香果和蘋果拿來比較，其實也差不太多，百香果的營養成分種類是要多一些，但是百香果我們一般要放蜂蜜或榨果汁才能吃，而蘋果多方便啊，直接就能吃。
作為一種水果，百香果本身並沒有什麼不好，但廣告中宣稱的營養超高，各種超棒功效，大家就不要當真了。
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近幾年有一種水果已經是風靡整個水果界，手裡領著水果袋的裡面一定就有它。那就是百香果！！！
在《拜託了冰箱》中，翻到李小璐家的冰箱時，裡面的食物是一點明星光環也沒有，慢慢的都是新鮮的水果，十分接地氣，最搶眼的便是百香果了。想起來，滿嘴都是酸酸的口水溢出。
百香果 又名雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。在中國以外的其他地區，雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。
為什麼近年來，百香果那麼風行？為何說一個百香果勝過十個蘋果？
其實每個水果都有自己的營養價值，但是百香果裡含有的維生素E能抵十個蘋果。
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。因此被稱為水果裡的藥王。草然堂祛痘頭條號裡介紹下面就瞭解一下百香果的功效以及一些吃法吧。
超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化
二、消炎清理機理
百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。
三、排毒養顏機理 百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可淨化身體，避免有害物質在體內沉積，美化容顏；改善皮膚彈性。
四、促進新陳代謝增強免疫力
百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質， 超纖維能夠促進排洩，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
那百香果怎麼才有效，好吃呢？
1. 直接吃：將百香果剖開，用調羹挖出肉和籽直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。
2. 百香果榨汁：榨汁時加入蜂蜜白糖，效果更佳
3. 百香果加雪碧：把百香果籽挖出來，加上雪碧，這樣喝，百香果酸酸的口感就是不會那麼濃了
4. 百香果煲湯：將果子洗乾淨後切開放入高湯裡，可將湯裡面的鮮味提出，使得湯的口感更香濃美味。
不過要注意，百香果並不是所有人的可以吃，有哪些人是不可以吃的呢？
1、胃不好的人是不能吃百香果的
2、對百香果過敏的人也是不能吃的
3、吃對百香果會容易上火，所以說百香果不能多吃
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很多人說百香果是水果中的VC之王，甚至有的人認為，一個百香果勝過十個蘋果，原因是：1個百香果的維生素C含量相當於8個蘋果所含有的維生素C的量，而百香果的維生素E更是蘋果的10倍。
百香果又名西番蓮，原產於巴西南部到阿根廷北部地區的熱帶及亞熱帶地區的一種水果，後來在中國南方也有很多的種植。人們之所以認為“一個百香果勝過十個蘋果”，主要是因為只片面的看到了百香果和蘋果的維生素C含量的差異，百香果的維生素C含量為30mg/100g,而蘋果的維生素C含量為4mg/100g，就這樣看，百香果的維生素C含量確實大約是蘋果的8倍。但是“百香果的維生素E是蘋果的10倍”這個說法就不對了，百香果的維生素E含量是0.02mg/100g，而蘋果的維生素E的含量為2.1mg/100g，“10倍”的說法就不攻自破了。
雖然就維生素C的含量而言，百香果約是蘋果的8倍，但是卻不能單單憑一個元素就下定論。況且，要說維生素C的含量高，獼猴桃（62mg/100g）、橙子（53.2 mg/100g）等水果的維C含量豈不是更高，“水果中的VC之王”這一個頭銜對於百香果來說怕是要保不住了。
總的來說，百香果是一種維生素、礦物質元素等含量豐富的水果，它本身並沒有什麼壞處，只不過很多人都將它的功效誇大了，也就有了“一個百香果勝過十個蘋果”的謠言。
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百香果又叫熱情果、西番果、時計果、西番蓮。網上流傳“一個百香果勝過十個蘋果”的說法，有人認為這是因為，一個百香果中維生素C的含量是蘋果的8倍，維生素E的含量是蘋果的10倍。
我們先來看蘋果中這兩種營養成分的數據，根據中國食物成分表的檢測數據，蘋果裡面維生素C、維生素E的含量分別為：4毫克/100克、2.12毫克/100克。
再來看百香果中這兩種營養成分的數據，根據美國農業部轄下的營養素資料實驗室，百香果中維生素C的含量為30毫克/100克，維生素E的含量為0.02毫克/100克。我們可以看得出，百香果中維生素C的含量的確是蘋果中的8倍左右，但維生素E也明顯不是，百香果中的比蘋果中的還低。
有研究分別測定兩個品種（紫香1號、平塘1號）百香果的營養成分，其中，紫香1號的維生素C、維生素E含量分別為17.2毫克/100克、4.52毫克/100克，平塘1號的維生素C、維生素E含量分別為27.4毫克/100克、4.02毫克/100克。從這個數據來看，只有平塘1號的百香果中維生素C含量接近蘋果的8倍左右，其他都不符合。
可見，這個“一個百香果勝過十個蘋果”的說法，可能是針對維生素C而言的。其實，每種水果的營養特點都不盡相同，我們不能籠統地認為某種水果就是最好的，也許選擇新鮮應季的水果，並且吃夠量才是更重要的。
作者：劉萍萍，華大基因營養師，營養科普作者，私人營養顧問；中國營養學會會員；今日頭條悟空問答簽約作者；自媒體名稱：劉萍萍生活營養；分享生活中有趣靠譜的營養知識。
劉萍萍生活營養
百香果學名叫雞蛋果，是一種熱帶水果，特點是果肉中的水分較多，有濃郁的水果香氣，口感酸。一個百香果勝過十個蘋果的說法可能指的是營養素含量的比較。同等重量下，百香果中的個別營養素含量確實要高於蘋果。例如：百香果的維生素C是蘋果的7倍多；鎂是蘋果的7倍多；磷是蘋果的5倍多；鉀是蘋果的2倍多。另外，百香果含有的130多種芳香物質，以及17種氨基酸，使它的水果香氣比其它水果濃郁一些。
百香果還有促進大腸運動的作用。百香果和草莓、獼猴桃、藍莓等水果都含有很多的小籽，吃的時候也不影響口感，還能增加腸蠕動，促進排便。
實際上，每種水果的營養素含量、味道、口感、吃法各有千秋，例如百香果的口感很酸，不適合直接吃果肉，適合加溫水做水果茶。而蘋果就能直接吃果肉，增加飽腹感，既可以減肥時餐前吃，也可以加餐吃，防止下一餐前過度飢餓。另外，沒有哪一種水果含人體需要的全部營養素，每天最好攝入2、3種水果，維生素、礦物質、膳食纖維等營養素才會均衡，吃起來也不乏味，這也是《2016中國居民膳食指南》的建議。
作者簡介：孫玉紅 註冊營養技師 王興國第5期營養特訓班學員
營養百事通
百香果美味可口，香味豐富獨特，營養價值也很高，是一種非常值得推薦的水果。但不同水果在營養上都各有優缺點，百香果也只是維生素C含量豐富一些而已，“一個百香果勝過十個蘋果”的說法是誇張了！
百香果維生素C含量豐富，查詢營養成分表可知，100克百香果的維生素C含量30毫克，而100克蘋果的維生素C含量只有4毫克。確實，僅從維生素C含量上來看，百香果接近蘋果含量的接近8倍，優勢很明顯。但其實在常見水果中，蘋果的維生素C含量不算高的，100克橙子含有33毫克的維生素C，100克草莓含有47毫克的維生素C，100克獼猴桃含有62毫克的維生素C。數據看，橙子的維生素C含量比百香果要略高，單從維生素C來看，你圖中說的一個百香果=8個橙子就是明顯錯誤的。常見水果山楂、獼猴桃、草莓的維生素C含量也都要比百香果更高，尤其是考慮百香果價格較貴，單純為獲得維生素C的話，百香果性價比較低。
而且就算和蘋果比，100克百香果維生素E含量0.02毫克，而100克蘋果的維生素E含量是2.12毫克，100克橙子含有0.56毫克的維生素E。蘋果和橙子的維生素E含量都比百香果更高，圖中一個百香果維生素E含量=15個橙子=10個橙子也是明顯的錯誤。
因此，儘管百香果營養價值不錯，但百香果、蘋果、橙子都含有多種維生素和礦物質，如果一一對比，都是各有勝負的，“一個百香果勝過十個蘋果”的說法明顯是誇張了！
吃百香果應該是更看重它獨特的口感和香味，酸酸甜甜，但百香果直接吃的話，酸度還是偏大了，很多人吃不太習慣，如果加糖或蜂蜜做成飲料，營養價值又大打折扣，也是挺難平衡的，只能儘量直接吃，或者少加糖吧。
營養科普趙之德
“一個百香果勝過十個蘋果”，是真的。為回答這個提問，剛剛去樓下拍了一蓬百香果正掛果的圖片：
百香果原產於安的列斯群島。現多見產於熱帶，亞熱帶。作者拍的圖片上加字的“建水”，就屬於亞熱帶。（我國廣東，福建，臺灣，雲南等地方也有）百香果我在越南買過，15元人民幣一公斤。
百香果可以生食，也可作蔬菜。。。
為什麼一個頂十個蘋果？因它含蛋白質，脂肪，糖類，多種維生素，17種氨基酸，SOD酶，超纖維素165種對人體的有益物質，並含鈣，磷，鐵，鉀等。這是蘋果不具有的。
百香果為草質藤本植物，不用施肥特別是不用化肥，不用噴灑農藥，天然，綠色，環保。我從越南買回的，切開，取果瓤內黃色顆粒泡開水飲用，味酸，籽很硬，可嚼細嚥下，很香。百香果有壯陽功效，也能提神健腦，潤腸通便，補賢，排毒養顏，醒酒護肝，消除疲勞。還對高血壓，糖尿病，膽固醇偏高的“三高”人群有好處。它有鎮靜作用，對牙周炎，咽喉炎都有緩解作用。能促進人的新陳代謝，這些也是蘋果10斤不抵1斤百香果的地方了！
阿鼎AD
百香果這段時間很火爆啊！說真的，我自己在家吃百香果，就是切開後，半個對一勺蜂蜜，溫水化開，兌水300毫升左右！每天一杯，潤腸潤喉、不便秘，不長痘！另外最近不是拔牙了嗎？疼的只能吃點兒流食，這個對牙周炎比較好，雖然是拔牙，不過每天也是堅持喝，緩解疼痛還可以！說是一個百香果勝過十個蘋果也不是沒有道理的！
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是真也是假。
為什麼這麼說呢，每樣水果含維生素是不一樣的，可能百香果在過某種維生素含量會超十個蘋果，但不可能所有的成份都超蘋果吧，那個就不科學了，所以我認為的這是真的也是假，大家認為呢？
家常那一點
假的。為什麼？
一，營養價值各有長處，不分伯仲。
二，外形。百香果比較統一，都差不多大小。蘋果有大有小，外形也有幾種。
三，口感不一樣。
四，蘋果可以飽腹。百香果不能。
五，都可以製成飲料。
，，，，
要說一個百香果抵上十個蘋果，只有樣：
百香果籽多，蘋果籽少。
