03.04 徽州屯溪老街小吃眾多,讓你垂涎三尺!


還沒到黃山屯溪老街,腦子裡就開始幻想著徽州的毛豆腐和臭鱖魚,還有一些其他特色小吃了。

在屯溪老街上溜達,見到最多的小吃一定是這種小燒餅了,一條老街上有十幾家甚至幾十家攤位都在賣這種燒餅,都是現場烤的,個頭很小,餡料一般用梅乾菜,可以是辣的也可以不辣,入口酥脆,涼了以後還能保存較長時間。

屯溪還有各種各樣的小吃,生煎包子,發麵蓬鬆,皮薄肉多,炕成兩面金黃,外殼酥脆。

糯米丸子,鮮肉剁成沫,加入蔥花和鹽一起攪拌,再加入糯米花,揉成圓形放八成熱的油鍋裡,炸成金黃撈起來。是安徽這邊特有農家糯米丸,一般逢年過節和家裡辦喜事必上的一道菜。

屯溪老街的豆腐花,入口激化,配上秘製的調料,撒點蔥花,麻、辣、鮮嫩,那叫一個“美味呀”絕了!


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