09.17 吃了20年絲瓜才知道對身體好處多多，有“美人水”之稱

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。

絲瓜的藥用價值是非常高的，它的全身都可以入藥。絲瓜花能夠清熱解毒,絲瓜葉可以清暑解熱，外用則可以消炎殺菌。絲瓜根也有消炎殺菌的作用，絲瓜絡可以用於治療胸肋痛、筋骨痠痛等症狀。絲瓜汁則有清潔皮膚、美容的功效，對於治療皮膚色素沉著起到一定的作用。絲瓜的適宜人群非常廣泛，尤其適合咳喘咳嗽、月經不調或產後乳汁不通的女士長期食用。

絲瓜是一種性質寒涼的菜品，堅持長期吃絲瓜能清熱解毒，可以促進人體內熱毒的排出，能預防多種上火症狀的發生，特別是那些經常出現便秘和小便短赤的人群，在堅持長期吃絲瓜以後，這些不良症狀就會很少出現。