09.17 吃了20年丝瓜才知道对身体好处多多，有“美人水”之称

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素0.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜的药用价值是非常高的，它的全身都可以入药。丝瓜花能够清热解毒,丝瓜叶可以清暑解热，外用则可以消炎杀菌。丝瓜根也有消炎杀菌的作用，丝瓜络可以用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症状。丝瓜汁则有清洁皮肤、美容的功效，对于治疗皮肤色素沉着起到一定的作用。丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合咳喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士长期食用。

丝瓜是一种性质寒凉的菜品，坚持长期吃丝瓜能清热解毒，可以促进人体内热毒的排出，能预防多种上火症状的发生，特别是那些经常出现便秘和小便短赤的人群，在坚持长期吃丝瓜以后，这些不良症状就会很少出现。