吃了一個月的清淡食物，昨晚本來是要和朋友一起想要大開吃戒放肆一回，好好吃一頓紅紅火火、麻辣鮮香的火鍋，但是排成長龍的隊伍卻是讓人焦灼萬分，看著取號單上“前面還有42桌”的字眼，再摸一摸自己飢腸轆轆的胃，我毅然決然選擇放棄了，瀟灑轉身離開。轉身到拐角就看到了一家田螺鴨腳煲的店，這極大引起了我的興趣！
昨晚吃田螺鴨腳煲是歪打正著，我們點了一份招牌的田螺鴨腳煲，色香味俱全的田螺鴨腳煲完全滿足了我的口腹之慾！
田螺鴨腳煲是廣西柳州的有名的美食，和螺螄粉有著異曲同工之妙，很多人對螺螄粉裡邊的酸筍嗤之以鼻是覺得它的味道難聞，但是昨晚吃的鴨腳煲裡面的酸筍清脆爽口，不是很酸確實很入味，煲裡的靚湯已經熬製了5個小時，香味濃郁。除了酸筍，鴨腳煲裡面還有秘製的鴨腳，油果，金銀花，還有埋在底下的土豆，芋頭和田螺，腐竹豆皮，這些分量十足的料讓我們三個忍了很久的吃貨興奮不已。
我們還點了其他的燙菜，我們點了冬瓜片，時蔬，螺螄粉，還有一份十分新奇的炒螺螄粉，為了照顧上火的朋友，我特意還要了不辣的，炒螺螄粉一上來就一掃而空，還好我手快抓拍了一張！
朋友不吃辣我要吃辣呀，特意讓服務員給我拿了一點辣醬，不得不說，他們家做的這個辣醬深得我心，又辣又香，沾著特別帶勁。
論吃貨對美食的抵抗力味多少，正確答案是：零！所以我們也不會錯過吃烤串的機會！
論吃田螺鴨腳煲的順序，我們算是吃出了自己的風格：
1、先喝一口5小時熬製的靚湯；
2、加熱5分鐘後，吃一個外酥裡軟的帶皮鴨腳，一入口就可以輕鬆將骨頭分離，而且十分入味；
3、15分鐘後，鍋裡的土豆和芋頭就是粉粉糯糯的口感了，要趕快吃掉，陸續加入燙菜；
4，30分鐘後加湯放入新鮮時蔬，解膩之前的油膩，再來一杯酸甜可口的酸梅汁，結束完美的一餐。
本來是想去吃火鍋的，但是田螺鴨腳煲也是真的很好吃，火鍋下次再去好了~你喜歡吃田螺鴨腳煲嗎，或者你有什麼特別的美食推薦？
閱讀更多 金稞紅糖 的文章
