一败不涂地
空腹吃苹果容易损伤肠胃，所以不能吃？
这是一则让很多人深信不疑的言论，社会中传言空腹吃苹果会伤肠胃，甚至还容易形成不溶解的复合物去堵塞肠胃。
分析看来，导致出现这些问题的物质主要是草酸和单宁，对于苹果等水果而言，其实草酸的含量很低，不足以引起“轩然大波”；对于单宁来说，在柿子中的含量还算较高，但在已经将品种“优良化”的苹果中，单宁含量较高的涩果很难找到，也不至于“大惊小怪”。
当然，苹果中存在丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸物质，这些物质对于胃肠难免会有一些刺激作用，对于正常人不会存在问题，但对于胃肠能力不佳或者胃肠敏感的人群来说，可能会出现不适症状，但这种不适并不会给身体带来实质性伤害。
因此，如果您身体很健康，如果您的胃肠功能很正常，空腹食用苹果等新鲜水果不存在任何问题，何时吃都可以；但如果胃肠比较敏感或存在问题，请根据自己的身体情况调整食果时间，避免造成较大刺激。
空腹不能吃酸奶？
一则“没有任何道理”的误导性谣言，乳酸菌的利用程度并没有那么高，您各位不必担忧空腹喝酸奶是否利于乳酸菌的存活；空腹喝酸奶可以补充蛋白质和热量，是一种不错的补充食物，对于乳糖不耐受人群同样可以适当选择。
除了这两种，像空腹不能吃香蕉、西红柿以及豆浆等理论皆存在不靠谱之处，请您拒绝相信。
这些食物，空腹吃真的伤胃：
- 各种酒水：
白酒、啤酒和红酒，只要是酒，其中就会含有一些酒精物质，酒精物质直接进入身体，很容易增大对胃黏膜的刺激和损伤，请您重视。
- 太凉的食物：
无论是冰淇淋还是冰水，温度太低的食物不建议空腹食用，避免导致出现腹泻等问题。
刺激性食物：
无论是麻的还是辣的，各种刺激性食物同样不建议空腹食用，不给消化系统增添麻烦。
另外，对于一些本身比较容易反酸、胀气的人群而言，红薯也是不建议空腹食用的食物，空腹吃红薯容易出现烧心等症状，因人制宜，以舒服为基础。
谈到“空腹不能吃啥”的话题，各位肯定很容易关注；请更正误区，关注科学，真正空腹不能吃的食物，其实是“酒水、刺激性食物以及太凉的食物”。
王思露营养师
食物类：
·红薯
红薯含有大量的碳水化合物和粗制纤维，虽然口感软烂，但是它的胶质以及丹宁容易刺激胃肠粘膜并促进胃酸的分泌，往往会导致胃酸过量并引发烧心胃痛等不适感。
·冰冷的食物
肚子饿时不要吃雪糕与冰镇饮料等冰冷食物，这类食物会刺激胃肠道并使其异常收缩。由于胃肠道痉挛而有胃痛等不适感，另外冰冷食物会扰乱酶促反应并引发腹泻等肠胃疾病，女性在月经期间吃冰冷食物还可能引发月经紊乱。
·糖果等甜食
肚子饿时会有低血糖的表现，所以很多人会选择吃糖果补充能量，但是糖果属于容易消化吸收的零食，尤其在肚子饿状态下吃糖果，人体并不能及时分泌足够的胰岛素来维持血糖的恒定，往往会导致血糖骤升，尤其不利于血糖控制。
·柿子
柿子富含单宁酸、果酸等成分，空腹时食用会促进胃液的分泌，甚至会和胃酸发生反应并形成难溶性凝胶块，不利于消化，还可能引发腹泻问题。
·大蒜
大蒜是富含大蒜素的刺激性调料，具有杀菌功效，但肚子饿时食用大蒜会刺激胃肠粘膜并引发胃绞痛、胃痉挛等不适。
饮品类：
·酸奶
肚子饿时胃部胃酸较多，此时胃酸会破坏酸奶中的双歧杆菌等乳酸菌，直接降低酸奶的保健作用。
·茶水
普通的茶水含有咖啡碱等成分，平时饮用茶水可以解腻并促进消化，但是饥饿状态下饮用茶水却会引发不适。因为饥饿时肚子是空腹状态，此时的茶水会稀释胃液并降低胃肠的消化功能，甚至会有头晕头痛等“醉茶”的表现。
·白酒
白酒是刺激性的饮料，正常情况下饮用会刺激胃部，更何况空腹状态下。肚子饿的时候，饮酒会刺激胃肠粘膜并引发胃炎、胃溃疡等问题，还会加重低血糖的症状。
跪射俑
1
【柿子】空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。
2 【桔子】桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
3 【香蕉】含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
4 【西红柿】含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。
5 【黑枣】含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
下班早回家
很多人因为工作原因吃饭时间不固定，因而错过了最佳吃饭时间，此时很多人选择吃一些零食或者水果充饥。日常饮食是有所顾及的，尤其是对肠胃不好的人，更要注意哪些食物空腹吃最伤胃。
柿子
柿子在秋末冬初的应季水果，含有各种人体所需的微量元素和丰富的膳食纤维，经过霜降节气后，柿霜出来会更加甜糯，而大受人们喜爱。但大家在满足食欲之前，有一点要注意的是柿子不可以空腹食用，原因是柿子中除了含有大量人体所需的营养元素之外，还含有较多的果胶、单宁胶和鞣酸。
尤其是刚摘下来没有熟透的柿子，鞣酸含量更高。现在市面上售卖的大多为熟透的柿子，鞣酸含量没那么高，但也不代表没有，在空腹食用的情况下，不会给肠胃形成负担，柿子还是尽量不要空腹食用。
咖啡
很多人喜欢咖啡的口感和味道，加班熬夜的人都有喝咖啡的习惯。咖啡好喝，但是咖啡对胃有很强的刺激性，空腹喝咖啡，则会刺激产生更多的胃酸，长此以往会引起泛酸或者消化不良的症状，胃溃疡症状患者不宜空腹喝咖啡。
咖啡含有的糖类，长时间空腹喝咖啡不仅刺激胃，还容易发胖；空腹喝咖啡会给肝脏造成负担，对肝脏造成伤害。咖啡中的很多成分是通过肝脏来代谢的，空腹情况下，肝脏能量不足，空腹喝咖啡不仅伤胃，还伤肝。
辛辣食品
辛辣食物是餐桌上必不可少的美食，对无辣不欢者，更是嗜辣如命。适当吃辣可以增加食欲，但是吃辣方法不对，对身体健康损害可不止一点，尤其是在空腹情况下。
空腹吃辛辣食物对胃黏膜或肠道内壁造成强烈的刺激，容易引起肠胃痉挛、绞痛，严重者可引起胃黏膜损伤性胃溃疡甚至胃出血，损害肠胃健康。
地瓜
进入冬季，大街小巷弥漫着烤地瓜的香味。地瓜无论是烤着吃、蒸着吃还是熬粥，都非常受欢迎。但是不管您怎么吃，不建议空腹吃，因地瓜中含有较多的膳食纤维、单宁酸和胶质等物质，对胃功能较弱的人来说，空腹吃地瓜会刺激胃壁分泌较多的胃酸，易引起反酸、烧心等胃部不适感。即使不空腹食用，一次食用也不宜过多。
酒
酒精不仅伤肝，还伤胃。空腹喝酒，酒精直接冲刷胃壁，刺激胃黏膜，一些度数比较高的烈酒，对胃部刺激更大，直接损伤胃黏膜，这就是为什么有的人喝多了会胃出血的原因。
生冷食物
生冷食物在空腹的时候食用，会让胃内的温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用，降低胃部蠕动，造成胃动力不足，消化不良。
油腻食物
煎炸等比较油腻的食物，脂肪含量较高，消化起来需要较多胃酸分泌，空腹食用会增加泛酸、烧心和肠道不适现象。
空腹食用以上食物会增加肠胃不适感，也是特别伤胃的做法，若真的不能按时吃饭，建议先喝点热水缓解胃部不适，然后吃点暖胃的小米粥或者养生粥。
王桂真营养师
空腹好像不能吃早餐吧！[抠鼻][抠鼻]
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最好不要食用。冷饮，冷饭，冷菜等过量，会让胃内的温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用，最伤脾胃。
油腻食物
比如油条，汉堡，奶油，肥肉，炸鸡等等比较油腻的食物，由于脂肪含量较高，消化起来会加大难度，使更多的胃酸分泌，增加泛酸和肠易激综合症的发生率，另外，食用过量也会刺激胃酸分泌。
茶
茶在空腹的情况下喝，会稀释胃液，降低消化功能，不仅会越喝越饿，还会引起“茶醉”情况，主要表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适等等。
酒
空腹饮酒，对胃部黏膜是一种不小的伤害，很容易诱发胃炎和胃溃疡等疾病，另外，还会造成低血糖，进而出现头晕、出冷汗、心悸，甚至昏迷等等现象。感谢您的耐心阅读，想了解更多关于健康方面的干货内容，欢迎留言关注咕咚健康小助手！你的点赞是给我最大的鼓励
红薯中含有大量的单宁酸和胶质等等物质，尤其对胃功能本身较弱的人来说，空腹吃会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感，建议佐餐食用，且一次性不宜吃太多。
生冷食物
一切低温食物在空腹的时候，
山楂
山楂含有大量的机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹的时候吃，会猛增胃酸而损伤胃肠黏膜，进而出现胃部胀满、泛酸、胃痛之类的症状，同时，还会增强饥饿感。
柿子
柿子里含有大量的果胶，单宁胶等等成分，空腹时吃，会与胃酸发生化学反应，生成难以溶解的凝胶块，会形成胃结石，应特别引起大家的重视。
菠萝
菠萝内含有的蛋白分解酵素很多，空腹时吃尤其伤胃，会让人容易分泌过多的胃酸，且引起恶心等不适，最好能的餐后食用，且能用淡水浸泡一下，避免引起口唇发麻，发痒等过敏现象。
红薯
空腹吃什么最伤胃进入到体内后，会放松食道括约肌，进而会令泛酸的几率增加，不光是薄荷，薄荷茶、薄荷糖等凡是含薄荷的东西都要小心。
咖啡
很多人都有空腹喝咖啡的习惯，但是咖啡对胃是很刺激的，会令更多的胃酸分泌，进而引起泛酸和消化不良，另外，胃溃疡、或是有烧心症状者平时也应少喝咖啡，含咖啡的饮品也要避免。
柑橘类水果
柑橘类的水果，如柠檬、柚子、橙子、桔子等等，以及它的的果汁制品，这些食物的酸味很重，空腹时食用，会提高胃肠内的酸性，进而引起泛酸，烧心等。
辛辣食品
辣椒、胡椒、大蒜等等辛辣味的食物，不建议在空腹时吃，平时则不能过分吃，否则都会伤胃，带来不良的影响，会对对胃黏膜、肠壁造成较强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛等，损害胃肠消化功能。
西红柿
西红柿虽然是一种碱性食物，但是它的酸味很高，空腹的时候吃西红柿，会刺激更多的胃酸分泌，进而出现泛酸，甚至烧心，胃痛等症状，尤其是对于本身胃就不好的人来说，更需要注意。
薄荷
薄荷不管是不是空腹吃，胃不好的人都需要加强注意，因为薄荷
