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冬季進補的好食材，兩元一斤，女人常吃皮膚光滑不顯老
今天早晨太陽真好，溫度也不是很低，那就去早集逛逛吧，看到一個人正在賣蓮藕，看著個個新鮮，問了一下價格，2元一斤，還真不貴，稱了兩斤回家炒一炒，特下飯！我在東營居住了將近十年，東營流傳這樣一句俗語：“男人不能一日無姜，女人不能三日無藕”。這足以說明藕對女人的好處。所以女人想要美，就要多吃藕。
藕又稱蓮藕。藕很多地方均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。而我們山東這邊較多栽培的都是九孔藕，九孔藕種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，口感特別的好，深受人們喜愛，在東營就有很多人種藕，所以那裡藕也是很常見。
藕，富含澱粉、蛋白質、維生素。藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。可生食也可熟食，可強壯筋骨，滋陰養血。同時藕還利水通便，幫助排洩體內的廢物。長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。所以很多超市有很多賣藕粉的，一般都是為女人準備的。
藕的做法有很多種，涼拌藕，燉藕，燒湯，甚至是做包子餃子的餡料都非常好，我家還經常炸耦合，做丸子，今天我們就做一個超級下飯的香辣炒藕丁吧！
【香辣炒藕丁】
所需食材如下：
藕一斤，小米辣一個，蒜三瓣，豆瓣醬一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，蔥一根，芝麻少許
烹飪步驟如下：
第一步：準備好所有的食材，藕去皮，切丁。
第二步：鍋中燒水，水開後放藕丁焯水備用。
第三步：小米辣切碎，蒜切碎，蔥切蔥花備用。
第四步：鍋中放油加入豆瓣醬炒出紅油，加蔥花，蒜末，小米辣爆香。加焯好水的藕丁，生抽兩勺。
第五步：接著加蠔油一勺。
第六步：白糖適量。
第七步：翻炒均勻後，加試了的芝麻，蔥花，繼續翻炒。這道菜就做好啦！
小貼士：不喜歡辣的可以不放小米辣，喜歡糖醋的可以加適量的醋，做成糖醋口味。
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