酉陽新聞網訊“今天要加快進度，沿巖的李師傅打幾次電話來催了，洪度的超市也要300斤。” 3月2日，伴隨著盛開的桃花和盎然的春意，龔灘鎮新華社區居民冉國華的家庭作坊裡一片繁忙。從平底鍋裡拿出的綠豆粉，在簸箕裡稍加攤曬冷卻後，就被迅速按照訂單打包派送。
作為土生土長的龔灘人，冉國華和妻子劉勝花在縣非遺中心、當地黨委政府和景區管理部門的大力支持下，利用祖輩流傳下來的製作工藝，精心製作，將綠豆粉這一傳統地方特色名小吃，打造成為最受遊客追捧的美食品牌，成功入選第五批重慶市非物質文化遺產項目。長期以來，夫妻倆將綠豆粉製作當作發家致富的骨幹項目，開設綠豆粉家庭製作作坊，年銷售綠豆粉9萬公斤，產值達90餘萬元，是酉陽用非遺項目走上脫貧致富之路的典範。
“突如其來的新冠肺炎疫情讓我們措手不及。古鎮閉園，銷量大幅下降。交通封閉，鄰近鄉鎮和縣城送不出，加工量由平時每天的300公斤降至50公斤，甚至有段時間還不到20公斤。” 冉國華說，受疫情的影響，就給難得休息的家屬放起大假，讓她上重慶女兒家裡去散散心。在此期間，縣非遺中心和景區讓他在做好疫情防控的同時，認真研究綠豆粉製作工藝，讓綠豆粉勁道更好，工藝更精，更受遊人和市場的歡迎。在家隔離的這段時間，也是自己技藝得到提升的時期。他相信，疫情之後是春天，2020年一定是個豐收之年。
目前，隨著疫情形勢的逐漸穩定，冉國華抓住酉陽有序推進全縣食品加工企業復工復產的契機，開足馬力加工生產，努力把疫情造成的影響降到最低。讓冉國華欣喜的是，自他復工復產以來，電話預定和上門購買綠豆粉顧客絡繹不絕，加工量全面恢復。（邱洪斌文/圖）
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