吃喝玩乐逛厦门
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说起这家店，我想每个集美的小伙伴都有资格说上一两句。
下午2:00左右，店里的人开始慢慢消了去，阿姨们正推着车收拾“残局”，肉香味环绕在空气中，浓郁绵长。
就在10分钟之前，这里还是熙熙攘攘
“两个肉包，一碗酸笋肉羹汤”
“再加一份汤包吧”
“10个肉包，带走”
......
简单的桌椅，大排档的环境，充斥着闽南话的氛围，就是这个街边不怎么起眼的店铺，构成了集美人的三餐市井图。
说起店名的由来，一个“津”字，融合了良心选材，细心配比，真心烹饪，果然，认认真真做出来的美味，大家都会喜欢呢！
2008年开店时，还没有外卖，生意好，完全是靠大家伙的口碑相传。
11年过去了，生意依旧火爆，许多熟客都是吃着他们家的包子长大的，就连外卖小哥也钟爱他们家的包子。
慕名而来的人，一波接一波的涌入店里，幸好门前的空地足够大，也幸好，店铺没有开在拥挤的街区。
但还是有不赶巧的人抢不到车位，那就干脆买了一袋带回去，就算冷了，再热一下也不会影响口感。
旁边10平米的开放厨房，清晰展示着包子“出生”的全过程，他们家的包子全部都是手工做出来的，从揉面、调馅再到包包子，一气呵成。
看得出来都是老师傅，手法格外熟稔，十指翻飞间，一只只肉包就整齐的码在案板上了，等待着上笼。
为了不让食客们久等，4、5个师傅同时忙活，有条不紊。
大大的蒸笼立在门外，大概5分钟左右，一笼热气腾腾的包子就出锅啦！
肉包
店里最受欢迎的就是皮香馅大的肉包，4元/个，说实话，小贵，但还是有人10个、20个的买，丝毫不矜持。
但从个头上看，这个大肉包就赢了一半，看在这SIZE的份上，我就暂且不计较TA的价格了。
包子皮不是又白又滑的那种，因为没有添加剂在里面，所以，每一口都能吃出面香。
入口是厚实的香软，柔软中略带些韧性，就算只吃皮也好吃！
肉馅的肥、瘦是按照一定比例调配的，香而不腻，穿插其中的甜味也是恰到好处，不得不说，甜甜的味道真是闽南人的本命呀！
鲜甜的肉汁淌过舌头直抵喉咙，香软的面皮也在舌尖上留有余香，一口幸福说的就是这种感觉吧！
汤包
薄面皮裹进肉馅，胖墩墩憨态可掬。肉馅成团，入口不散，面皮筋道，满足这几点的汤包好吃准没错！
上笼屉一蒸，颤巍巍冒着热气，半透明面皮盈盈兜着一包汁水，咬开一个小口，鲜美顺着汁水流溢出来。
虽然汤包要趁热吃，但也要小心烫嘴哦！建议先戳破一个小口，等到汤汁微凉，再沾点辣酱或者醋一口吞下。
酸笋肉羹汤
闽南人吃包子必点酸笋肉羹汤，热乎乎的，冬天来一碗，暖和！
肉羹的量给的足，圆滚滚的肉球藏在汤里，每一勺都是惊喜！
除了这几样，店里还有猪尾罐、沙茶面，口碑都️，大家可以大胆尝试哦！
津品味的这只肉包，我愿意为TA再来一次呢！
本期探店
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津品味
地址：厦门市集美区乐海南里150-153号（嘉农商贸对面）
⏰营业时间：07:00-22:00
人均：¥21/人
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