南京美味学院
面条能降血糖基本上是不可能的，面条属于精细主食，和大米红薯一样，都是含很高的淀粉的，淀粉的含糖量是比较高的，可以这么说吧，只要是能充饥的食物包括大家公认的苦瓜、秋葵，都是不可以降血糖的，只能说某些食物含糖高，某些食物含糖低，含糖高的食物升糖快，含糖低的食物升糖相对较慢，含糖低的食物吃太多了不仅起不到平稳血糖的效果，同样可以使血糖飙升，不相信你大可以试试。
要使血糖平稳要记住以下几点，一，能吃干的就不要吃稀的。二，能吃不带汤的就干炒着吃。三，能细嚼慢咽就不要狼吞虎咽。四，能吃粗杂粮就不要吃精细粮。五，能吃少油的尽量不要吃太油腻的。六，能吃温度低的尽量不要吃太烫的。
面条是很多人都喜欢吃的，特别是对肠胃不好的人来说是一大福音，因为它易消化好吸收，无疑是养胃的好食材。对于糖友们来说虽然不是什么福音，因为它升糖指数较高，但也不是不能吃，要平稳血糖第一必须干吃，第二要把握好份量。怎么个干吃法呢，我以前也好象回答过类似的问题，就是首先要把面条(100一150克)放锅里用清水煮一煮，然后捞起来渗干水份，再用少量的食油添加一个打碎的鸡蛋，先把鸡蛋炒至八成熟，根据自己的口味添加一些小葱食盐还有调味品，把面条鸡蛋在锅里翻炒1分半钟，一碗美味可口的蛋炒面条就出锅了，放心，这样吃面条血糖不会飙升是平稳的，在吃的时侯还望糖友们记住以上说的第三点，千万不要狼吞虎咽哦~
页川木木1
并不是最近有人说，是面条真的可以延缓血糖的升高，但是并不是家里面的挂面和外边卖的切好的压面而是荞麦面。
对于食物来讲，尤其是面食主食类的，不可能有降血糖这种说法，降血糖是药物控制的，或者是其他的途径。食物只能延缓血糖的升高，对血糖糖尿病患者来讲吃了之后，并不会引起血糖急剧增高，对胰岛以及病情也有很大的帮助。
荞麦作为全谷物的一种，其中含有普通面条没有的b族维生素和膳食纤维。我们自家里吃的普通的，不论是挂面还是面条，都是有精细的白米白面做成的，白米白面主要最大的缺点就是能量太高，吃了之后使血糖急剧增高，对，正常的人来讲，也不利于我们的胰岛，在正常工作的时候，突然血糖升高，胰岛的工作量也会加剧，所以我们在吃任何食物的时候，要尽可能的选一些使血糖升高特别少的食物，例如，粗粮杂粮，全谷类的食物，富含膳食纤维丰富的蔬菜等。
同理可证，当我们在吃荞麦面条的时候，也可以在里面放一些叶菜类的蔬菜，这样血糖升高的就更加的慢，更有利于我们血糖的平稳。
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可以很明确地告诉您，说面条降血糖是假的。面条主要是面粉做的，主要成分就是碳水化合物，它的升糖速度甚至比米饭还要快。说面条能降血糖是无稽之谈，不要被误导。
对于糖尿病患者的饮食，建议吃干不吃稀，也就是粥类和水煮面条都不建议的。但这并不意味着糖尿病患者不能吃面了，掌握一些吃面技巧，可以降低面条的升糖速度。
首先，选择合适的面条，像荞麦面条、全麦面条这样的杂粮面，要比我们常吃的挂面升糖慢。粗的、宽的面条，要比细的丝状面条升糖慢，因为咀嚼次数较多，延缓了消化吸收的速度。
其次，掌握面条的吃法，吃面条时最好搭配青菜，也可以搭配鸡蛋、豆腐这样的高蛋白食物，能中和面条的升糖速度。
第三，避免吃油厚、太烫、煮的太软的面条。清淡、稍凉、硬一点的面条，升糖速度要慢一些。
糖友可以在某一餐吃面条，但不要一日三餐都吃面条，粗粮饭、杂豆、薯类才是比较适合糖友吃的主食哦！
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面条能降糖简直不可能，因为面条中含有大量的淀粉，淀粉的主要成分是碳水化合物，也就是糖，所以面粉中含有大量的糖。有些面条号称是杂粮做的，但是为了口感，仍会在里面添加白面，所以起不了什么作用。
除了面条中的淀粉含量高，其实大米中的淀粉也非常高，以前有人曾说过，加工越精细的食物越不健康，有些东西确实是这样。所以鼓励大家吃粗食，平时吃的面食用杂粮面代替普通面，最好要自己做，因为外面卖的你不知道它究竟加了什么。
平时吃的大米可以用其他作物代替，蒸米饭时也可以多用几种米，让膳食混合。
我们平时吃饭都说要“细嚼慢咽”，因为嚼的次数多了，能够增加唾液的分泌，可以促进食物的消化和营养的吸收。
kiki的厨房
面条还真没有降血糖的功效，面条是面食，用的是谷物类磨粉制作而成，而谷物类都富含淀粉，淀粉最终是分解为葡萄糖，这完全是升高血糖而并非降血糖，千万不要以为面条能降低血糖而大量摄入面或面食。
而且对于高血糖、糖尿病的糖友来说，面条并不能多吃，一餐最好不超过二两，而且面条中最好多加入蔬菜肉类混合搭配食用，如果仅仅是一碗面，几片菜叶的话，恐怕吃了这一碗面血糖就杠杠的上升了。糖友选择主食的时候，最好以富含膳食纤维为主，膳食纤维无法直接被人体消化，因此能够减缓食物的消化速度，减缓糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度，从而达到平稳餐后血糖的效果，例如米饭我们可以在其中加入一些粗粮杂豆一同食用，增加膳食纤维摄入量，还能够补充更全面的矿物质，多用糙米类代替精米，比如红米、紫米、小米、糙米、燕麦米、青稞米等等。面条也一样，如果能够买到用粗粮面粉做成的面条是很好的，或者可以自己弄一个面条机，自己用粗粮面粉制作面条。在外面经常看到“荞麦面条”卖，荞麦就是一种粗粮面，但很多荞麦面并不能起到稳定血糖的效果，因为很可能就是打着幌子做的荞麦面。
吃面条的时候尽量细嚼慢咽，减缓淀粉的吸收速度，混合肉菜，减少淀粉与消化液接触的机会，这样能够更好地平稳餐后血糖。面汤最好就别喝了，原汤化原食这其实也没有科学依据，反而面汤中的淀粉较高，糖友喝了恐怕对血糖更不利。
只有营养师知道
这可能是一场阴谋
从题目寥寥十六个字中，可以闻到一股腥风血雨的味道
此中草灰蛇线延绵千里，暗含杀机
仇恨不可谓不深，怨念不可谓不大
终究是谁，要以这种卑劣的手段，至你于死地，让你死前痛不欲生。
你有糖尿病，这个事情很少有人知道
但世间没有不透风的墙，终究是泄露了出去
想来家中也不是铁板一块，也是，面对这么大的家业，神仙都会动心
更不要说家中那些尸位素餐，吃喝嫖赌样样精通的凡俗俗子了
家中的人即便是一个在不成才的人，也都被家族送到了高等学府深造了好多年
即便是你，也曾经在麻省理工学院读的幼儿园，在牛津上的小学，在哈佛上的初中
由于你喜欢伦敦风，高中的时候又把你送到了剑桥
大学，家族为了请了世界上还活着的所有诺贝奖得主给你讲课
而现在看看吧，你已经被糖尿病困扰了多年
却依旧不知道面条是以面粉为原材料吗？
面条里面，还有大量的麦芽糖，
如果你听信了别人的话
开始大量的食用面条
智商出现了问题，我还能哪什么拯救你，我的小傻瓜。
灶起来V
哪有面食能降糖，顶多升糖速度比较慢，或者极端一点不升糖而已，不过相对于升糖速度快的食物，使人的血糖不会那么高了而已，造成一种把人的血糖降低了的感觉。
其实只要含有淀粉的食物，米、面、杂粮，都是会提供葡萄糖的，吃下去血糖就会比不吃有升高。即便有些食物能达到上一段我们说的那个感觉，可以模糊的相当于降糖，但是不建议说它能降糖，因为这能带来误解。
有一些没有理解这个说法的人，就会想，哦，既然能降糖，那我不吃别的了，净吃它，多吃点，那坏了，比原来正常吃饭血糖还高！
这就是这个降糖概念的理解。吃下去能降糖的面食是不存在的，那么有没有面食能让人血糖升高慢一点呢，这是有的。
很简单，粗面面条、杂粮面条，或者把淀粉处理成抗性淀粉的面食，或者添加了很多不能消化的植物多糖的面食，这个其实就是降低主食的升糖指数的常用手法。
姜丹，注册营养师，今日头条签约作者
注册营养师姜丹
面条降糖是假的，面条是淀粉做的，而淀粉就是糖的一种，所以，对于面条而言，无论采取何种方式食用，都只会增加血糖，而不会降糖，当然，食用方式的不同，对血糖水平的影响也是不一样的，下面咱们就简单说一下糖尿病和面条之间“不得不说的故事”:
每一百克的干面条所含热量约为284千卡，在面条被烹煮后，由于水分的吸收，其热量将下降到109千卡，而一个一百克的白面馒头的热量为221千卡，由此可见，同等重量下面条所含的热量仅仅是馒头的一半，所以，只看热量的话，煮面条比馒头更适合糖尿病人食用；
但是，单纯的考虑食物的热量是片面的，还要考虑这些食物对血糖水平的影响程度，因为对淀粉制品的食物而言，其糊化程度越高，越容易被消化，所以说，被水煮过的面条要比馒头更容易被消化，也更易于吸收，在一定的时间内，面条对血糖水平的增长幅度要大于馒头，但这并不意味着糖尿病患者不能吃面条，只要掌握适当的办法，面条也是可以吃的！方法如下:
第一，淀粉也是分种类的，含直链淀粉较多的食物要比支链淀粉难于消化，所以，选择面条时应该以含直链淀粉较多的粗粮为首选;
第二，面条烹煮的时间越久，其糊化程度越高，就越容易被消化和吸收，对血糖的影响就越大，所以，不要把面条煮得太软；
第三，面条在烹煮的时候，会有一些淀粉被溶解进汤里，这部分液化的糖分不需要经过消化，可以被直接吸收入血，对血糖水平的影响非常大，所以，最好不要喝面条汤；
综合内科张医生
面条可以降糖？闻所未闻，这可不是一般的不靠谱，是相当不靠谱。
首先，没有哪种食物可以降糖，天下没有这样的好事，享受着美味食物的同时又把血糖给降了。所谓适合糖尿病人的食物，仅仅是相对其他食物来说，餐后血糖上升的速度更平稳一些，比如吃A餐后血糖上升速度飞快，吃B的话餐后血糖波动较小，那么B就是更适合糖尿病人的食物，但它降不了已经升高的血糖，治不了糖尿病啊！
其次，面条能降血糖更是离谱。先不说你吃的是玉米面面条，荞麦面面条，还是高梁米面条，只要是面条，本身就是不太适合糖尿病人的食物。因为所有面条都要经过较长时间来煮，这个过程中水分和面粉大面积长时间接触，淀粉的糊化程度比较高，一般的面条都比较软糯，进入肠道后很容易被消化吸收，升血糖必然要快一些。即使你吃的是粗粮面条，要比起粗粮饼子来，升糖能力同样更强。
再次强调，降糖、治糖尿病首先靠药，好的食物、健康的生活方式可以预防糖尿病的发生或者抑制糖尿病的进一步发展，这世界上吃了能降糖的食物是压根就不存在的。
(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)
营养海贼团
全麦面条是糖尿病患者的最佳早餐首选，把小麦洗干净凉干，去农村的小钢磨把它磨成粉，即是全麦粉，再去农村找一家压面条的把它压成面条凉干，保存起来可以长年吃，这种面条对我们糖尿病患者是最好的选择。我已吃了好几年了，血糖升的确是很慢。
