封面新聞記者 楊晨 圖片由溫江區市場監管局提供
復工復產後，在抓好疫情防控的同時，如何保證企業員工的就餐需求和安全？為此，溫江區快速研判確定“餐飲單位”“企業食堂”“建築工地食堂”三個復餐工作重點，精準施策，助推復工復產速度，增強復工復產信心。
截止目前，溫江區市場監管局已服務指導100餘家餐飲單位落實復業要求；協調解決8家無食堂企業員工就餐問題；指導服務88家企業食堂安全快速開餐；保障藥明康德園區、三醫創新中心四期、金強賽事中心等13個重點項目建築工地食堂有序復餐。
據介紹，溫江區派出了專項工作組，已走訪復工復產企業35家，收集掌握企業用餐需求8條。同時，專人24小時在線答疑解惑，實時收集企業和餐飲單位需求，目前已提供線上諮詢服務462次，收集需求43條。不僅如此，區市場監管局方面還主動對接區住建、經信、鎮街、園區管委會等部門，及時瞭解企業在復工復產中存在的困難，共享需求信息，打破企業供餐信息不對稱壁壘。
針對沒有員工食堂的企業，溫江區鼓勵引導2家冷鏈方便米飯食品企業及時擴能轉產，改良生產工藝流程，為沒有員工食堂的復工企業供應安全、放心、有溫度的熱餐盒飯，並向區住建、經信、教育、商務、園區管委會等部門推送共享供餐信息，目前供應量可解決上百家企業8000餘人的每日就餐問題。
而對於能自行供餐、有食堂資質的企業，指定專人一對一上門現場提供服務指導，要求企業食堂從人員晨檢、清洗消毒、操作規程等11個方面加強疫情防控和食品安全保障，確保供餐就餐安全。
“對於一些能自行供餐但未辦理食堂審批手續的企業，我們啟動“快審”機制，安排專人提供線上申報線下快捷服務，並實施“告知承諾”，先發證後補正，確保企業安全快速開餐。”溫江區市場監管局相關負責人表示，現已快審快辦28家企業食堂，平均辦結時限2.5天，最短可實現當日申辦當日發證。
不僅如此，相關部門還聯合區餐飲協會召開溫江餐飲行業復營專題會議，制定助力復工10條措施，支持具備集體用餐配送資質的餐飲單位提供餐飲集體配送服務。
為保障安全，溫江區專門制定餐飲單位、食堂等疫情防控期間落實防控和食品安全要求的“說明書”，並結合防控期間要求，制定疫情期間餐飲單位、食堂監督檢查記錄表，細化14個項目，確保檢查到位、整改落實。
此外，全區還對復餐食堂、餐飲單位進行拉網式檢查，對已過期變質食材集中無害化處理。同時推廣複製外賣“綠標”經驗做法，鼓勵並指導供餐食品企業、餐飲單位採取“321”工作法向復工企業提供外賣服務，即早中晚3次對送餐人員進行體溫檢測和餐箱餐車消毒；分別張貼“體溫檢測正常”“餐箱已消毒”2張綠色標籤；上崗送餐員統一著裝和佩戴口罩。
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