牵着小狗看大海

海螺的尾部可以吃的，是黄而不是屎，这个问题已经被很多人讨论过了，海边的渔民亲口告诉我海螺的尾部是黄，可以吃的，而且营养丰富。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。

海螺的尾部可以食用，对于海边的人来说都喜欢食用海螺的尾部，但是内陆不常吃海螺的人，尾部虽然可以吃但要谨慎食用，以免产生不良反应。海螺其实有两个部位是不提倡吃的：

一是海螺的胆，海螺的胆在海螺身体的侧面，紫色的那条线，那里如果吃了会非常苦，影响口感。

二是海螺的肝，海螺的肝不易食用，吃多了会让人头晕恶心，哪怕是海边的渔民这两个部位也基本不吃的。

海螺最常见的吃法就是水煮和爆炒。水煮是我最喜欢的吃饭，锅中放水，冷水下锅，水开后再煮5分钟捞出用凉水冲洗干净即可食用，海螺的肉特别有嚼劲，口感爽脆。

所以，海螺的尾部是可以吃的，那里是黄。大家没有吃过海螺的不妨都尝试一下，真的很好吃！

小胡桃来也

上世纪八十年代初，去浙江黄岩出差，当地朋友在家招待，有一道海鲜叫“香螺”，和河塘的螺丝大小差不多，味道鲜美。我们第一次吃，把螺丝尾巴吐掉了，当地朋友说，这香螺的精华就在尾巴，相当于螃蟹黄。试着吃螺尾巴，感觉是鲜美。印象深刻。

Linda小玉

这个问题我以前在吃海螺的时候是比较纠结的，因为我是学水产的，知道它的一些生理构造，每当和朋友一起吃这些贝类都会纠结一下，后来就慢慢习惯了，那就是海螺尾部可以吃，但要慎重！

海螺尾部是内脏器官及排泄物

海螺构造比较特殊，有一个厚厚的壳包裹，因此我们对其内部的构造缺少了解，特别是对海螺接触比较少的朋友，海螺和其他动物一样，有一套完整的消化系统和繁殖系统，在我们吃海螺的时候会用牙签把肉挑出来，在其尾部经常会用一些黄色或者灰褐色甚至是绿色的东西，其实这是海螺的肝脏以及还未排出体外的排泄外，也就是大家所说的屎，但是在一些繁殖季节也可能是生殖细胞。

后部可以摄食，但需慎重

以前在吃海螺的时候，朋友们总说最后部分才是最好吃的，哈哈。主要还是其包含了一些内脏，那么我为什么说要慎重呢？因为很多海螺多数是杂食性或者滤食性的，其摄食的食物也算是比较复杂，而海里也会有一些有毒的藻类会被摄食，那么在海螺的消化物里也可能会有一些毒素，但是量可能是非常少的，一般对人体也不会造成太大的损害。

贝类也有类似结构

一般我们在吃鱼的时候，一般都会把内脏去掉，但是没听说过谁在吃贝类以及海螺的时候去内脏的，主要还是都比较小，操作起来麻烦，一些内脏以及消化物含量少，对人体也不会造成太大的伤害。

虽然我们在吃海螺以及贝类时候都把内脏吃掉了，这也不需要太担心，有一点需要注意就是一次不要吃太多了。

以上就是我的一些观点，希望对您有所帮助。

珠海禾虫哥

直奔主题，海螺的尾部是黄不是屎，海螺的尾部总会有一团黄黄的物质，看起来和蟹黄、虾黄有那么几分相似，其实它们是海螺黄。

海螺的排泄肠道长在海螺的尾部，尾部靠前的位置会储存大量的海螺排泄物，但尾部靠后的黄色物质是海螺黄。海螺的黄很有弹性，可以食用。味道是真的是好吃，比海螺肉都Q弹。

但要注意尾部靠前的位置里面有屎，多为黑色，千万不要搞错了，不小心误吃了海螺大便，很容易导致肠胃不适，腹泻等症状。

海螺除了海螺尾不能吃外，还有海螺头和海螺苦胆都不能吃。海螺头中两个小小的圆球状物体带有毒素，吃了容易导致身体的各种不适，像呕吐、头晕、腹泻等，海螺苦胆长在背部，是绿色的，也不能吃，口感差，还会令人身体不适。

感谢大家的阅读，请关注我，在我的主页持续分享海鲜料理做法。

食海foodie

如果你经常吃海鲜的话，一定会知道海螺它的尾部特别的腥，就算是特别喜欢吃海鲜的人，也难以接受这种腥味儿。海螺的尾部又是黄色的，也因此很多人认为那是海螺的屎。其实这种认为是错误的，那是海螺的内脏。当然，这里面还有一些沙子和肠子等等，也就算是海螺的排泄部位，所以说它里面含有一定的杂质，大家在吃的时候最好不要吃这个部位。

很多人认为海螺的尾部是屎，这是一个错误的认识，它只是黄色而已，不懂的人千万不要乱吃，在吃海螺的时候一定要注意尾部是不能吃的。而且它的顶部偏下的白色部位也是不能吃的，那是海螺的脑部，因为海螺脑部会分泌一些麻痹性的贝类毒素，所以在吃的时候一定要将它去掉。

还有一个部位，很多人都没有在意，那就是海螺的苦胆。我们在吃海螺的时候，一定要将海螺当中绿色的苦胆给摘除掉，这样海螺才会更加的好吃。很多人都不懂，海螺的苦胆到底怎样才能摘除掉它的方法，非常的简单，将尾部剪下来之后，然后在海螺的背部，绿色周围都摘除掉就可以了，然后再去除海螺的脑部，去除它的内脏。剩下的部分就是海螺肉了，吃起来特别的鲜美，很多人都非常的喜欢吃海螺。但是吃海螺也是非常有讲究的，不懂千万不要乱吃哦。

哥俩美食

海鲜，是很多人都喜欢吃的美食，海鲜，味道鲜美、营养丰富。海螺也是非常受欢迎的海鲜之一，其肉质鲜美肥厚，口感十分爽脆弹牙。但是，很多人吃海鲜却不懂海鲜，在吃海螺时会遇到这样一个问题：它尾部“黄”的部分能吃吗？

其实，这也是一个非常有争议的问题，那么到底能不能吃呢？今天，我就带你一起来了解一下海螺的尾部吧：海螺的尾部就是它内脏肠子排泄部位，含有海螺的排泄物，吃起来是有一股苦腥味的，让人有异味的感觉。但也有不少忽视这些问题的人，喜欢把海螺脱壳后全部吃掉，还吃得津津有味。

我告诉你，其实从食品卫生安全角度分析：海螺尾部‘’黄‘’的部分含有海螺的排泄物，换一个俗语就是我们所说的“屎”， 所以一定要慎吃！这对我们的身体没有任何的好处，如果吃了的话，容易引起人体消化系统不适，体质差点的造成肠胃炎就不好了。所以，吃的时候一定要去掉尾部，就只吃海螺肉。

海螺是鲜美的，但是，要懂得吃法。吃海螺时，要煮透煮熟。它的煮制方法有很多种，选择适合自己口味的就可以了。现在知道怎样正确吃海螺了吗？

切记：注意食品卫生安全、为身体健康着想。

He侃美食

最近这几年随着社会的不断发展，物流越来越发达，人们的生活水平不断提高，以前内陆的人很难吃到新鲜的海鲜。但是现在物流如此发达，即使是在遥远的新疆内陆地区，一样可以吃到新鲜的海鲜。所以吃海鲜已经不再是靠海的人的专属，内陆的人一样可以吃到。

现在互联网这么发达，海边农民每天出海捕鱼赶海的视频在各大自媒体平台层出不穷，他们每天就直播或者上传他们大口吃海鲜的镜头。各种稀奇古怪的海鲜每天变着花样的吃，这让像我这种内陆长大的人看到，口水都咽下去好几斤。内陆人本来就很少吃海鲜，而且有些地方甚至是很难看到，因此他们出于好奇就会去网上购买这些海鲜。

不过可能是因为对这些海鲜不太熟悉，导致他们不知道这些海鲜应该怎么吃，如何去吃，哪些部位能吃，哪些部位不能吃。我最近看到最多的就是关于海螺的视频，海边的渔民每天上传他们大口吃海螺的视频，我之前也没忍住买了一回，然后卖家就和我说了海螺那些部位不能吃，我来为大家解答一下。

关于海螺的吃法，网上其实都有很多介绍，不过争议最大的莫过于海螺的尾部到底是黄还是海螺的粑粑的问题。其实我一开始觉得吧，这个海螺其实应该适合田螺一个样吧，作为内陆的农村长大的人，虽然以前没吃过海螺。但是田螺是从小吃到大的，我们一般吃田螺是绝对不会吃田螺的尾部的，因为从小就认为田螺尾部就是它们的排泄物，有很多细菌和脏东西，所以都不吃。

不过上次经过卖家和我讲解说，海螺尾部的东西居然是黄，并不是粑粑，是可以食用的，而且是最香的部位。确实每次在网上看到一些吃播的博主，他们吃海螺一般都会吃海螺的尾部，而且都吃的倍香，所以那吃我也吃了，感觉还确实挺好吃的，不像是排泄物，也不脏。所以我个人认为海螺的尾部应该是可以吃的，而且可以肯定绝对不是海螺的排泄物。

不过吃海螺还是要注意去掉一些部位，那就是海螺的苦胆和肝脏部位，苦胆的味道肯定是比较苦的，影响口感。而海螺的肝脏据说是吃了会头晕，我也不知道是不是真的，反正我当时是把这些都去掉吃的。整体来说，海螺确实挺好吃的，有嚼劲。不知道大家有没有吃过海螺，你们觉得海螺尾部到底是黄还是屎呢？欢迎下方留言讨论。

农村泉水有点甜

答案是能吃但最好不要吃，原因么看一下海螺的解刨图就知道了。

海螺（包括其它的螺）的尾部是肝脏、性腺和胃部，吃是没问题的，但由于是内脏，所以不太建议食用。

海螺真正不能吃的部分是紫色或灰绿色的部位，那是它的苦胆，必须要清除掉。

还有很多人不知道的是有些海螺触角上的两个米粒大小的“眼睛”分泌毒素，多吃会感到头晕，最好也不好吃！

奶爸高大福

大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第875个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

海螺尾部是黄还是屎，到底能不能吃？

据我所知，海螺尾部并不是海螺的黄，但也不不是海螺的屎，因为海螺尾部就是海螺的内脏器官和一些排泄物混合体，所以海螺尾部还是可以吃的，但吃海螺尾部的时候，一定要把海螺尾部的黄色或灰色东西去掉，

因为这些黄色或灰色东西，就是海螺尾部真正的排泄物了，也就是我们说的屎了，所以我们在吃海螺的时候，一定要把这些东西清除干净了，而剩下来的海螺尾部就是我们可以食用的尾部了

但这些有毒物体又不会对海螺带来任何影响的，不过对于人类来说，还是无法完全免疫的，而且海螺在吃了这些有毒物体后，还会经过尾部的过滤器官了，也只有经过尾部的过滤器官了

由于经过过滤器官的过滤了，所以我们在食用的时候，又不会对我们带来比较大的影响的，不过要是长期食用的话，那肯定就会给我们带来一些影响了，毕竟什么东西吃多了，多会带来一个质变的

尤其是那些有毒物质了，所以我们在吃海螺的时候，还是要少吃一些海螺尾部为好，虽然这些剩下来的海螺尾部比较好吃，但为了我们的身体健康着想，还是要尽量少吃一点的，而且在烹饪海螺的时候，

一定要把海螺烹饪的百分百熟了，因为这些海螺里面，多是有很多寄生虫的，而这些寄生虫也只有高温才能灭杀了，所以我们在烹饪海螺的时候，也只有将海螺烹饪的百分百熟了，才能确保放心食用的

七哥美食记

我是半大老大秋歌，来说说海螺。它没有公母，是雌雄同体，海虹有，白色是公子，黄色的是母子。

海螺全身都可以吃。肝吃了有一点麻舌头，胆是绿色的，苦的，败火，好东西。像蛇胆一样，全世界的胆都一样，绿的，苦的。青岛烟台威海，吃法一样，全都吃。

最纠结的是尾部部分，是黄，也可以吃，香，象仔一样的。尾部黄的是母子，发黑绿的是公子。它是性成熟之后才开始变得。

大海螺，青肉部分，主要两种吃法，切片爆炒葱花。再是切更薄的片醮辣根吃。小海螺煮着吃，满口货，一口一个，相当过瘾。醮醋姜汁或蒜泥。

另外是做海螺汤，菠莱打鸡蛋，清淡鲜美。好了，就给你介绍这些了。

噢，对了，差一点给忘了，一个条友问肝在哪。它在青肉与黄的连接处，胆是绿的，好认，旁边一个硬的淡乳色的形象小虫似的就是肝，肝从来和胆挨着，所谓肝胆相照是也。补充完毕。

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