饺子的馅料有很多种，包法就是一种，饺子总是老一套的做法，一看就很没有食欲，不如把饺子换一种做法，做成一个元宝饺子，看着外观和元宝一样，吃起来皮很薄，里面的馅料鲜美又好吃，饺子别再老一套做法了，教你做元宝饺子，好看又好吃！
一说起包饺子，大家就会想到做点肉丸馅的，韭菜馅的，三鲜馅的，最常见的也就是这三种馅料了吧，总吃这三种馅料，也会有吃腻的时候，今天我教大家一个肉丸芹菜馅的，吃起来不仅有芹菜的香味，还有肉丸的味道，再加上饺子的好看的外观，一看就很有食欲！马上就要过年了，你们在家包饺子的时候，可以在肉馅中加上点芹菜，然后包点元宝饺子，这样饺子好看又好吃，这样做，全家人都夸赞！饺子最漂亮的做法，两手一包，好看又好吃，学会做给家人吃！
其实饺子的做法很简单，用手捏一捏，只要是馅料流不出来就可以，这是一种最老套的做法，不如做成元宝饺子，好看又好吃，过年的时候，做上一锅元宝饺子，寓意真的是很好，好了不多说了，下面我就把元宝饺子最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备一斤面粉，5克食盐搅拌一下，再加上清水280毫升和面，揉成一个光滑的面团，先饧面20分钟。下面在锅里加上一碗清水，再加上点花椒和八角煮开，煮出香味关火晾凉，猪肉剁成肉馅，芹菜去掉叶子，放在锅里焯一下，然后过一遍凉水切成丁，葱姜切成末备用。
下面来调肉馅，把葱姜放在肉馅中，再加上五香味、料酒、生抽、老抽、食盐、花生油搅拌均匀，然后分多次加上香料水，把肉馅搅拌成黏稠拉丝的状态就可以了，再把芹菜丁和香油放进去搅拌均匀备用。
把面团取出来，直接搓成长条，然后分成一样大剂子，擀成面皮，把馅料放在面皮中，先对折起来，然后捏住两头捏在一起，这样元宝的形状就做好了。下面在锅里烧开水，加上点食盐，再把元宝饺子放进去煮，煮开后加上点凉水，一共加2次凉水，最后煮开就可以出锅了。
需要注意的地方：
第一：调馅料的时候，可以在肉馅中加上点芹菜，这样吃起来会有芹菜淡淡的清香味。
第二：包元宝饺子的时候，尽量是自己和面擀饺子皮，因为自己做的饺子皮会更加劲道好吃（如果你没有时间擀饺子皮的话，可以去超市买点的）。
以上就是家庭版元宝饺子的做法，你们都学会了吗？其实元宝饺子的做法很简单，把馅料放在饺子皮中，先对折起来，把边缘部分捏紧实，然后把两头捏在一起，这样元宝饺子就做好了，喜欢元宝饺子的话，记得先收藏，把饺子换一种做法，家人会更爱吃！
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