今天跟大家分享的,是一道我家常吃的早餐餅,簡單好做,還很健康。
每天花上10分鐘,就能烙一張香脆可口的薄餅啦。營養價值也很高,比吃水煮蛋可高多啦。
多給孩子吃這個餅,還有個好處,大家都知道胡蘿蔔對眼睛好,可是平常吃,總覺得味道不好,這樣配著雞蛋煎餅吃,味道超棒,不信試試看。
香脆胡蘿蔔蛋餅
食材
胡蘿蔔半根、雞蛋1個、麵粉50g、鹽1勺、豬油或黃油1勺、喜歡的醬汁適量
圖解詳細步驟
1, 先把胡蘿蔔切細絲,刀工好的可以手切,也可以用擦子擦成細細的絲,放入1勺鹽醃一下。
2, 在平底鍋裡放入一個小匙油,我喜歡用點豬油或者黃油,更增加了香味。慢慢用小火煎,把胡蘿蔔攤薄,蓋上蓋子直到把胡蘿蔔慢慢煎到半熟。
3, 把熟了的胡蘿蔔加入麵粉、雞蛋攪拌成糊狀。
4, 繼續放鍋裡,開大火把胡蘿蔔蛋糊剪成香脆薄餅,兩面煎得金黃,香味四溢。
5, 用水果刀劃成一小塊一小塊的,方便入口。再撒上自己喜歡的醬汁,香辣醬或者番茄醬都可以,香脆誘人,簡直吃了停不下來喲。
小貼士
麵糊裡還可以放點香菜和香蔥碎喲,更好吃呢!
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