今天跟大家分享的，是一道我家常吃的早餐饼，简单好做，还很健康。
每天花上10分钟，就能烙一张香脆可口的薄饼啦。营养价值也很高，比吃水煮蛋可高多啦。
多给孩子吃这个饼，还有个好处，大家都知道胡萝卜对眼睛好，可是平常吃，总觉得味道不好，这样配着鸡蛋煎饼吃，味道超棒，不信试试看。
香脆胡萝卜蛋饼
食材
胡萝卜半根、鸡蛋1个、面粉50g、盐1勺、猪油或黄油1勺、喜欢的酱汁适量
图解详细步骤
1， 先把胡萝卜切细丝，刀工好的可以手切，也可以用擦子擦成细细的丝，放入1勺盐腌一下。
2， 在平底锅里放入一个小匙油，我喜欢用点猪油或者黄油，更增加了香味。慢慢用小火煎，把胡萝卜摊薄，盖上盖子直到把胡萝卜慢慢煎到半熟。
3， 把熟了的胡萝卜加入面粉、鸡蛋搅拌成糊状。
4， 继续放锅里，开大火把胡萝卜蛋糊剪成香脆薄饼，两面煎得金黄，香味四溢。
5， 用水果刀划成一小块一小块的，方便入口。再撒上自己喜欢的酱汁，香辣酱或者番茄酱都可以，香脆诱人，简直吃了停不下来哟。
小贴士
面糊里还可以放点香菜和香葱碎哟，更好吃呢！
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