芦花江农民
朋友你好，我是“喝酒先懂酒”，酒厂专业从业人员，很高兴与你探讨问题。
首先，我想告诉你的是，这种两三块钱一斤的散酒绝对喝不得。其实但凡是个明理人都能看出来，这种酒是很不达标的，无论是从质量上还是价格上，都不符合纯粮食酒的标准，至于为什么这么说，在下面给你答案。
成本就不止两三块
我们知道，一杯好酒是用纯粮食酿造出来的，也就是高粱这种主要的农作物。俗话说，三斤粮食一斤酒，虽然在实际酿酒过程中这个标准会有误差，但是综合算下来，一杯好的纯粮食酒也差不多这个标准，我们暂且就按三斤粮食一斤酒算，现在有些地方的高粱报价已经达到了3元一公斤，也就是说，一斤纯粮食酒的粮食成本就在四元左右，还不算其他的一些人工成本和加工成本。相比于售价才两三元的散酒，粮食成本在四元左右的纯粮食酒能卖那么低的价格吗？
所以，有一句话说的没错：“一分钱一分货”，有些东西虽然看起来非常实惠，但是实惠有实惠的道理，它肯定是定成本才使得它价格实惠，不然没有人会犯傻，做着赔本赚吆喝的买卖。对于两三块钱一斤的散酒，还是要管住自己的嘴，不能因为贪了便宜吃大亏。
农贸市场附近锁定目标群体
在农贸市场附近售卖散酒，他们锁定的客户都是一些低端消费群体，这类消费人群有一个特点，买东西比较关心价格，而不在乎产品质量。价格两三块钱的散酒非常符合这类消费人群的需求，低价格诱惑他们，而对于白酒的质量，他们缺不在乎，有酒味就行，至于是不是纯粮食酒，是他们不关心的。所以，农贸市场周围的低价散酒才有买卖空间。
出于对健康饮食的考虑和对身体的负责，这种两三块钱一斤的散酒我们还是不要去触碰，因为售价低于成本的产品注定是没有质量保证的，不要因为贪小便宜而吃了大亏。
喝酒先懂酒
早几年是和几个朋友一起买了几个酒瓮，埋在地下露个口，每年去邛崃或大邑找朋友介绍的酒厂现场烧酒，粮食有时自己买，有时让酒厂备，还能在当地耍一天。拿回来的酒就倒空瓮里面，封口。喝放了两年的酒，平时谁喝酒就自己打，酒不够了就买瓶装的。核下来每斤二三十元/斤。这几年应酬多，茅台是不喜欢那股酸味，五粮和1573，青红花郎喝得多，但是太贵，不适合自己小酌。还是怀念品质好一点的散酒。
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我家以前就是做小酒坊的，那时候对外卖的最便宜散装酒，还要10元一斤了，说实话这些低价格的白酒，就是用酒头和酒尾制作而成的，当然也是特意制作出来的，毕竟酒坊里不可能只卖价格高的白酒，还是需要一些低价格的白酒，来吸引人气的
而这个10元的价格，就己经是给到了极限了，在低的话，成本多有可能收不回来，毕竟我们家在做小酒坊的时候，多是专门请的烧酒师傅，每次酿酒的时候，还要给烧酒师傅一定的人工费的，还有每次酿酒的粮食成本，也要花去不少的
最后等酒出来的时候，还要拿到店里售卖，于是又多了一个房租成本了，这样七算八算的下来，一斤白酒的成本最少也要几块了，所以要是有哪个小酒坊，对外卖的散装白酒，是二三块钱一斤的话，那么不用不多想了，肯定不是酿造出来的，毕竟这个成本在那摆着了
所以叫我们卖二三块钱一斤的话，那是不可能的事，就算是我们卖了，估计也没有多少人敢喝的，毕竟这些二三块钱一斤的白酒，那就完全不是用粮食酿造出来的了，而是直接拿食用酒精勾兑出来的，而且在勾兑的时候，估计也就加了一些水而己
应为这些散装白酒，零食价格也才卖二三块钱一斤，是不可能在给你添加一些食用物质了，所以这些散装白酒，在勾兑的时候，也就是把食用酒精的酒精度数，给降低一点，然后就直接对外出售了，所以这些二三块钱一斤的白酒，只要一喝多了，就有种头痛欲裂的感觉
其实说句实在话，喝这种二三快一斤的散装白酒，还不如去买10块钱的瓶装白酒来喝喝，虽这种白酒也是勾兑出来的，但你看看酒瓶上的制作工艺，就会发现和散装白酒还是不同的，退一步来讲，这些瓶装白酒多是有正规的厂家的，所以要是有问题的话，还可以找厂家解决
七哥美食记
不要命的敢喝！为什么这么说呢？因为从成本的角度考虑，它都不够成本的，所以售价三块钱，还有利润的话，那么它的成本也就一两元钱，一两元钱能够做下来的，只有液态法白酒也就是勾兑酒。
本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵，高粱原浆酒，做了20年了，所以我可以给你分析一下白酒的成本。
我以高粱酒为例，因为我自己做的就是高粱原浆酒。一般固态发酵两斤高粱出一斤白酒。这样粮食的成本就已经三元钱了，加上发酵期间所产生的取暖费人工费场地费等等，这样综合的费用又达到了三元钱，加在一起就是6元了！在蒸馏的时候还要进行烧制，这些后燃料的费用，人工的费用，水电的费用加在一起大概是两元钱左右，所以光是裸酒的费用就已经达到了8~9元钱。如果后期需要进行包装的话，还有包装的费用，所以一斤好的固态发酵高粱原浆酒的成本已经接近10元钱了。
当然纯粮食酒还有很多其他的工艺，如果是液态发酵法也叫生料法的话，出酒率会高一些一般1.6斤高粱就会出一斤酒，然后其他的费用都差不多。人工费又相对节省一些，因为这种简单一些。即便是这样，它的成本也要在5元钱左右。
所以售价三元钱每斤的酒，千万不要喝，一定是用酒精勾兑的，而且是用质量最差的酒精，酒精并不是由粮食酿造的，而是用土豆地瓜这些淀粉含量比较高的农作物蒸馏出来的，发酵周期比较短，所以口感不好，后期要进行添加食品添加剂和香精，而且会含有一定的甲醇，喝起来对身体是有害的。
良心哥的粮芯酒
3块钱一斤的散酒，我是不会喝的。但是，肯定有人敢喝，要不怎么会有卖的呢？因为有市场嘛。
那3元一斤的酒到底是什么酒呢？我想，肯定不会是纯粮食酒。3元，连最基本的成本都不够。
我做纯粮米酒已经很多年了，就算是价钱最低的纯粮米酒（酒精度为40度）也要10块钱一斤，这样的低端酒根本就不挣钱。之所以推出这款酒纯粹是为了做品牌打广告，增加客户互动，扩大宣传而已。
我们可以来算一下成本。100斤颗粒饱满的优质大米，大概能酿造70斤左右40度的米酒，酒按每斤10元销售，总收入为700元。大米的成本大约需要300元左右，再加上水、酒曲、设备折旧、场地租赁、人工工资等成本，700元的收入基本能够保本。如果销售价格低于10元，那肯定是要亏本了。
以前，如果有人说市场上有3元一斤的白酒，我肯定是持反对意见，直到我亲自看见以后终于相信了。
我有一个老乡经营着一个小百货店。有一次，我过去玩的时候，就看见他的店里有3块钱一斤的散酒卖。我问他，一般是哪些人买这种酒呢？他说是附近的小餐馆。原来是小餐馆为了招徕生意，拿去免费给吃饭的人喝的。
零售价3元一斤的酒，其进货价肯定要低于3元，这样的酒能是纯粮食酒吗？我想，稍微有一点常识的人都能得出准确的答案。
我是米酒小哥，品酒论酒，让我们成为朋友。
花溪米酒
三块钱一斤的散装酒，不是不敢喝，而是许多人都在喝，毕生都在喝。这样的人，这样的酒鬼多如牛毛。从农贸集市到乡村代销店，这种三块钱一斤的散装酒是必备商品。古时有温酒，今时说打酒，这说的是大众化的散装酒，或曰本乡村特色米酒。我敢说销量最大的酒是三块钱一斤的散装酒，而不是名牌瓶装酒。
为什么喝最便宜的散装酒？不怕死吗？不用说，都是穷人啊，命值几个钱？二三十块钱一斤的瓶装酒你喝得起吗？一日三餐酒，一餐一斤酒，一日三斤酒，想想这开销也够可怕。人生一世，咱也管不住自个的嘴啊，惟一只好喝便宜的。
不喝酒不行吗？少了许多开销呢。不行，咱是小老百姓，干的是体力活，一日干㓉两日累，连干三日一周苦累。这就好上酒水了，离不开酒水了。
再说了，中国是个酿造大国，遍布乡野集市边的小酒坊三五成群，许多乡民农闲时也自己酿酒，大家见多了习以为常，不认为那是便宜酒是假酒。
大里
喝上一两次没啥问题，不过长时间喝的话，可能就会出现少许影响。
在农村小店内部，除了少许日常用品和零食以外，另有少许奇奇怪怪的东西，好比说散酒。可能提到酒，大家还没喝酒努力了，我国的酒文化可以说是源远流长。很多人仍然会在一天非常疲惫的晚上喝上一点小酒，少许农民白天干了一天农活，为了稍微犒赏自己，也就会去农场的小店里买上几两酒喝一下。可能大家对这个散酒还是有点印象的，很多商贩为了吸引人们眼球，也会把桶装的散酒放在门口，等谁要买的时候再去装。不过这些散酒的费用较为廉价，有五六块钱的，也有十多块的，很多农民们较为节俭，都邑去买五六块一斤的白酒。
首先从老本上来看的话，这些白酒的费用难免太低了些，市场上许多的酒都是由粮食酿造而成。现在甚么小麦、玉米等，这些农作物的确费用较低，就好比说玉米现在老本在一块一斤左右。而要是有一百斤玉米，在用古代工艺上来算的话，就能酿出五十斤，辣么一斤酒也才一块钱。不过加上少许七七八八的费用，例如人工费、材料费、水电费等，这些费用加起来差未几四五块，不过卖辣么低的费用别人也不算钱。
有句话叫做“十商九奸”，辣么低的费用肯定不赢利，也就会从老本上扣掉，并不会用优质玉米、小麦等酿造。也即是说会应用少许糟糠等，这些粗劣的食物，在现在只会拿去喂猪吃，也没人要，收购的话，在费用上低许多。用糟糠酿酒的话，也廉价了许多
只怪自己腿短
对于农贸市场附近的两三块钱一斤的散酒是否敢喝这个问题，我认为我是不敢喝的。因为我知道酿酒的成本，按照现在的物价，两三块钱的成本是很难能酿出一斤酒的，哪怕是二十几度的米酒更是如此，两三块一斤散装米酒在我们这边农村是大概十年前的价格，现在农村的散装米酒基本上最少都要七块钱一斤，而两三块钱一斤的散酒很可能是在米酒里添加了酒精的勾兑酒，对身体还是有比较大的伤害的，还是少喝为妙。下面我们一起来说一下这个问题。
一、首先我们来看一下制作散装米酒的一些成本价格，按照我们这边自己酿制的米酒来看，二十五斤米差不多能酿出十七斤的二十五度的米酒，再加上酒曲的价格，还有酿酒过程中使用的水和柴火等价格，还有人工费，两块钱一斤米酒的价格是肯定下不来的。在海南这边的农村，两块钱一斤二十来度米酒的价格大概是十年前的价格，现在海南的农村散装米酒差不多可以卖到七块钱一斤，这是二十二度左右的米酒价格，米酒的度数越高，产的酒就越少，价格也越贵。
二、既然我们知道现在两块钱都很难是酿制米酒的成本价，那么为什么有的农贸市场会有那么便宜的米酒呢，我认为应该是商家往米酒里添加了一些东西，比如添加了酒精，在我们这边农村米酒卖到四块一斤的时候，也有一些外地人来到这里酿酒，售卖一些一块五两块钱一斤的米酒，他们除了会酿制出米酒外，还会在米酒里添加酒精和一些小苏打，以增加米酒的度数和米酒的量，最开始很多人因为便宜去找他们购买米酒喝，但是喝完他们的酒会头痛口渴，所以后来就没有人再买这种勾兑的酒喝了。
三、二十来度的米酒一般都是南方地区酿制的白酒度数，这样的度数对于很多北方的朋友来说可能是没有味道的。在海南不仅有米酒。还有地瓜酒、黑豆酒、芋头酒等等，基本上度数就是二十来度这样。一般海南这样传统的酿酒方式，以米酒为例，先是将米饭煮熟，晾干后往里撒上酒曲，然后放入密封的缸里一个月时间，到时间后放入独特的蒸馏器里酿制米酒，基本上二十五斤的米能酿出十七斤左右的二十来度米酒。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
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海南黑凤梨
其实2元一斤的也有纯粮酒，比如玉米酒，只不过不是健康酒，便宜的纯粮酒是饲料酒，它是用化学成分发酵不是酒曲附材不是稻壳，杂味特重，酒糟是养殖的饲料，酒是副产品，所以酒特便宜，但对身体有害，大家喝酒时注意尽量别喝。
金成水暖819
很高兴能回答这个问题，我可以很明确的告诉大家，3块钱的酒绝对不要喝。
1.俗话说”一分钱一分货“3块钱的酒要挣钱，那么肯定生产成本很低，用来酿酒的原料肯定不是好的东西，那么酒的质量肯定不好。
2.三块钱的酒很大概率是液态酿造法制作的酒，俗称酒精勾兑酒，用食用酒精勾兑的还好说，如果用工业酒精勾兑的，喝了之后肯定对人体是有很大伤害的。
3.农村有很多人都是自己用粮食酿酒，如果知道是用粮食酿造的，只不过加了水，这个喝是可以的，不会像勾兑的有那么大危害。
4.再说说哪种酒是好酒，是非常不错的。酿酒中国有几千年历史了，发展到现在，有一套完整的酿造体系。
拿我们陕西的西凤酒来说，它是用高粱，豌豆，大麦，小麦4种不同的粮食经过配比之后，再发酵制作成酒曲，最后按照国家酒类制作工艺标准生产出来的。所以西凤酒就有不上头，不干喉，醒酒快的特点。长期喝，是不会对身体有很大危害的。
因此，对于爱喝酒的人来说，一定要买用粮食酿造的酒，西凤酒，五粮液，茅台这种中国名酒越贵，它的制作工艺，酒质酒越好。喝着种好酒才有味道，不伤身体。
