05.29 民宿行業標準年底或將落實?難點到底在哪裡

2018年5月15日,中國共享住宿領域首個行業交流與研究平臺——共享住宿專業委員會在國家信息中心分享經濟研究中心成立,併發布《共享住宿行業倡議》與《中國共享住宿發展報告2018》,同時還宣佈啟動共享住宿行業標準的制訂工作。

民宿行業標準年底或將落實?難點到底在哪裡

其中,為提升民宿服務品質與標準,規範運營管理,加強行業自律能力,共享住宿專業委員會是由國家信息中心分享經濟研究中心聯合愛彼迎與小豬短租等共享住宿領域代表性企業共同倡議併發起,是由行業專家、相關企業自願組成的行業性交流和研究平臺。

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率先制訂標準,率先將標準推向市場,規範市場就等於搶佔了發展的先機。

對愛彼迎與小豬來說,能夠參與到民宿行業標準的制定中來,無疑是對其知名度和權威性給予肯定。

說到住宿行業的標準化,就不能不提令眾多酒店人又愛又恨的酒店行業運營標準——SOP。它指的即是酒店行業服務細節量化標準操作程序,並從酒店服務標準的制定、酒店服務標準的執行、酒店服務標準的保持三方面展開。

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或許每家酒店的sop不盡相同,但可以肯定的是,這是所有酒店人再也熟悉不過的工作指南——它給予每項工作,細節到每個動作的描述,讓任何看到sop的人都能清楚地知道該項工作具體該要怎麼正確的執行。

早在十五年前,財富雜誌給出的5項可能改善未來世界科技趨勢的答案中,排名第一的趨勢就是標準化。的確,隨著社會進步,標準在科技、經濟、社會生活中所起的作用越來越大。

然而民宿行業標準化,又與酒店行業的標準化大不相同了。即便對於住宿行業的老大哥【酒店】而言,如同現在的星級酒店自願摘星一樣,冠以“精品”、“商務”作為店名的大小酒店滿街都是。因此,不足以稱之為完善的標準反而會給行業秩序造成紊亂。

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今天,圈圈就來給大家帶來三點關於“民宿行業標準之難”的冷思考,以幫助這份將於18年底發佈的“共享住宿行業的企業規範性標準文件”撥開前路荊棘。

民宿行業標準化之難(1)——徘徊於固化與多樣性之間

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標準化,並不能被誤解為僵化。來自著名的“豐田14原則”之中就寫道,把現今的最佳實務標準化,能使員工學到現行的標準,並以此標準為基礎,繼續改善工作,然後把改善納入新的標準。

雖然民宿主打消費升級的理念,以滿足住客多樣化的住宿需求。但有關“住宿”的本質,【乾淨】、【整潔】、【舒適】……這些關鍵詞從未有過改變。因此,共享住宿行業標準需要從根本抓起,對民宿住宿環境的安全衛生做到正面嚮導的作用。但也切記要給予民宿本身更多的發揮空間,而不是一味在數字上(例如房間數量或是空間大小)侷限共享住宿行業的多樣化。

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至於民宿的標準化運營流程,也許有些房東可能會因使用自己的方法而顯著改善工作,但除非進行即席討論,否則沒有人能向他學到這些改善的方法,他所提供的優質服務背後的效率高低也無從讓大家知曉。這便是淘民宿邀請業內知名大V牛人,為大家帶來豐富課程資源,傳授標準化民宿運營經營的原因之一:不斷的改善標準,才能給民宿運營帶來持久的創新力。

民宿行業標準化之難(2)——規範尺度的粗與細

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我們時常會發現,對於任何行業而言,待標準出臺後,面對複雜的實際情況,許多項目依舊會出現無法統一衡量的問題。

參考日本最新出臺的嚴厲民宿法規,關於民宿具體的營業時間,假如現在中國的標準規定不得少於90天,又不得多於180天。考慮到超級城市、旅遊超市、城鎮鄉村……區域的不同,又該如何處理這樣的情況?這個時候專家的評定標準就需要再重新考慮了。

事實上,共享住宿行業的標準如果定得過細,越難適應差異化民宿的現實情況;如果標準定得越粗,就越難適應專家們對標準理解的差異。

不過值得慶幸的是,標準出臺後,對於民宿糾紛至少能有一個相對透明的監管渠道、有據可依,而不會像現在這樣亂象叢生。

民宿行業標準化之難(3)——來自管理者角度還是客戶角度

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其實住宿行業的業態和等級、服務質量、顧客體驗等並不應該完全依靠於行業主管部門等管理者的標準、行政分類分級,而應該從客戶角度出發。例如,房間是否需配備洗衣機。對於傳統住宿業這一項似乎無關緊要,但對於民宿住客而言,尤其是長途旅行的遊客,洗衣機確實能夠極大提升其服務體驗,便利住宿生活。

更重要的一點,也是我們經常遇到的問題——民宿不會硬性要求其必須配備毛巾、牙刷等洗漱用品,和其他住客共用衛生間的情況有時也無法避免……這雖然稱不上是“不合理”,但民宿標準確實需要站在消費者角度,告訴大家,這份錢到底值得怎樣的服務,而不是讓住客一味忍受。話題也就涉及到了民宿的等級標準。應該制定幾個不同的民宿等級,才可以減少住客在訂房時候產生的困惑。

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說了這麼多,我們足以感受到民宿行業推行標準即將遭遇的難點與困惑。民宿運營何嘗不需要廣大房東常懷一顆自律之心?只有做到如此,眼前的任何標準才能不值一提。


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