植物的生存作为生物多样性、生态系统中不可或缺的环节，却一直受制于内忧外患的压力。植物濒危的原因非常复杂，其人类的不当活动以及气候变化和外来入侵物种的蔓延等外部因素却是植物物种走向濒危之路的主要原因。无声无息中，大批植物正走向濒危的状态。科学家们据推断，地球正面临第六次生物大灭绝。
中国地域辽阔，植物资源丰富，但近30年来，由于经济快速发展、人口迅速增长、环境破坏严重，植被萎缩等压力，中国现有野生植物物种中约有6000种植物处于濒危或濒临绝灭的状况，并且已有100多种植物面临极危或濒危，有相当大一部分的种质资源在野外已经不存在。而有这样一样植物，它是我国濒危保护物种，不能人工培育，却几乎都被日本人高价买走。
松茸即为松口蘑，又名松蕈、合菌、台菌、剥皮菌，因长于松林下、菌蕾（菌类生长期的一种形态）似鹿茸而得名，是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，有“菌中之王”的美称，其中最高等级的松茸又被称为熙茸。松茸一般长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，是亚洲地区的特有物种，主要分布在日本、朝鲜半岛和我国的西南地区，在美国和欧洲也有松茸的变种，不过该品种产量较少，品质也较差。
松茸对生长环境的要求极其严苛，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林之中，通常长在赤松、偃松和铁杉等树旁，而且与松茸共生的树种年龄必须在50年以上。另外，一朵松茸长成需要5-6年的时间，生长过程十分缓慢，而且近年来环境的恶化加上大规模掠夺式的采集，野生松茸的生长更是难上加难，价格也不断攀升。
日本每年都要从中国进口大量松茸，数量在1200吨左右（目前我国鲜松茸的平均年产量仅为2000吨），几乎可以这样说，中国的松茸价格高低，主要由日本的需求决定。虽然我们知道很多日本农产品卖的很贵，但最贵的非松茸莫属，每年松茸上市季，所有的超市或者大型百货店食品销售层，松茸必定摆放最显眼的位置。
前些年松茸被定为国家二级濒危保护物种，有专家呼吁，如不迅速加强对松茸资源的保护，我们将会永远失去这一珍稀物种。其实人工栽培松茸的研究从上世纪初就已经开始，不过直到现在仍无栽培成功的案例。
松茸在日本被奉为“神菌”。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。
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