曾经在我国很多河流都有它们的影子，不仅生性十分凶猛、繁殖能力强，而且有它们在的地方其它小鱼都在劫难逃，它就是黑鱼。可随着环境的污染都已成为了曾经，现在已经很少见到它们的身影，变得稀有起来，从而不得不靠人工养殖。
黑鱼拥有顽强的生命力，还能在陆地上长时间滑行，有时黑鱼迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久，如此强大的生命力，在中国却变得稀有起来，导致市面上买到几十元一斤，可没想到黑鱼跑到美国却泛滥成灾。
一切能吃的东西都成了黑鱼的口中餐，不管是小鱼还是杂草，也正是因为它无所不吃，美国人很容易就能掉起它，但是美国人不爱吃鱼，非常讨厌那股鱼腥味，就算是钓起来了大多数也会被扔掉。（可惜了，美国连去腥都不会，稍微学习一下中国厨艺，结局就会不那么一样）。
由于美国人不喜欢吃鱼，而黑鱼的繁殖能力又太强，严重破坏了生态平衡，甚至有时候美国人还会直接投毒药下去，把所有的黑鱼都毒死。
黑鱼的肉是非常的鲜美嫩滑的，在中国人手里可以有上百种烹饪黑鱼的方法，去腥更是小意思。其实只要美国人向中国学习个一招半式烹饪技术，绝对就不会有黑鱼泛滥成灾的现象了。
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