在小雨中

一、传统的豆芽肉馅

（一）原料

猪肉 300g、 黄豆芽 100g、 郫县豆瓣 50g、 盐 1g、味精 1g、胡椒粉 1g、料酒 5g、

姜 5g、葱 20g、芝麻油 5g，色拉油 50g

（二）制作过程

1.黄豆芽去根，切成小颗粒；猪肉加工成细小颗粒； 姜切成姜末；葱切成葱花；

2.锅内放入油加热至 120℃，下猪肉炒散，烹入料酒炒干水汽，加郫县豆瓣、姜末炒香且油呈红色， 下黄豆芽颗粒炒断生，加调味料炒香出锅，淋芝麻油，撒葱花，凉后拌匀成馅

二、芽菜肉末馅

（一）原料

猪肉 500g、芽菜 100g、姜 5g、葱 20g、盐 1g、味精 2g、胡椒粉 1g、料酒 5g、

芝麻油 5g、酱油 5g、色拉油 50g

（二）制作过程

1.猪肉加工成细小颗粒，芽菜切成颗粒，姜切成姜末，葱切成葱花；

2.锅内放入色拉油加热至 120℃，下猪肉炒散，加料酒炒干水汽，加芽菜、姜末炒香，加调味料炒匀后出锅，淋芝麻油，撒葱花，凉后拌匀成馅。

美食理想

你们吃的饺子馅都不算什么，我和你们说下我吃过的饺子馅，能不吃吐才算你厉害。

第一、记得那是我刚刚十二岁的时候去天津，中午和家里大人去了一个餐馆，那时候小也不会喝酒，就天津的亲戚就给我点了主食还说这饺子可好吃了这里的特色，水饺上来了之后，我第一个加到了嘴里，咬了一半，感觉怪怪的，一看我的妈呀，这不是蛆么，（我老家农村的，和厕所的蛆虫一样。）我感觉那次把我一周的的食物都吐出来了。后来亲戚说那是沙虫，就是海肠子，太恶心了到现在我看见那东西都会忍不住想吐，，

第二，就是我当兵的时候，那是刚刚进入第二年过春节时候，也不知道我们班长和一样他老乡在哪里弄来的榴莲，我的天啊，你们想想一下榴莲馅的饺子我们一个班，怎么吃的，他煮完饺子，别人还怎么煮，，，

第三就是近几年吃过的最牛逼的黑暗料理了，苹果辣条馅，我真的无语，你们可以想象一下那是个什么味道，

世界之大无奇不有啊，这就是我印象最深的三次奇葩饺子馅，你们还有叫你们印象深更奇葩的么，，，

养搞笑段子

这个姑爷现在有三个孩子，都不是亲生的，是后找来的女人带来的。这是也是他自己学的。他以前的媳妇和他本来情投意合。可是老丈母娘和几个大姨姐瞧不起他，嫌弃他穷。再一次老丈母娘过生日的时候，他去祝寿，老丈母娘和大姨姐用马粪包了饺子让他吃。他不知情吃了一口尝了出来，气的把锅砸了，这是他唯一一次发威，然后就离婚了。

这是真事，那年我正好在他们村子干活，他气愤的和我学的。然后就找了现在的媳妇，带着三个孩子。

东北农村阴阳先生

哈哈，这个问题我最有发言权，我见过最奇葩的饺子馅就是老婆做的黑暗料理，西红柿鸡蛋的饺子馅

话说有一次我跟老婆去饺子城吃饭，无意中点了一盘西红柿馅的饺子，味道真的不错，之前还真心没吃过西红柿馅的饺子，回家之后，老婆对那个味道念念不忘，非得要自己做，因为下午有事，我没在家老婆自己买了四个西红柿，和好面就开始准备包饺子了，老婆不会炒菜，但是会蒸馒头包水饺，之前一般都是用搅拌器把白菜之类的搅碎做成馅，下面奇葩的时刻到了：老婆把西红柿切成凉拌直接放进了搅拌机里面打成了西红柿糊，都快成西红柿汁了，倒进盆里面，打入了两个生鸡蛋，还加了酱油，天呐，葱姜末也都加了，黑乎乎的一盆馅啊，这咋包水饺啊，直接就是汤啊！这位大姐还很聪明，看着西红柿馅太稀了，竟然把馅放进冰箱里面冻了半小时，等馅结冰了再包！

那天晚上回家吃的晚饭让我终身难忘啊！我第一次吃了西红柿鸡蛋的灌汤包，而且一盘子水饺有一半是煮烂的只剩下饺子皮，剩下的几颗完整的饺子咬一口流出的热汤汁给我嘴里面烫了个大泡，而且西红柿馅的饺子馅不应该是红色的吗？这黑乎乎（酱油加多了）白花花（加生鸡蛋加的）的饺子馅真心下不去嘴啊！

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华狐文化

奇葩的饺子馅，似乎每个人的定义都不太一样呢～今天来说一些之前吃到过好吃的，但是不是特常见的饺子馅儿吧！

香菜馅

香菜作为一个经常在菜市场出现的配菜却很少在饺子里面作为主菜出现呢，对于不吃香菜的人来说绝对算得上是黑暗料理了。但是我可是超级爱吃香菜的，之前吃到过几次香菜肉的，怎么说呢，煮熟的香菜已经不如生的香菜味道那么的重，但还是有着浓浓的特殊香气。口感一般，因为香菜如果没有选择好，那个纤维是有点咬不碎的，吃前几个会觉得好爽，但是毕竟味道有些重，吃多了还是会有些腻的感觉。

黄瓜馅

黄瓜海鲜经常出现，今天就不说了，来说说黄瓜肉馅儿，这个可以推荐一下，超级好吃，黄瓜自带清香的感觉，可以缓解肉肉的油腻感，也不会觉得饺子特别的干甚至难以下咽，即使加热之后，吃起来还是有水灵灵的感觉，很是喜欢～

玉米馅

玉米肉馅儿，这个就比较常见啦，推荐是新玉米，甜玉米极佳～玉米自带的甜味属性给饺子增加一番风味，因为我本人是很喜欢吃玉米的，所以对于玉米香味浓郁的饺子也是极力推荐的，新玉米颗粒饱满，咬在嘴里等汁爆开，也不会觉得很干，不会很腻，而且有点甜味也能给肉提鲜～当然肉和玉米的比例要注意一下，如果玉米过多的话，口感和味道不会太好～

前方预警！！！

墨鱼馅

第一次见到的时候，感觉就是：“这是一盘子黑木耳吧”，饺子皮整个是黑色的，真的是乌黑乌黑的，但里面的馅颜色还比较正常。关于墨鱼饺子说什么的都有参差不齐的，抛开其他的，对于外表来说，可能比较新颖看见了都想要尝试，但是口感会偏硬一些，没有Q弹的感觉，也比较干，味道中规中矩，没啥特别的感觉，所以不太推荐，尝一下意思意思就行了～

胡萝卜羊肉

写在前面，对羊肉接受能力差的朋友千万不要尝试，无论是羊肉煮饺和蒸饺，羊肉的味道都很浓郁，尤其是开锅之后，满屋子都是羊肉的味道，对怕膻味的人来说是膻味，但是对于喜爱羊肉的人来说就是非常鲜香的味道了～羊肉和胡萝卜的搭配其实蛮奇妙的，咬一口下去，会觉得有一丝丝的甜味，羊肉超级香，胡萝卜也软软的，口感非常好，味道也超赞。

其实吃过的馅还蛮多的，驴肉馅，辣椒馅，反正不就是皮包馅嘛，无论是哪种蔬菜或肉类之间的搭配都能出现不一样的味道～中华美食果然博大精深呀！

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最奇葩的饺子，吃过见过很多，说三个经历。

⒈烂菜皮馅饺子。信阳光山水稻产区，吃米不吃面。只有初一、十五这样重要的节日才有吃到面食，一年到头吃不到几顿饺子。小时候家里很穷，鸡蛋都吃不到，别说包饺子了。可是穷有穷的乐趣。一天放学回家，看到母亲在忙着烧水下饺子，快乐心情不多说。端上一碗，烫的吸溜着囫囵塞进一个，嚼碎下肚还没尝到滋味。第二个咬开一看，都黄黄的青菜叶。父母菜农，每天地里都有大量丢弃不要的菜叶。捡一把回来剁的饺馅。就这，也是难得美味。

⒉半斤大的水饺。中学时，县豫剧团从驻马店地区招收的演员，跟普济同龄。经常一块玩，就有了几个演员朋友。一年春节，有演出任务不放假，团里给每个小演员发一斤肉馅和一斤面，让他们自己包饺子过年吃。当晚演出结束后，普济转了几个演员宿舍，都在兴高采烈的下饺子。只是毫无例外的每人包了两个，煮一个，足足半斤一个。不会做饭，不会包，就这也高兴的过年一样。本来就是年夜饭。

⒊臭肉水饺。不知什么原因，老家有吃臭肉的习惯。最难忘是夏天的臭肉卷煎，臭猪肉剁成馅，擀面皮，包好放锅里烙熟，那个臭中透香，好吃的不得了。臭肉剁饺馅，一个道理，不多说。那时夏天没有冷藏设备，最多的把容易坏的食材吊放在水井里保鲜，也是两天，第三天就臭。吃臭肉的主要原因是便宜，新鲜的吃不起。

如今好了，想吃就吃，啥好馅好味想着做，想着吃。

普济

终于有人问到这个问题了。这辈子乃至我下辈子再也不想吃到这种奇葩的饺子，那是去年在瑞士，我实在是吃不下西餐，就逛了逛，劳力士对过儿有一个超市，哇！看到了饺子，立刻就买了两袋儿，拿回酒店用电热杯煮，当时还晒了朋友圈儿，说在瑞士竟然能吃到饺子。真的好幸福啊！随着热气往外冒一股奶香喷发而出，随即捞出一个咬了一口。连碗带盆全拽了，你猜什么馅儿呢？“瑞士奶酪馅儿的”吐吐吐！这是我吃到最奇葩的饺子。真的闻不了那种味道。

雨中漫步58435406

吃饺子，可以说是中国过年的传统。在新年的晚上也会王饺子里面塞一颗硬币，吃到带有硬币的那个人就会一年中都带着幸运。

其实我们平时也会吃到饺子，特别是在北方的一些城市里面。都会自己擀面，剁馅儿，包饺子。而对于南方的人来说，一般都是吃速冻饺子。

我是南方人 吃过最奇葩的一次速冻饺子它的馅儿是肥肉和粉丝。刚开始以为会是韭菜馅儿的，但是一咬下去，一股的油腻，对于我一个害怕吃肥肉的人来说，简直就是惊天噩耗！我赶紧给吐了，那不是实在太腻了真不喜欢。

长河history

最奇葩的就是每年过年奶奶都会包的蜜糖馅，一口咬进去都是白糖的沙沙感，甜的快哭了😭。关键她怕坏了，还会用油锅炸一下，放久了咬进去，满嘴油和糖，心里却满是酸爽啊，你能体会那种感觉吗😰。唉，应该是苦过来的一代人，对油和甜密集渴望过吧……

在老家需要你笑着吃掉，从老家回来每次都让带一大堆，真是😱

果壳太大

奇葩这还真有一件，童年趣事现在拿出来回忆回忆，小时候包饺子，我们小孩只能看着的份，因为包不好，趁妈到客厅拿东西的时间，干了件至今想笑的事，在饺子里放了三根红辣椒，模仿妈包的饺子，放在一起没被看出来，等吃饺子的时候把辣椒这事忘了，一口咬下去的时候，辣的怀疑人生，最难忘的辣椒饺子

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