微尘微视界

科学兴农为您解答。

大蒜作为一种食品调味品，自然有着一定的市场需求，怎么可能说种植大蒜没有出路？种植大蒜的出路肯定是有的，但是这一切还是要建立在市场合理种植的基础上，打破市场跟风种植的现象，打破蒜周期，让蒜农获得合理种植经济效益才是未来的方向。

就今年大蒜种植行情来说，蒜农已经不是十种九亏，而是谁种谁亏！因为大蒜价位已经跌至十年最低价位，每斤7-8毛的价位，折算下来蒜农每亩大概亏损1000多元，对此不少农民也发出了：农民种地还有出路吗？“谷贱伤农”的情况在今年再度上演。

科学兴农认为，今年大蒜价位下跌有着多方面因素，蒜农跟风只是一方面，而市场信息的不透明则是另一方面。

对于农民来说作为我国 信息了解程度最弱的群体，对于市场供给信息的了解也最为匮乏，其能感知的不过是什么价位高我就种植什么，什么赚钱我就种植什么，对于市场需求的了解程度很低，因此农民跟风种植的现象也就出现了。由此带来的后果则是，市场盲目跟风种植，结果由于“跟涨杀跌”所直接导致的后果就是市场农产品的供给时而严重供过于求，时而供小于求，这种周期往复的情况导致了农产品价位的极端涨跌！这也就是所谓的“算周期”。

对于算周期的出现，受益的绝非是蒜农，种植大蒜几年的经济效益还不够一年的亏损，因此打破蒜周期，才能让农民获得稳稳的收益。

提高市场透明度，对于市场供给需求政府发布响应的供给报告，让农民对于市场有一个整体的认知，引导农民种植，避免跟风种植现象的出现，同时可以由政府引导走订单农业的方式减少种植风险。

如此情况之下，大蒜的市场供给也会更加合理，处于可控范围，市场大起大落的情况也会有所改变，打破传统蒜周期，大蒜价位更加稳定，这样蒜农种植大蒜又怎么会没有出路呢？

这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识。

科学兴农

2018年大蒜价格遭遇十年最低价，蒜农赔了个“底朝天”！又到大蒜种植季了，种植大蒜明年有销路吗？

种植任何农产品都不能供大于求，大蒜价格创新低，就是种植面积每年在增加，而市场没有扩大，造成产能过剩，供求不平衡，盲目扩大种植面积，还会造成大蒜价格下跌，农民不能跟风种植，应该选择市场需求量大的农产品种植。

一部分农民改种其它农作物，大蒜种植面积就会缩小，市场供应量也随之减少，中间商收购不到大蒜，大蒜价格自然就被哄抬上升了。就今年大蒜行情，我认为，大蒜产区农民还是改种小麦、油菜或其它蔬菜为好，小麦、油菜明年价格不会非理性波动的，收入相对稳定。

现代农民，不仅要会种地，而且要会创市场，了解市场行情，把握市场规律，规避市场风险，预测市场前景。如果蒜农不改种其它作物，明年价格行情可能还上不去，甚至比今年价格还低！大家还是审时度势，改种其它农作物吧！

长江三农

今年的蒜农损失惨重，大蒜的收购价已经低至0.3-0.5元一斤的价格，这样的价格自然是让蒜农连本钱都赚不回来。很多农民一亩地都会亏损1000元以上，要知道在17年的时候大蒜的收购价在1.5-2元一斤。

其实在17年的时候大蒜的产量就已经有了滞销的信号，但之后价格却很快就会反弹回来。主要还是因为中间商的大量囤积，但他们的如意算盘显然是打错了。本以为18年种植大蒜的面积将会减少，但实际上却有更多的农民投入到大蒜的种植中。在17年的时候囤积了80-120万吨的大蒜，今年的种植面积增加，但大蒜的产量相应降低很多，这样一来就和去年的产量持平，市场的需求量不变，所以说今年的大蒜还会有100万吨的囤积。

这样一来到了19年的时候就是200万的囤积量，这样一来到了19年的时候大蒜还要面临着去库存的现状。所以说未来一段时间内大蒜的价格还是会持续的低迷，当然现在很多蒜农都将自家的大蒜囤积在冷库里，祈求未来的大蒜价格能够出现一定的好转。因为蒜农的惜售，现在的大蒜价格也有了上涨的信号。

但这并不意味着大蒜的市场行情已经出现了好转的局面，毕竟未来的大蒜依旧有很大的库存压力。很多人都会想着19年的时候大家都会放弃种植大蒜，也有一些人想要趁机多种植一些。有这种想法的人很多，所以未来的大蒜行情依旧不稳定。毕竟大蒜属于一种调味料，需求量不是很高，如果大蒜的出口量增加，那大蒜的行情才能真正扭转过来，大家怎么看呢？

惠农圈

2018年大蒜价格遭遇10年最低，种植大蒜还有出路吗？

其实今年大蒜要遭重不是大家心里都不明白，而是今年大家都没想到价格为什么会这么低！据悉今年5月大蒜才上市的时候，田间湿蒜走货价格才0.3-0.4元/斤，这个对于今年大蒜种植户的打击是很严重的，据悉因为今年大蒜价格太低，云南普洱地区的蒜农干脆大蒜都懒得挖了，任其在地里自生自灭。之后大蒜价格有所上涨，到了0.7-0.9元/斤的价格，看着是涨了，实际上现在这个时候卖的是干蒜了，价格也没有涨。

下边我们先来看看截至昨日中国蒜乡“金乡”的价格：其中库外杂交大混1-1.2元/斤，红蒜混级（好）0.98-1元/斤，杂交红蒜一般混级0.86-0.96，库内杂交红蒜米料0.5-0.62元/斤，杂交混级0.62-0.70元/斤，杂交红蒜混级（好）价格0.7-0.8元/斤，这还是金乡的大蒜价格，实际上很多地区的大蒜价格根本不及金乡，据悉河南部分地区混级价格才0.35-0.45元/斤，可以说最近的大蒜价格并不乐观。

对于今年大蒜价格如此低迷，老张觉得主要是因为2016年的“蒜你黑”惹的祸，最近你年农作物跟风现象越来越严重，当2016年大蒜价格出现罕见的高价位之后，大家突然意识到种大蒜原来比粮食值钱，所以一时间在全国掀起了大蒜种植的浪潮。最明显的数据证明就是2018年大蒜种植面积比2016年多了130%，一时间屋前屋后都是大蒜。因此盲目扩种是本次大蒜供大于求的首要“罪魁祸首”，导致大蒜价格上不去，连年下降。

当然还有大蒜的需求增长缓慢有关系。这两年国内各地随处可见“大蒜抗癌”、“大蒜养生”的标语，可惜的是大蒜虽然被广告吹嘘的神乎其神，实际上毕竟“蒜辣心”，吃多了所有人都受不了，所以实际上上半年大蒜的需求2018年比2017年仅仅上涨了3%，这也是大蒜价格上不去的一个重要因素。

连续两年来，大蒜库存量是一年比一年高，7月20日有业内人士透露今年大蒜库存形势比去年更严峻，每个库都装的慢慢的，刚开始大家想的是今年大蒜便宜，多囤积一点，可是收着收着中间商也不敢收了，因为今年大蒜丰产，所以“谷贱伤农”也是大蒜价格上不去的重要原因。

除此之外，还有国产大蒜品质问题也是一个饱受诟病的事实，咱们的种植户只重视产量不重视品质，导致咱们出口大蒜品质不过关，造成出口困难，这也是大蒜价格上不去的一个原因。总之今年大蒜老张还不看好，希望给大家有个参考作用！

老张谈三农

有个很有意思的现象就是，当年禽流感时，很多养鸡的纷纷说养鸡亏本不养了。结果，该养的还是会养的，只是规模减少而已。

当年养猪的，生猪肉价大降时，也有很多人说不养猪了，改去种番薯。结果，番薯没多少人去种，而养猪的人，还是那么多。

其实，在中国，不管种什么，养什么，都会有一个价格低潮期。这是市场经济里的必然规律。既然决心种大蒜了，就要坚持下去，当遇到价格低潮期时，可以通过减少种植规模来度过。但完全放弃，我觉得是不可取的。

首先，如果你放弃了，那么前期投入的成本，如土地租金，基础设施建设，经验学习等等，都等于彻底丢弃。行业经验这东西是何其宝贵的，说放弃就放弃，不可惜吗？

当你放弃种植大蒜后，你又准备去做啥呢？你是否还有精力和资金去从零开始进入一个新行业呢？毕竟做任何行业都是开头难的，也都有行业的低潮期。当又遇到新的行业低谷期时，你是不是又要放弃呢？

所以，像那些长期种大蒜的老蒜农，真不应该随意说放弃就放弃的。

今年大蒜价格这么低，我们继续坚持种大蒜，还有出路吗？

我的建议是，减少种植规模，把多出的土地可以种点别的经济作物来降低风险。

同时，学会去通过互联网收集市场信息，了解市场动态。很多时候，蒜农丰收了卖不得钱，减产了又被商人算计，主要就是因为市场信息滞后。

像今年大蒜存量特别多，按照市场消耗速度看，明年大蒜都不一定供需平衡。所以大蒜价格，在明年不太可能得个好价钱。建议蒜农们可以适当减少种植规模。

村哥小凡

看到了各位老师对于种植大蒜还有出路吗的详细回答！心里感觉很踏实了！对于常年种植大蒜的蒜农来说！我觉得一句话应该能够代表他们的心声。“种不种植大蒜是我自己的事，收不收跟贵不贵只能听天由命了”。简单的说就是庄稼不收年年种！万一它贵了呢？针对今年大蒜价格不高我想大部分蒜农都会有心理准备的。对于明年种不种植我就谈谈我自己的看法！

首先说我不是自命清高，跟大蒜也打了好几年的交道了。亲自见证了2016年大蒜价格的最高，也看到今年号称大蒜十年的最低的价格！对于今年大蒜价格低的原因我就不在一一阐述了。简单的说我这几年大蒜的种植面积就一目了然。2014年3亩地，2015年8亩地，2016年15亩地，去年同期的时候大蒜价格叫我差一点赔钱！再看看左邻右舍的和其它村庄的再大规模的扩大种植面积！我去年就把我自己留得蒜种就给卖了！2017年我种了2亩地。所以今年大蒜的价格对于我来说还是让我深感痛惜的！我今年的大蒜卖了0.42元每斤！二亩地卖了2095元不够本钱。

其次对于今年种不种大蒜，说实话我心里还没有考虑好！我需要考察考察我们周边的村庄里剥蒜种的人多不多，无论做什么事情我都相信毛主席教导我们说的没有调查就没有发言权！根据今年大蒜的价格和库存量来看，今年大蒜的种植面积肯定会减少了，希望广大蒜区的蒜农们能够统一的都减少种植大蒜的面积，特别是老的大蒜产区正好趁这个低谷期，改茬种植其它的农作物。这样的话就能提高了我们的大蒜品种！更希望政府部门能够引导大家种植大蒜，搞好区域种植。

希望大家能够群策群力共同度过难关！经济作物都有其周期性。希望大家能够留言看看你们那里现在种植大蒜的人多吗？

豫东小农

2018年大蒜价格遇到10年最低，种植大蒜还有出路吗？

2018年大蒜价格可谓坑苦了蒜农，由“蒜你狠”现象到了今天的跌至“蒜农惨”的情况，大蒜价格跌至十年来最低的价格，起初价格为0.3~0.5元/斤之间，蒜农每亩亏损成本1500元左右。尽管目前大蒜价格有所上涨，但幅度不大。先看一下目前国内几大大蒜市场价格：

从以上截图看，普通大蒜价格还维持在五六毛钱，优质大蒜价格在1元左右每斤，最高价格达到2.2元/斤。就目前河北市场大蒜积压量在1.5亿斤，据新闻媒体报道，河北副省长也为大蒜销售代言，为农推销大蒜。可看大蒜销售压力之大。

鉴于目前情况，种植大蒜还有出路吗？尽管大蒜种植压力大，但也不是没有出路，出路一定是有。下面简单分析一下理由：

1、大蒜作为一种美食调味品，是消费者不可或缺的东西，只是今年大蒜生产量特大，超出了市场需求量，出现了供过于求的局面。但大蒜作为消费品，是远远不断的需要消费的食品。所以大蒜不能不种植，但必须合理化种植面积，毕竟大蒜消费量有限。

2、尽管目前大蒜出现了供过于求的现象，市场出现了滞销，给市场一段时间消化，渐渐的消化掉市场积压大蒜。相信13亿人的大蒜消费量，这就是大蒜的种植出路。

3、大蒜的出路必须有计划种植，需要政府有关部门干预，合理化种植面积，及时公开种植面积信息，这样就能控制住大蒜全国生产总量，保证蒜农的利益，不可盲目扩张种植大蒜面积。这才是大蒜种植唯一的出路。

总之，目前大蒜市场行情压力大，出现了滞销现象。要想种植大蒜有出路，必须合理化种植面积，就像黄烟的计划种植一种模式，这才是大蒜种植的真正出路，但大蒜必须种植，而且必须种，因为大蒜是消费者喜爱一种调味品。

三农一姐

2018年的大蒜价格得确是十年的最低价，一度击破五毛大关（每斤），真是哀鸿遍野呀！我想问一问，2019会是最近十一年的最低价吗？2020会是最近十二年的最低价吗？

我个人猜测，2018应该是触底的年份。2019年的价格取决于蒜农究竟能减少多少面积，我感觉减种不会太少，因为伤的太狠了，真是不种蒜不知道疼啊！所以，我预测2019年的大蒜价格应该是高于2018年的，最低应该一块左右，最高一块五到一块八之间！当然了，如果面积减少的出乎意料之外的多，甚至会出现两块到四块的高价，只是有这种可能，微乎其微的！

综上所述：2019种蒜应该还是不错的，应该是一个触底反弹的年份，既不太高，也不是太低的年份！

个人看法，欢迎有不同看法的朋友私聊交流！有分歧才有行情，不喜勿喷！

强哥观农

你好！随着市场的变动自然价格就会有变化的，低了也是没有办法的，市场嘛肯定是会有波动的，但这之中发现个小小的问题，什么问题呢？这价格为什么会有如此波动呢？以后该如何避免这种波动呢？这个才是两个关键的问题，那么这个价值趋势怎么会这么波动呢？

是和市场饱和了有很大关系的，所以以后可以参考大数据，利用大数据为农业服务，种蒜的人不知道供大于求，就造成了这样的局面，看人家种什么就种什么，以为会赚钱！不懂得利用大数据真的不行了，以后没有大数据做农业很是会吃这种亏的，种地要种的科技化些，以避免市场的饱和出现的愧疚问题！农业要有规模的经营，要有负责科技经营，以避免类似情况出现造成损失！

互联心声

商品的价格是由供求关系决定的，供大于求，引起价格脱离价值，引起价格下降，否则价格上升。马克思主义政治经济学适合任何商品经济。

前年，大蒜价格严重脱离了价值，那是一路狂飙，超市价格卖到12元一斤。我去年买了400元大蒜种子，结果连种子钱也没出来。农民生产什么，生产多少，往往是盲目的，是没有科学引导的。前年的价格暴涨，有些农民看到有利可图纷纷种植大蒜，这种现象发生势必引起价格暴跌。所以农民种什么千万不要跟风，不要眼红，千万不要把鸡蛋放到一个篮子中，以造成不必要的损失。

农民种地是幸苦的，千万不要搞一窝风。要尊重市场规律，搞多种经营，稳定盈利，这样才能在市场中利于不败之地。

關鍵字: \b三农 大蒜 出路